]]>
خواطر :
ربي ها أنت ترى مكاني و تسمع كلامي و أنت أعلم من عبادك بحالي ربي شكواي لك لا لأحد من خلقك فاقبلني في رحابك في هذه الساعة المباركه.   (أحمد المغازى كمال) . ابتعادُنا عن الناس فرصةٌ جيدة ونقية تُمكِّـننا من أن نعرفَ مَـن منهم يستحقُّ أن نعودَ إليه بشوق , ومَـن منهم فراقُـه راحةٌ لنا .   (عبد الحميد رميته) . 

تسجيل الدخول عن طريق الفيسبوك

تسجيل الدخول عن طريق تويتر

تابعنا على تويتر

المتواجدون الآن
30 عدد الزوار حاليا

356 يوم رجيم !!

بواسطة: الشيماء محمد  |  بتاريخ: 2011-06-15 ، الوقت: 11:13:42
  • تقييم المقالة:

 

جدول السعرات الحرارية

1-الحليب ومشتقاته

نوع المادة الكمية السعرات حليب كامل الدسم 1 كوب 150 حليب قليل الدسم %1 1 كوب 102 حليب البقر 1 كوب 157 حليب الماعز 1 كوب 264 حليب مكثف محلى " علب" 28 جم 123 حليب بودر كامل الدسم نصف كوب 635 حليب بودر خالي الدسم نصف كوب 435 حليب بالشوكولاتة كامل الدسم 1 كوب 208 حليب بالفراولة 1 كوب 244 جبنة شيدر شرائح شريحة 28 جم 114 جبنة فيتا 28 جم 75 جبنة فونيتا 25 جم 110 جبنة جودا 28 جم 101 جبنة موزاريلا 28 جم 80 جبنة كرافت " كاسات " 28 جم 80 جبنة إيدام 28 جم 98 جبنة زرقاء 28 جم 104 جبنة الهارفاتي 28 جم 116 جبنة باسكربوني 28 جم 128 جبنة ريكوتا " حليب كامل الدسم " نصف كوب 216 جبنة ريكوتا حليب مقشود جزئيا نصف كوب 171 جبنة بارميزان 28 جم 130 جبنة كممبرت 28 جم 86 جبنة قريش 100جم 99 جبنة عكاوي 100 جم 289  

2- المشروبات والعصائر

نوع المادة الكمية السعرات عصير تفاح نصف كوب 60 عصير مشمش معلب نصف كوب 72 عصير عنب معلب نصف كوب 78 عصير ليمون معلب ملعقة أكل 3 عصير برتقال طازج نصف كوب 59 عصير برتقال معلب نصف كوب 52 عصير جريب فروت محلى معلب نصف كوب 58 عصير جريب فروت غير محلى نصف كوب 47 عصير خوخ معلب نصف كوب 67 عصير كمثرى معلب نصف كوب 75 عصير أناناس معلب نصف كوب 70 عصير طماطم معلب نصف كوب 21 عصير جزر معلب نصف كوب 49 عصير جوافة كوب واحد 175 عصير مانجو كوب واحد 110 شراب الفيمتو كوب واحد 165      

 

 

 

3- المشروبات الساخنة المادة الكمية السعرات قهوة نسكافيه بدون سكر ملعقة شاي 5 قهوة سريعة الذوبان بدون كافيين ملعقة شاي 5 شاي بدون سكر كوب واحد 1 القهوة الأمريكية كوب واحد 5   4- المشروبات الغازية نوع المادة الكمية السعرات ببسي كولا كوب 240 مليليتر 100 دايت ببسي كولا كوب 240 مليليتر 0.00 سفن اب كوب 240 مليليتر 90 سبرايت كوب 240 مليليتر 96 فانتا كوب 240 مليليتر 119 كوكا كولا كوب 240 مليليتر 97 دايت كوكا كولا كوب 240 مليليتر 1.00 كريم صودا كوب 240 مليليتر 126 مشروب العنب الغازي كوب 240 مليليتر 107  

5- البيض

نوع المادة كمية سعرات بياض البيض "طازج أو مثلج" 1 كبيرة 17 صفار البيض الطازج 1 كبيرة 59 بيض مسلوق سلق كامل 1 كبيرة 79 بيض مقلي 1 كبيرة 91 أومليت 1 كبيرة 92 أومليت مع جبنة و خضار 113جم 252 بيض بط 1 كبيرة 130 بيض وزة 1 كبيرة 267 بيض ديك رومي 1 كبيرة 135 بيض السمان 1 كبيرة 14  

6- لحوم الانشيون والسجق

نوع المادة كمية سعرات لحم بقر 42 جم تقريبا 142 بسطرمة- ديك رومي 28 جم 40 بابرونب بقر 28 جم 141 سلامي – ديك رومي 28 جم 56 سلامي- لحم بقر 28 جم 72 مارتديلا-لحم بقر 28 جم 47

سجق بولونيا

ديك رومي 28 جم 57 لحم بقر 28 جم 88 فرانكفورتر     لحم ديك رومي 42جم 102 لحم دجاج 42 جم 116  

