]]>
خواطر :
الحياة فصول .. جلوسنا لدقائق , لا يعني إحتوائها تماما هي دقائق نتأملها ..لا غير.   (طيف امرأه) . شوهدت ذئاب على أطراف الوديان في فرائس تتحينُ ...مرت عليها البهائم وهي تتعجب... ردت الذئاب على البهائم ، لما العجبُ لولا الفرائسُ لما وُجدت الذئابُ...   (بلقسام حمدان العربي الإدريسي) . 

طبق الشابلور بالدجاج والبطاطس إعداد منال بوشتاتي

بواسطة: عاشقة الزهور  |  بتاريخ: 2012-08-19 ، الوقت: 06:21:07
  • تقييم المقالة:
سلام أخواتي الأعزاء
أقدم طبق بطاطس شابلور بالدجاج
أتمنى أن تنال إعجابكم
المقادير
دجاجة
 كيلو من الأرز
8 حبات من الفلفل
7 حبات من البطاطس
الشابلور
البيض بصلتين
4فصوص من الثوم
الملح حسب دوقك
معلقة صغيرة من الابزار
ملون أصفر الزعفران
الماينيز( هو شبيه بالكريم لونه أبيض يزوقون به طبق البطاطس بالتأكيد كلكم تعرفون الماينيز
كأس من الزيت ونصف لتر الماء
إليك الطريقة آنستي سيدتي
نضع الزيت والملح والابزار والملون والبصل والثوم محكوك ونصف كأس من الماء مع الدجاجة في آلة الطبخ على درجة حرارة نار متوسطة مدة دقيقتين
وبعدها نضيف الفلفل مقطعة قطعا صغير مع الأرز إلى الدجاجة ثم نسكب نصف لتر من الماء ونترك الدجاج بخضره حتى يطبخ
ونعود إلى البطاطس نقطعها على شكل دوائر ونضعها تصلق في الماء مع الملح
وبعد عملية الصلق
نصفي البطاطس من الماء وندهنها بالماينيز
نطرب البيض ونضع البطاطس بالحبة في البيض ونمزجها في الشابلور
نضع الحبات من البطاطس بالحبة بهذه الطريقة الواحدة تلوى الأخرى بعد الدهن ونرتبهما في اللاطة إناء الحلويات
ادهني الإناء جيدا بالزبدة وأدخلي البطاس إلى الفرن حتى تتحمر وأخرجيها
أعيد آنستي سيدتي نضع البطاطس في البيض ثم نخرجها من إناء البيض ونمزجها في الإناء مع الشابلور ثم ندخلها إلى الفرن
طريقة تحضير الشابلور
نقطع الخبز قطعا صغيرة ودخله إلى الفرن حتى يصبح يابس وبعدها نخرجه ونطحنه في الخلاط الكهربائي وهكذا نحصل على شابلور
نعود إلى الدجاجة والأرز نخرجها من الإناء حتى تطبخ مع الأرز وتشرب المرق وهكذا تتخلص من le fond نخرج الدجاجة وندهنها بالماينيز ونضعها في إناء البيض مدة  2 ثواني ونخرجها ونمزجها في إناء الشابلور وندخلها إلى الفرن
وبعدها نضع الأرز على الصحن ونضيف الدجاجة وسط الطبق ونزوق طبقنا بالبطاطس facebook http://www.facebook.com/MtbkhmnalBwshtatyBalshtWalafytManalBouchtati
« المقالة السابقة

» إضافة تعليق :

لكي تتمكن من التعليق يجب عليك تسجيل الدخول
البريد الالكتروني
كلمة السر  
او يمكنك الدخول والتعليق عن طريق فيسبوك او تويتر
 انشر التعليق على حائطي في فيسبوك او على صفحتي بتويتر
علق مع فيسبوك       الدخول عن طريق تويتر
او يمكنك التعليق بإستخادم اسم مستعار
اسمك المستعار:
آضف تعليق