]]>
خواطر :
ما الحياة الدنيا إلا أمواج في مد و جزر مستمر... أرحام تدفع و تراب يبلع...   (بلقسام حمدان العربي الإدريسي) . 

بانشي دجاج إعداد وتحضير منال بوشتاتي

بواسطة: عاشقة الزهور  |  بتاريخ: 2012-08-19 ، الوقت: 05:34:00
  • تقييم المقالة:
أكلة من إعدادي أتمنى أن تنال أدواقكم أعزائي*
إليكم المقادير
النقانق أو الدجاج على حسب دوقك سيدتي آنستي
الملح حسب دوقك
معلقة صغيرة من الابزار
3 معالق من الملون الأصفر( الزعفران)
بصلتين كبيرتين إلى 3 حبات كبيرة من البصل
3 فصوص من التوم
كأس ونصف من الزيت
الجزر مقطع على شكل مثلت أو دوائر حسب أدواقكم
الشعرية الصينية 
البيض المصلوق مقطع
 الفلفل الأحمر والأخضر إليكم الطريقة
نضع الزيت في الطنجرة آلة الطبخ ثم  الدجاج أو النقانق ثم الملح والابزار والثوم محكوك والبصل مقطع هاشي على شكل مربعات صغيرة ثم الملون،على درجة حرارة خفيفة ونحرك الخليط جيدا مدة 5 دقائق ثم نصب كأس من الماء على الدجاج مدة 5 دقائق أخرى
وبعد نضيف الفلفل الأحمر والأخضر مقسمة على أربعة أو حسب دوقك
ونصب كأس آخر من الماء ونضيف الشعرية الصينية والجزر مصلوق مدة قصيرة حتى يكمل طزاجته مع الدجاج
ونترك الخليط حتى يطبخ وفي حالة انخفاض حجم المرق والدجاج أو الشعرية لم كيتمكنا من الطبخ نضيف كأس آخر من الماء ونراقب تارة تارة حتى يطبخ الدجاج وينخفض حجم المرق المسمى في القاموس الفرنسي لوفو le fond نحتفض بالمرق والشعرية والخضر
وندخل الدجاج إلى الفرن مدة 5 دقائق ثم نخرجه ونضعه في صحن مع خضره ومرقه بالطريقة التي تحبين ويزين بالبيض المصلوق
أكلتنا جاهزة بمقاديرها وإن شاء الله ستعجبكم وأقدمها إليكم هدية في هذا المنتدى وبالصحة والعافية
« المقالة السابقة ... المقالة التالية »

» إضافة تعليق :

لكي تتمكن من التعليق يجب عليك تسجيل الدخول
البريد الالكتروني
كلمة السر  
او يمكنك الدخول والتعليق عن طريق فيسبوك او تويتر
 انشر التعليق على حائطي في فيسبوك او على صفحتي بتويتر
علق مع فيسبوك       الدخول عن طريق تويتر
او يمكنك التعليق بإستخادم اسم مستعار
اسمك المستعار:
آضف تعليق