 

 

 

 

7- المكسرات نوع المادة الكمية السعرات جوز نصف كوب 60 جم 380 لوز مجفف ربع كوب 209 كاجو محمص جاف 28جم 160 كاجو محمص بالزيت 28 جم 165 بندق محمص جاف 28 جم 170 بندق محمص بالزيت 28 جم 176 ماش "عدس أخضر" نصف كوب 215 عدس مطبوخ كوب واحد 210   8- الزيوت والدهون نوع المادة الكمية السعرات مارجرين ملعقة طعام 105 زيت زيتون ملعقة طعام 120 زيت عباد الشمس ملعقة طعام 120 دهن غنم ملعقة طعام 114 زيت نباتي ملعقة طعام 126 دهن بقري ملعقة طعام 125 الزبدة ملعقة طعام 36 زيت الذرة ملعقة طعام 120   9- الفواكه الطازجة نوع المادة الكمية السعرات تفاح متوسطة 140 جم 81 مشمش متوسطة 30 جم 17 موز متوسط 100 جم 105 تين واحدة40 جم 37 جريب فروت نصف واحدة 38 كرز 10 حبات 49 أفوكادو نصف حبة 162عنب عنب نصف كوب 53 جوافة واحدة 85 جم 45 كيوي واحدة 76 جم 46 مانجا نصف حبة 85 جم 68 برتقال واحدة 110 جم 62 بابايا متوسطة 117 خوخ واحدة 85 جم 37 كمثرى متوسطة 170 جم 98 أناناس شريحة 82 جم 42 أنجاص واحدة 60 جم 36 رمان متوسطة 150 جم 110 نكتارين متوسطة 142 جم 67 بطيخ قطعة 100جم 26 شمام قطعة 100 جم 33 فراولة نصف كوب 23 أفندي واحدة 85 جم 37 توت كوب واحد 122 بلح "رطب" 10 حبات 150 أكدنيا 100جم 49 برقوق 100 جم 52 ليمون واحدة 60جم 17 ليمون حلو ثمرة الحجم 53 توت أسود كوب واحد 117 نبق 30 ثمرة 9 سفرجل متوسطة الحجم 60  

10- الفواكهالمعلبة

نوع المادة الكمية السعرات مشمش معلب مع ماء و سكر نصف كوب 111 سلطة الفواكه مع "شراب السكر" نصف كوب 94 كرز معلب "مع شراب السكر الغليظ نصف كوب 107 خوخ معلب مع ماء وسكر نصف كوب 95 كمثرى معلبة مع ماء و سكر نصف كوب 94 أناناس معلب مع ماء و سكر نصف كوب 100  

11- الفواكه المجففة

نوع المادة الكمية السعرات تمر حبة واحدة 26 تين مجفف 100 جم 288 كشمش"زبيب نصف كوب 109 أنجاص مجفف نصف كوب 113 مشمش مجفف نصف كوب 169  

12- البهاراتوالتوابل

نوع المادة الكمية السعرات حب الهال ملعقة شاي 7 فلفل احمر حار مجفف 3 ملاعق شاي 13 قرفة ملعقة شاي 7 قرنفيل ملعقة شاي 6 كمون ملعقة شاي 6 زنجبيل"مسحوق" ملعقة شاي 1 جذر الزنجبيل حبة متوسطة 20 جوزة الطيب"مسحوق" ملعقة شاي 9 فلفل أسود ملعقة شاي 8 جبنة قشقوان 100جم 404 جبن حلوم 100جم 363 قشطة مركزة 1 ملعقة 52 قشطة متوسطة ا ملعقة 37 روب" زبادي"كامل الدسم 1 كوب 141 روب "زبادي"خالي الدسم 1 كوب 114 لبنة 155جم 105 لبن خاثر 1 كوب 99 بوظة فانيلا 10% دسم نصف كوب 135 أيس كريم فانيلا كرة واحدة 240 كاكاو كرة واحدة 280 فراولة كرة واحدة 220  

 

 

 

 

 

 

13- اللحومالحمراء

نوع المادة الكمية السعرات كتف لحم غنم مطبوخ مع دهن 63 جم 220 كتف لحم غنم مطبوخ بدون دهن 48 جم 135 فخذ لحم غنم محمر مع دهن 85 جم 205 فخذ لحم غنم محمر بدون دهن 73 جم 140 ضلع مقطع لحم غنم مشوي بدون دهن 85 جم 200 ضلع مقطع لحم غنم مع دهن 85جم 307 لحم بقر مطبوخ صدر 85جم 189 كتف لحم بقر بدون دهن 85جم 183 لحم بقر مفروم مطبوخ 85جم 245 شاورما"لحم صافي" 85جم 317 ستيك لحم بقر بدون دهن 85جم 174 تكة 85جم 133 كباب 85جم 226 كبة محشية 85جم 281 ريش بدون دهن 85جم 182 قلب عجل مطبوخ 85جم 148 كلية عجل مطبوخ 85جم 122 لسان عجل مطبوخ 85جم 241  

