]]>
خواطر :
قالوا الصبرُ علاج للآلام... فزادت صبرُ السنين للجراح آلاما...   (بلقسام حمدان العربي الإدريسي) . 

أسوء أطعمة للشيخوخة

بواسطة: ياسمين عبد الغفور  |  بتاريخ: 2013-05-26 ، الوقت: 12:58:38
  • تقييم المقالة:

 

أولاً: الوجبات السريعة و هذا الموضوع لا يحتاج لشرح فهو واضح.

ثانياً: الدهون المهدرجة أي المشبعة: كلنا نعرف أنه علينا تجنب تناول هذه الأطعمة التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب ، تضاف هذه الدهون إلى العديد من الأطعمة مثل المعجنات و المارغارين (نوع من السمن النباتي) ، تجنب شراء الكعك و البسكويت أو أي شيء يحتوي على دهون مشبعة أو trans fatsضمن مكوناته.

ثالثاً: الأوليسترا olestra: هي دهون مصنعة تستخدم لصناعة بطاطا خالية من الدهون (رقائق البطاطا المقلية) و أطعمة أخرى ، إذا كنت تعتقد أنك تخلصت من خطر الدهون بهذه الطريقة فأنت مخطئ...هل الدهون الخالية من الدهون التي نعرفها جيدة non fat fat، لكن الأوليسترا يرتبط بالفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين Dو Eو Aو فيتامين Kو الكاروتينوئيدات....و هي مضادات أكسدة ثمينة و يزيلها من الجسم ، لا تهتم لحقيقة أن الأوليسترا تسبب عدم ارتياح معدي و مشاكل هضمية فاستهلاكها يشجع على عدم تناول الفواكه و الخضروات مقابل تناول أطعمة أخرى لا يبدو أنها تشكل تهديداً للصحة. 

رابعاً: النترات: الأطعمة التي تحتوي على لحوم معالجة مثل: الهوت دوغ و اللحم المملح و المقدد المأخوذ من ظهر الخنزير و من جوانبه bacon، النترات و الألوان الاصطناعية تؤثر بشكل سلبي على البكتيريا المفيدة للإنسان ، النترات ليست ضارة بحد ذاتها لكنها تتحول إلى نيتريت في الجسم و التي تشكل نيتروزأمين و هي مواد كيميائية فعالة تسبب السرطان ، ابحث عن اللحوم الخالية من النترات ، إذا اضطررت لتناول طعام يحتوي على النترات تناول فيتامين سي لأنه يمنع تحول النترات إلى نتروز أمين في المعدة.

خامساً: الكحول: يسبب الكحول سمية كبدية ، كما يؤدي إلى زيادة الجذور الحرة.

سادساً: السوشي و المحار: أطعمة لذيذة (لست متأكدة من هذا الكلام) لكنها قد تحتوي على بكتيريا تسبب أمراض خطيرة و قد يصل الأمر للوفاة ، السمك و المحار هي أغذية غنية بالمواد المفيدة إذا تم طهيها بشكل جيد أولاً. 

 


مترجمة


« المقالة السابقة ... المقالة التالية »

» إضافة تعليق :

لكي تتمكن من التعليق يجب عليك تسجيل الدخول
البريد الالكتروني
كلمة السر  
او يمكنك الدخول والتعليق عن طريق فيسبوك او تويتر
 انشر التعليق على حائطي في فيسبوك او على صفحتي بتويتر
علق مع فيسبوك       الدخول عن طريق تويتر
او يمكنك التعليق بإستخادم اسم مستعار
اسمك المستعار:
آضف تعليق