]]>
خواطر :
اسقيني كاس من رحيق ذكرى وجودك ... لا تتركيه يجف ،كلما جف الكأس ازداد الحنينُ...و لا يطفي شعلة الفؤاد سوى كأس الحنين...   (بلقسام حمدان العربي الإدريسي) . 

الخُفَارَة

بواسطة: إزدهار  |  بتاريخ: 2012-07-24 ، الوقت: 13:47:05
  • تقييم المقالة:

الخُفَارَة هي تقليد الأسبقين من سبقونا وتركوها لنا ولا زلنا نقوم بها حتى يومنا هذا ( الخُفَارة ) وكيف تُقام:

هي عبارة عن طعام ٍ يقدم يوم الجمعة, تقوم أسرة من الأسر الجزائري بطهي الطعام وهو الكسكس هذا الكسكس

يطهى من طرف عائلة ما ويزين بأنواع التزيين من خضروات من حمص وبطاطا وجزر وبيض وحلوة

وتسقى بالمرقة الحمراء ، ويوضع في صحن كبير ويرص ملاعق.

وينادى على الصبية والبنات من يوم الجمعة وفي حدود منتصف النهار توضع الى الطاولة أمام بيت الأسرة

المنظمة  ويأكل كلَّ من كان مارًا على البيت.

(الخُفَارة ) هي طبَقٌ من الكسكس بلحم الخروف أو الدجاج.

لا تزال تقام هذه الخُفارة إلى يومنا هذا وهي نوعٌ من أنوا ع الصدقات والتزكية للنفس.

ولا زلنا نقوم بها وإن كان في النادر لكنها لا  الذاكرة تحتفظ بها إلى يومنا هذا.

 


« المقالة السابقة ... المقالة التالية »

» إضافة تعليق :

لكي تتمكن من التعليق يجب عليك تسجيل الدخول
البريد الالكتروني
كلمة السر  
او يمكنك الدخول والتعليق عن طريق فيسبوك او تويتر
 انشر التعليق على حائطي في فيسبوك او على صفحتي بتويتر
علق مع فيسبوك       الدخول عن طريق تويتر
او يمكنك التعليق بإستخادم اسم مستعار
اسمك المستعار:
آضف تعليق