14- الخضروات

نوع المادة الكمية السعرات جزر متوسطة 60 جم 31 جزر مطبوخ نصف كوب 35 زهرة قرنبيط مطبوخ نصف كوب 15 زهرة " قرنبيط غير مطبوخ نصف كوب 12 خيار مقطع نصف كوب 7 باذنجان مقلي نصف كوب 100 باذنجان مطبوخ نصف كوب 13 فاصولياء خضراء مطبوخة نصف كوب 20 فاصولياء خضراء معلبة نصف كوب 25 ملفوف مطبوخ نصف كوب 16 ملفوف غير مطبوخ نصف كوب 8 كرفس نصف كوب 10 ذرة واحدة متوسطة 77 فطر طازج نصف كوب 9 فطر معلب نصف كوب 19 خس نصف كوب 4 خضار مشكلة " مجموعة مطبوخة" نصف كوب 54 بامية مقطعة و مطبوخة نصف كوب 25 بصل طازج مقطع نصف كوب 27 بصل اخضر مقطع نصف كوب 16 بزاليا خضراء مطبوخة نصف كوب 67 فلفل حلو مقطع نصف كوب 12 فلفل حار واحدة 30 جم 18 بطاطا مشوية مع القشرة 195 جم 220 بطاطا مشوية بدون القشرة 195 جم 162 بطاطا مقلية أصابع 10 أصابع 42جم 158 لفت " شلغم" مسلوق نصف كوب 14 جرجير نصف كوب 2 قرع نصف كوب 41 فجل "رويد " أحمر 10 حبات 40 جم 7 فجل "رويد"أحمر الأوراق 10أوراق متوسطة 9 سبانخ مقطعة نصف كوب 6 كوسا مقطعة ومطبوخة نصف كوب 18 بطاطا حلوة مهروسة نصف كوب 111       فول أخضر   كوب واحد 73 شمندر كوب واحد 46 كرنب كوب واحد 73 طماطم حمراء واحدة متوسطة 26 كرات ملعقة"مفروم" 1 كزبرة رزمة واحدة 97 أوراق الحلبة رزمة واحدة 25 ثوم 5 قطع ثوم مقشرة حجم متوسط 7 ورق عنب كوب واحد 146 نعناع رزمة متوسطة 84 زيتون أسود 10 حبات متوسطة 95 زيتون أخضر 10 حبات متوسطة 66 بقدونس كوب واحد مفروم 34 بقدونس رزمة متوسطة 25 فجل أبيض "رويد" رزمة متوسطة 58 سبانخ كوب مقطعة 14 كوسة كوب واحدة مقطعة 31 كوسة واحدة متوسطة 40 ريحان 100جم 50 سلق 100 جم 32 بقلة 100 جم 32 قصب سكر 100جم 82  

 

15- الحبوب

نوع المادة الكمية السعرات خبز رقاق 100جم 17 خبز لبناني ربع رغيف 70 خبز تنور "ايراني" ربع رغيف 79 خبز اسمر واحدة "50جم" 130 مناقيش"خبز مع زعتر" واحدة "75جم" 208 صمون واحدة "75جم" 209 بقصم "كعك" 50جم 150 معكرونة بالصلصة صغير"130 جم" 190 كورن فليكس كوب "25جم" 95 خبز فرنسي ربع واحدة 115جم 333 بسكويت عادي 4قطع "55 جم" 178 رز أبيض مطبوخ "حبة طويلة" نصف كوب 131 توست أسمر شريحة 61 توست عادي أبيض شريحة 64 سباجيتي مطبوخ أو معكرونة نصف كوب 99 سباجيتي مطبوخ مع لحم مفروم وطماطم نصف كوب 110 لزانيا مع صلصة لحم نصف كوب 154 شعير كوب واحد 672 معكرونة كوب واحد 344 نشا الذرة كوب واحد 471 رزغير مطبوخ كوب واحد 675 طحين الرز كوب واحد 354 بلاليط كوب واحد 99 برغل" جريش مطحون" كوب واحد 613 قمح كوب واحد 485 جباتي"خبز هندي" متوسطة الحجم 225  

 

 

 

