]]>
خواطر :
اسقيني كاس من رحيق ذكرى وجودك ... لا تتركيه يجف ،كلما جف الكأس ازداد الحنينُ...و لا يطفي شعلة الفؤاد سوى كأس الحنين...   (بلقسام حمدان العربي الإدريسي) . 

بيتزا كفتة سمك الميرنا بقلب القوق

بواسطة: عاشقة الزهور  |  بتاريخ: 2012-08-19 ، الوقت: 05:28:54
  • تقييم المقالة:
سلام تام أخواتي
أكلة اليوم مقتطفة من مصدر مطبخي ،وبالتجربة وستنال إعجابكم إن شاء الله
بيتزا بالقوق وكفته سمك الميرنا
المقادير
نصف معلقة صغيرة من الخميرة
ربع معلقة صغيرة من الملح
260 غ من الدقيق (الفينو نوع المستعمل للحلويات
معلقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة أعزائي أخواتي الكرام
نديب الخميرة والملح في ماء نخلط جيدا
ونضع فوقه الدقيق المغربل ومعلقة زيت الزيتون
ندلك العجين مدة 15 دقيقة ونورقه على شكل دائري أو مستطيل
وندهن الإناء بالزيت أو الزبدة
ونضع العجين ونتقب العجين
بالشوكة حتى لاتنتفخ أثناء
إدخالها إلى الفرن
وندخله إلى الفرن ليطهى مدة 3 إلى4 دقائق
طريقة تحضير الصلصة
حبة بصل مفروم
حبة طماطم محكوكة
معلقتين كبيرتين من مركز الطماطم 

ملح وفلفل أسود( إبزار
معلقة كبيرة من زيت الزيتون
ورقة سيدنا موسى
معلقة كبيرة من الزعتر اليابس
في كاسرول على نار هادئة نقلي البصلة بالزبدة وبعدها نضيف الصلصة والتوابل وكفته سمك الميرنا
طريقة تحضيرها
نفصل العظام أي الأشواك عن اللحم ونزيل ونقشر جلد السمك وبعدها نقطع لحم سمك الميرنا بسكين على خشبة ريتما يصبح كفته في بضع ثواني
ونضيفه فوق الصلصة ونحرك جيدا ونحتفظ بالخليط
طريقة تحضير القوق
نزيل الأوراق بعد عملية الغسل ونسلق قلبه مدة 15 دقيقة مع نصف حامضة في الماء مع الملح
ندهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم بكفتة سمك الميرنا ونزين بالقوق ونحك الجبن، الأحمر في حكاكة دات تقوب كبيرة فوق الصلصة
ونحك المرتديلا ونزين بالزيتون الأخضر
وندخل البيتزا إلى الفرن ليكتمل نضج العجين ويطهى
أخواتي آنستي سيدتي الأكلة جاهزة ومجربة ورائعة
جربوها وإن شاء الله ستعجبكم
بيتزا كفتة سمك الميرنا بقلب القوق إعداد وتجهيز وتحضير منال بوشتاتي
وشكرا وموعدنا على أحسن الأطباق إن شاء الله
... المقالة التالية »

» إضافة تعليق :

لكي تتمكن من التعليق يجب عليك تسجيل الدخول
البريد الالكتروني
كلمة السر  
او يمكنك الدخول والتعليق عن طريق فيسبوك او تويتر
 انشر التعليق على حائطي في فيسبوك او على صفحتي بتويتر
علق مع فيسبوك       الدخول عن طريق تويتر
او يمكنك التعليق بإستخادم اسم مستعار
اسمك المستعار:
آضف تعليق