]]>
خواطر :
رغم إني أخاف من الغرق ، عقدة تلازمني منذ الصغر...أتمنى الغرق في بحر ذكرى هواك...   (بلقسام حمدان العربي الإدريسي) . 

بيتزا بكبد وكفته الدجاج بقلم منال بوشتاتي

بواسطة: Manal Sahafa  |  بتاريخ: 2011-11-04 ، الوقت: 14:41:43
  • تقييم المقالة:
عجين الخبز يستعمل لأنواع البيتزا (بالطون،أوالكفتة،أو الدجاج،أو،النقانق)
والصلصة كذلك
ربع معلقة صغيرة من الخميرة
معلقة صغيرة من الملح
الدقيق الذي يستعمل للحلويات
260 غ من الدقيق
معلقة كبيرة من زيت الزيتون
نصب الماء الدافئ في الخليط
واحرصي بأن يكون الماء
بكمية متوسطة
ونجمع الخليط بالأصابع
وندلك العجين 10 دقائق
ثم نقطع العجين على شكل مستطيل
أو مربع أو على شكل قرص
وندهن الإناء بالزيت أو الزبدة
ونضع العجين ونتقب العجين
بالشوكة حتى لاتنتفخ أثناء
إدخالها إلى الفرن
وندخله إلى الفرن ليطهى مدة 3 إلى4 دقائق
(وسيكمل نضجه عند ملئه بالصلصة والكفته أو القوق أو الدجاج إلخ

طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة نقلي كبد وكفته الدجاج بالزيت ،ونرش بالملح والفلفل الأسود
ونحرك إلى أن يطهى ونقطع إلى قطع صغيرة
ونحتفظ به
في إناء كبير نخفق بيضتن إلى ثلات بيضات
الملح،الفلفل الأسود والقشدة الطرية
ونطرب الخليط ثم نصبه فوق العجين
ثم نصب الكفته مع الكبد ونزين بالزيتون الأخضر
وندخله إلى الفرن حتى يتحمر
أكلة شهية

» إضافة تعليق :

لكي تتمكن من التعليق يجب عليك تسجيل الدخول
البريد الالكتروني
كلمة السر  
او يمكنك الدخول والتعليق عن طريق فيسبوك او تويتر
 انشر التعليق على حائطي في فيسبوك او على صفحتي بتويتر
علق مع فيسبوك       الدخول عن طريق تويتر
او يمكنك التعليق بإستخادم اسم مستعار
اسمك المستعار:
آضف تعليق