16- اللحوموالدواجن

نوع المادة الكمية السعرات فخذ دجاج مشوي بدون جلد 85 جم 167 فخذ دجاج مشوي مع جلد 85 جم 223 صدر دجاج مشوي بدون جلد نصف صدر 142 صدر دجاج مشوي مع جلد نصف صدر 193 صدر دجاج مقلي بدون جلد نصف صدر 161 أجنحة دجاج مشوي مع الجلد 1 جناح "35.5جم" 99 قطع دجاج مخلية مقلية 6 قطع "104جم" 290       قوانص دجاج مقلية 85 جم 238 كبد دجاج مطبوخة 85 جم 135 لحم بط محمر بدون جلد 85 جم 173 أنواع لحوم الديك الرومي لحم داكن محمر بدون جلد 85 جم 161 لحم داكن محمر مع جلد 85 جم 190 لحم فاتح محمر بدون جلد 85 جم 135 لحم فاتح محمر مع جلد 85 جم 169   17- الأسماك نوع المادة الكمية السعرات سمك سردين معلب بالزيت 28 جم 58 أنشوجة معلبة بالزيت 21 جم 42 سمك تونة معلب بالماء 85 جم 104 سمك تونة معلب بالزيت 85 جم 169 سمك سلمون مدخن 85 جم 99 سمك مشوي 85 جم 136 سمك أصابع بالبقصمات 3 أصابع 85 جم 228 ربيان مقلي بالبقصمات 85 جم 206 سرطان – سلطعون معلب 85 جم 84 أم الربيان مطبوخ 85 جم 83 محار نئ 28 جم 23 محار مقلي 28 جم 46 محار مقلي بالبقصمات 85 جم 84 كافيار أسود أو أحمر ملعقة طعام 40   18- البقوليات نوع المادة الكمية السعرات باقلاء مسلوقة كوب واحد 187 لوبياء ناشفة كوب واحد 349 لوبياء"لوبة" نصف كوب 37 حمص "نخي" مسلوق نصف كوب 269 طحين "نخي" كوب واحد 339 عدس نصف كوب 192 مكسرات مخلوطة مع فول سوداني محمصة جافة 28 جم 170 مكسرات مخلوطة محمصة بالزيت 28 جم 175 بذور عباد الشمس محمصة جافة 28 جم 170 بذور عباد الشمس محمصة بالزيت 28 جم 175 فستق محمص جاف نصف كوب 357 فول سوداني محمص جاف 28 جم 165 فول سوداني محمص بالزيت 28 جم 170 زبدة الفول السوداني ملعقة 16 جم 95 كستناء محمصة 28 جم 44 جوز الهند 28 جم 100 جوز الهند مبشور     28 جم 59 بذور القرع المحمص 28 جم 127 بذور البطيخ المجفف 28 جم 158 حلبة حبوب 28 جم 102.2 سمسم 28 جم 174.16 صنوبر 28 جم 172.7       جـــدول الــســعــرات الــحــراريــة للــحــــبــــوب 
النوع / الكمية / عدد السعرات الحرارية 
خبز رقاق 100 جرام 17
خبز لبناني ربع رغيف 70
خبز تنور (ايراني) 34جرام ربع رغيف 79
خبز أسمر واحده 50جرام 130 
مناقيش نصف واحده 75 جرام 208 
صمون واحده 75 جرام 209
كورن فلي** كوب (25 جرام) 95
خبز فرنسي ربع واحدة (115 جرام) 333
بسكويت عادي 4قطع( 55جرام ) 178 
رز أبيض مطبوخ (حبة طويلة) نصف كوب 131 
توست أسمر شريحه واحدة 61 
توست عادي أبيض شريحة واحدة 64 
سباجتي مطبوخ مع لحم نصف كوب 110 
مفروم و طماطم 
لزانيا مع صلصلة لحم نصف كوب 154 
شعير كوب واحد 672 
رز(حبة متوسطة) كوب واحد 675 
برغل (جريش مطحون) كوب واحد 613
قمح كوب من الحبوب المتوسطة 485 
عدد السعرات الحرارية في الخضروات 
جزر واحدة متوسطة 60 جرام 31 س
جزر مطبوخ نصف كوب 35 س
زهرة (قرنبيط) مطبوخ نصف كوب 15 س
زهرة (قرنبيط) غير مطبوخ نصف كوب 12 س
خيار مقطع نصف كوب 7 س
باذنجان مقلي نصف كوب 100 س
باذنجان مطبوخ نصف كوب 13 س
فاصوليا خضراء مطبوخة نصف كوب 20 س
فاصوليا خضراء معلبة نصف كوب 25 س
ملفوف مطبوخ نصف كوب 16 س 
ملفوف غير مطبوخ نصف كوب 8 س
كرفس نصف كوب 10 س 
ذرة واحدة متوسطة 77 س
فطر طازج نصف كوب 9 س
فطر معلب نصف كوب 19 س
خس نصف كوب 4 س
خضار مشكلة (مجموعة مطبوخة) نصف كوب 54 س
بامية مقطعة و مطبوخة نصف كوب 25 س
بصل طازج مقطع نصف كوب 27 س
بصل أخضر مقطع نصف كوب 16 س بزاليا خضراء مطبوخة نصف كوب 67 س
فلفل حلو مقطع نصف كوب 12 س
فلفل حار واحدة 30 جرام 18 س
بطاطا مشوية مع القشرة متوسطة 195 جرام 220 س
بطاطا مسلوقة بدون القشرة متوسطة 195 جرام 162 س
بطاطا مقلية أصابع 10 أصابع 42 جرام 158 س
جرجير نصف كوب 2 س
قرع نصف كوب 41 س
فجل (رويد) أحمر 10 حبات 40 جرام 7 سبانخ مقطعة نصف كوب 6 س
كوسة مقطعة و مطبوخة نصف كوب 18 س
بطاطا حلوة مهروسة نصف كوب 111 س
طماطم حمراء واحدة متوسطة 26 س
فول أخضر كوب واحد 73 س
شمندر كوب واحد 46 س
كرنب كوب واحد 73 س
كزبرة رزمة واحدة 97 س
ثوم 5 قطع ثوم مقشرة حجم متوسط 7 س
ورق عنب كوب واحد 146 س
نعناع رزمة متوسطة الحجم 84 س
زيتون أسود 10 حبات متوسطة 95 س
زيتون أخضر 10 حبات متوسطة 66 س
بقدونس كوب واحد مفروم 34 س
بقدونس رزمة متوسطة الحجم 25 س
فجل أبيض (رويد) رزمة متوسطة الحجم 58 س
سبانخ كوب سبانخ مقطعة 14 س
كوسة كوب واحد مقطعة 31 
كوسة واحدة متوسطة الحجم 40 س
بقلة 100 جرام 32 س جدول السعرات 
الحرارية للفواكه بأنواعها 
تفاح واحدة متوسطة 140 جرام 81 س
مشمش واحدة متوسطة 30 جرام 17 س
موز متوسط 100 جرام 105 س
تين واحدة 40 جرام 37 س
جريب فروت نصف واحدة متوسطة 110 جرام 38 س
كرز 10 حبات 49 س
أفوكادو نصف حبة متوسطة الحجم 162 س
عنب نصف كوب 53 س
جوافة واحدة متوسطة 85 جرام 45 س
كيوي واحدة متوسطة 76 جرام 46 س
مانجا نصف حبة 85 جرام 68 س
برتقال واحدة 110 جرام 62 س
بابايا متوسطة 117 س
خوخ واحدة متوسطة 85 جرام 37 س
كمثرى متوسطة 170 جرام 98 س
أناناس شريحة 82 جرام 42 س
أنجاص واحدة متوسطة 60 جرام 36 س
رمان متوسطة 150 جرام 110 س
نكتارين متوسطة 142 جرام 67 س بطيخ (رقي) قطعة 100 جرام 26 س
بطيخ (شمام) قطعة 100 جرام 33 س
فراولة نصف كوب 23 س
أفندي واحدة متوسطة 85 جرام 37 س
توت كوب واحد 122 س
بلح (رطب) 10 حبات 150 س
أكدنيا 100 جرام 49 س
برقوق (كوجة) 100 جرام 52 س
ليمون واحدة 60 جرام 17 س
توت أسود كوب واحد 117 س
نبق (كنار) 30 ثمرة 9 س
سفرجل ثمرة متوسطة الحجم 60 س
تمر هندي (صبار) نصف كوب 82 س الــفـــواكــه الــمُــعــلــبـــة 
مشمش معلب مع ماء و سكر نصف كوب 111 س
سلطة الفواكه (مع شراب السكر الغليظ) نصف كوب 94 س
كرز معلب (مع شراب السكر الغليظ) نصف كوب 107 س
خوخ معلب مع ماء و سكر نصف كوب 95 س
كمثرى معلبة مع ماء و سكر نصف كوب 94 س
أناناس معلب مع ماء و سكر نصف كوب 100 س 
الــفـــواكـــه الــمُــجــفــفـة 
تمر حبة واحدة 26 س
تين مجفف 100 جرام 288 س
كشمش (زبيب) نصف كوب 109 س
أنجاص مجفف نصف كوب 113 س
مشمش مجفف نصف كوب 169 س جـــدول الــســعــرات الــحــراريــة للــزيــــوت و الــدهــــون 
مارجرين ملعقة طعام واحدة 105 س
زيت زيتون ملعقة طعام واحدة 120 س
زيت عباد الشمس ملعقة طعام واحدة 120 س
دهن غنم ملعقة طعام واحدة 114 س
زيت نباتي ملعقة طعام واحدة 126 س
دهن بقري ملعقة طعام واحدة 125 س
الزبدة ملعقة شاي 36 س
زيت الذرة ملعقة طعام واحدة 120 س جـــدول الــســعــرات الــحــراريــة للــمــشـــروبــات و الـــعـــصـــائـــر 
عصير مشمش معلب نصف كوب 72 س
عصير عنب معلب نصف كوب 78 س
عصير برتقال طازج نصف كوب 59 
عصير برتقال معلب نصف كوب52 س
عصير جريب فروت محلى معلب نصف كوب 58 س
عصير جريب فروت غير محلى معلب نصف كوب 47 س
عصير خوخ معلب نصف كوب 67 س
عصير أناناس معلب نصف كوب 70 س
عصير طماطم معلب نصف كوب 21 س
عصير جزر معلب نصف كوب 49 س
عصير جوافة كوب واحد 175 س
عصير مانجو كوب واحد 110 س
شراب الفيمتو كوب واحد 165 س
قهوة نسكافيه بدون سكر ملعقة شاي 5 س قهوة سريعة الذوبان بدون كافيين ملعقة شاي 5 س 
الـــمـــشــــروبـــات الـــغــــازيــــة 
بيبسي كولا كوب واحد (240 مليليتر) 100 س
سفن أب كوب واحد (240 مليليتر) 90 س
سبرايت كوب واحد (240 مليليتر) 96 س
فانتا كوب واحد (240 مليليتر) 119 س
كوكا كولاكوب واحد (240 مليليتر) 97 س
مشروب العنب الغازي كوب واحد (240 مليليتر) 107 س 
جدول السعرات الحرارية للحليب و الجبن و الآيس كريم 
حليب كامل الدسم 1 كوب 150 
حليب قليل الدسم 1%1 كوب 102 
حليب قليل الدسم 2% 1 كوب 121 
حليب خالي الدسم 1 كوب 86 
حليب البقر 1 كوب 157 
حليب الغنم 1 كوب 264 
حليب الماعز 1 كوب 168 
حليب مُكثف مُحلى (مُعلب) 28 جرام 123 
حليب مُبخر (كارنيشن) كامل الدسم نصف كوب 169 
حليب مُبخر (كارنيشن) قليل الدسم نصف كوب 110 
حليب مُبخر (كارنيشن) خالي الدسم نصف كوب 99 
حليب مقشود خالي الدسم 1 كوب 86 
حليب بودر كامل الدسم نصف كوب 635 
حليب بودر خالي الدسم نصف كوب 435 
حليب بالشوكولاته كامل الدسم 1 كوب 208 
حليب بالشوكولاته قليل الدسم 1% 1 كوب 158 
حليب بالشوكولاته قليل الدسم 2% 1 كوب 179 
حليب بالفراولة 1 كوب 244 
جبنة شيدر شرائح شريحة 28 جرام 114 
جبنة شيدر مبشور ملعقتين أكل 57 
جبنة كوتاج مضاف لها القشدة نصف كوب 117 
جبنة كوتاج قليلة الدسم 1% نصف كوب 86 
جبنة كوتاج قليلة الدسم 2% نصف كوب 101 
جبنة فيتا 28 جرام 75 
جبنة فونيتا 28 جرام 110 
جبنة جودا 28 جرام 101 
جبنة موزاريلا 28 جرام 80 
جبنة رومانو 28 جرام 110 
جبنة كرافت (كاسات) 28 جرام 80 جبنة إيدام 28 جرام 98 
جبنة زرقاء 28 جرام 104 
جبنة الهافارتي 28 جرام 116 
جبنة باسكربوني 28 جرام 128 جبنة ريكوتا (من حليب كامل الدسم) نصف كوب 216 
جبنة ريكوتا (من حليب مقشود جزئيا) نصف كوب 171 
جبنة بارميزان 28 جرام 130 
جبنة كممبرت 28 جرام 86 
جبنة قريش 100 جرام 99 
جبنة عكاوي 100 جرام 289 
جبنة قشقوان 100 جرام 404 
جبن بلغاري أبيض 100 جرام 321 
جبن حلوم 100 جرام 363 
قشطة مُركزة 1 ملعقة طعام 52 
قشطة مُتوسطة 1 ملعقة طعام 37 
قشطة خفيفة 1 ملعقة طعام 29 
كريمة خفيفة مخفوقة 1 ملعقة طعام 44 
روب (زبادي) كامل الدسم 1 كوب 141 
روب (زبادي) خالي الدسم 1 كوب 114 لبنة 155 جرام 105 
لبن خاثر 1 كوب 99 
بوظة فانيلا 10% دسم نصف كوب 135 
**
آيــس كــريــم بــاســكــن روبــنــز**
فانيلا كرة واحدة 240 
كاكاو كرة واحدة 280 
فراولة كرة واحدة 220 
جدول السعرات الحرارية للحوم و البيض و الأسماك و الدجاج 
اولا جدول سعرات اللحوم والدواجن
فخذ دجاج مشوي بدون جلد 85 جرام 167 س
فخذ دجاج مشوي مع جلد 85 جرام 223 س
صدر دجاج مشوي بدون جلد نصف صدر 142 س
صدر دجاج مشوي مع جلد نصف صدر 193 س
صدر دجاج مقلي بدون جلد نصف صدر 161 س
كتف لحم غنم مطبوخ مع دهن 63 جرام 220 س
كتف لحم غنم مطبوخ بدون دهن 48 جرام 135 س
فخذ لحم غنم محمر مع دهن 85 جرام 205 س
فخذ لحم غنم محمر بدون دهن 73 جرام 140س 
ضلع مقطع لحم غنم مشوي بدون دهن 85 جرام 200 س
ضلع مقطع لحم غنم مشوي مع دهن 85 جرام 307 
لحم بقر مطبوخ - صدر 85 جرام 189 س
كتف لحم بقر بدون دهن 85 جرام 183 س
لحم بقر مفروم مطبوخ 85 جرام 245 س
شاورما (لحم صافي) 85 جرام 317 س
ستيك لحم بقر بدون دهن 85 جرام 174 س
كباب 85 جرام 226 س كبة محشية 85 جرام 281 س
ريش بدون دهن 85 جرام 182 س          
ثانيا الاسماك
سمك مشوي 85 جرام 136 
سمك أصابع بالبقسماط 3 أصابع (85 جرام) 228 
ربيان مقلي بالبقسماط 85 جرام 206 
روبيان مسلوق 100 جرام 113 
أصابع السمك (مثلجة) 100 جرام 170 
الزبيدي 100 جرام 130 
هامور 100 جرام 107 
الــســعــرات الــحــراريــة للــحـــوم اللانــشــيــون و الـــســجـــق 
لحم بقر 42 جرام تقريباً 142 
بسطرمة - ديك رومي 28 جرام 40 
سلامي - ديك رومي 28 جرام 56 س
سلامي - لحم بقر 28 جرام 72 س
مارتديلا - لحم بقر 28 جرام 47 س
ديك رومي سجق28 جرام 57 س
لحم بقر سجق28 جرام 88 س
لحم ديك رومي 42 جرام 102 س
لحم دجاج مارتديلا42 جرام 116 س
بيض مسلوق سلق كامل 1 كبيرة 79 س
بيض مقلي 1 كبيرة 91 س
أومليت 1 كبيرة 92 س
أومليت مع جبنة و خضار 113 جرام 252س جدول السعرات الحرارية للحلويات و الأطعمة المتفرقة 
جدول السعرات الحرارية للحلويات و ما شابه 
فطيرة تفاح قطعة 158 جرام 405 س
شيكولاتة ماركة كيت كات اصبعين (32 جرام) 162 
شيكولاتة ماركة مارس واحدة (48 جرام) 230 
شيكولاتة بالحليب 28 جرام 151 
شيكولاتة ماركة ملكي وي واحدة (60جرام) 260 
شيكولاتة سنيكرز واحدة (57 جرام) 270 
شيكولاتة نستلة كرانش اصبع واحد (42 جرام) 230 
شيكولاتة توي** واحدة (49 جرام) 120 
شيكولاتة باونتي قطعة (100 جرام) 473 
مربى (جميع الأنواع) ملعقة أكل 52 
علكة ا**ترا قطعة واحدة 8 
علكة دانتين عادي قطعة واحدة 6 
سكر أسمر ملعقة شاي 11س
سكر أبيض ملعقة شاي 20 س
كنافة بالجبن قطعة واحدة (75 جرام) 267 س
كنافة بالقشطة قطعة واحدة (75 جرام) 259 س
بقلاوة بالفستق قطعة واحدة (35 جرام) 178 س
كليجة بالتمر قطعة واحدة (35 جرام) 137 س    
أطعمة متفرقة 
مايونيز ملعقة أكل 99 س
طحينة ملعقة أكل 104 
حلاوة طحينية 100 جرام 516 
لب التمر الهندي 100 جرام 283 
خل 100 جرام 4 
دبس 100 جرام 293 
كاتشب ملعقة أكل 16 
ماستردا 100 جرام 139 
صلصة الباربكيو 100 جرام 75 
صلصة الكاري 100 جرام 78 
صلصة الصويا 100 جرام64
معجون الطماطم نصف كوب 110 
فلافل حبة وحدة (15 جرام) 30 
سلطة بطاطا نصف كوب 179 
سلطة تونا نصف كوب 192 
فتوش 100 جرام 125 
تبولة 100 جرام 108 
خيار باللبن 100 جرام 37 
سلطة الأوراق الخضراء المختلفة 100 جرام 20 
بابا غنوج100 جرام 106
زيتون أخضر حبة واحدة كبيرة 5 س جدول السعرات الحرارية للوجبات السريعة   
الـــــبــيـــتــــزا الـــرقـــيـــقـــة 
السعرات الحرارية لشريحة بيتزا وسط 
بيتزا الجبنة 223 
بيتزا اللحم 231 
بيتزا البابروني 230 
بيتزا سوبريم 262 
بيتزا سوبر سوبريم 253 
الـــــبــيـــتــــزا الـــســـمـــيـــكــة 
السعرات الحرارية لشريحة بيتزا وسط 
بيتزا الجبنة 279 
بيتزا اللحم 288 
بيتزا البابروني 280 
بيتزا سوبريم 315 
بيتزا سوبر سوبريم 302    
برجر كنج
قطع الدجاج 236 كالوري قطع السمك 267 كالوري
هامبرغر ووبر حجم كبير 628 كالوري
هامبرغر ووبر حجم صغير 322 كالوري
هامبرغر عادي 275 كالوري
بطاطا مقلية حجم عادي 227 كالوري
بصل مقلي 274 كالوري
هارديز
هامبرغر ووبر حجم كبير 500 كالوري
هامبرغر مع الجبنه 320 كالوري
هامبرغر دجاج 370 كالوري
هامبرغر سمك 500 كالوري
بطاطا مقلية حجم عادي 230 كالوري ماكدونالدز
هامبرغر بيج ماك 560 كالوري
هامبرغر بالجبن 310 كالوري
قطع الدجاج نجتس 290 كالوري
هامبرغر دجاج 490 كالوري
هامبرغر سمك 440 كالوري
بطاطا مقلية حجم وسط 320 كالوري

 

 

                            الموازين والمكاييل المنزلية فنجان شاي عادي أوكوب ماء عادي متوسط = 1\4 كجم لبن أو ماء 
فنجان شاي دقيق = 100 جم 
فنجان شاي سكر بودرة = 150 جم
فنجان شاي سكر حلوى = 110 جم
فنجان شاي أرز = 225 جم 
فنجان شاي زبد = 200 جم 
فنجان شاي من أي نوع من الدهون ما عدا الزبد = 225 جم 
فنجان شاي جبن أبيض = 150 جم 
فنجان شاي جبن رومي مبشور = 120 جم 
فنجان شاي جوز هند مجفف = 80 جم 
فنجان شاي عسل أبيض = 450 كم 
فنجان شاي زبيب = 150جم 
فنجان شاي زلال بيض = 15:12 زلال بيضة 
فنجان شاي بندق أو لوز أو فول سوداني = 125 جم 
فنجان شاي بندق أو لوز أو فول سوداني مفروم = 100 جم 
فنجان شاي بلح منزوع النوى = 170 جم 
فنجان شاي تين جاف = 150 جم 
فنجان شاي فاصوليا أو لوبيا جافة = 100 جم 
فنجان شاي فول جاف أو عدس = 200 جم 
فنجان شاي قمح = 200 جم 
عصير ليمونة متوسطة = ملعقة حلو 
بشر ليمونة متوسطة = ملعقة شاي 
عصير برتقالة متوسطة = ثلث كوب 
بشر برتقالة متوسطة = 4 ملاعق شاي 
بيضة متوسطة الحجم = 37,5 جم 
بيضة كبيرة الحجم = 55 جم 4فنجان شاي = لتر 
ملعقة الحساء = 1,5 ملعقة حلو 
ملعقة الحساء = 6 ملاعق شاي 
فنجان شاي من أي سوائل = 12 ملعقة كبيرة 
فنجان شاي من أي سوائل = 18 ملعقة حلو 
فنجان شاي جبن رومي مبشور = 12 ملعقة كبيرة 
فنجان شاي جبن رومي مبشور = 18 ملعقة حلو 
البديلات
ملعقة شاي نشا = 2 ملعقة كبيرة دقيق 
فنجان شاي عسل أسود = 0,5 فنجان شاي سكر بودرة + 0,5 فنجان شاي ماء 
فنجان شاي عسل أبيض = ثلاث أرباع فنجان سكر بودرة + 0,5 فنجان ماء أو لبن 
فنجان شاي لبن = نصف فنجان شاي لبن مكثف + نصف فنجان ماء 
فنجان شاي دقيق كعك = سبع أثمان فنجان دقيق عادي (ينقص الفنجان ملعقتين مسطحتين)
فواكه 
مشمش نصف كيلو = 2 فنجان تقريباً 
موز شرائح نصف كيلو = فنجان تقريباً 
تين جاف نصف كيلو = 3 فنجان تقريباً 
خوخ شرائح نصف كيلو = 2 :2.5 فنجان تقريباً 
كمثرى مطبوخة نصف كيلو = 2.5 فنجان تقريباً 
أناناس طازج شرائح واحدة = 2.5:3 فنجان تقريباً 
تفاح نصف كيلو = 3:2.5 فنجان تقريباً 
فراولة نصف كيلو = 2 فنجان

 

 

الرياضة آلةالستــيـبر (الاوربتراك) تعمل هذه الآلة على المبدأ نفسه المتبع في صعود السلم وهيتؤمن تمريناً سهلاً يتناسب والأعمار كافة ومن شأن هذا الجهاز أن يحرك السلوليتالمتراكم على الأرداف والفخذين وهو إلى ذلك يقوي الظهر والقلب و الدورة الدمويةويزيد القدرة على التحمّل وعدد السعرات الحرارية التي تحرق خلال 30 دقيقة : 210سعره ركوب الدراجة يمرّن الجزء الأسفل من الجسم ويركز علىالسلوليت المتراكم في منطقة الأرداف والفخذين   الدراجة الهوائيةالثابتة وقوفاً
هام جدا جدا جدا   أن تتذكر دائماً انهعندما تباشر تمريناً جديداً
عليك أن تستهلّه بلطف ثم تزيد الوتيرة تدريجياً. ولا بد ستتسارع أنفاسك نتيجة هذه التمارين، لكن لا تخاف بل تذكري دائماً انكستحصلين من التمرين على ما تستحقينه، لذا فإن الأداء والقدرة على التحمّل مهمين. حاول أن تبدّل في سرعة التمارين ابدأ ببطء لبضع دقائق ثم سرّع الحركة قليلاً وانهيالتمرين برفق فهذه هي الطريقة الفضلى لحرق الدهون والأفضل على الإطلاق هو أن تقرنالحمية الغذائية بالتمارين.                                      الأنشطة الرياضية و ما تحرقه من السعرات الحراريةعند الجلوس أومشاهدة التلفزيون 100 سعره حرارية في الساعة
الوقوف 135 سعره حرارية فيالساعة
تسوية الفراش 210 سعره حرارية في الساعة
المشي البطيء 210 سعره حراريةفي الساعة
العناية بالزرع والحدائق 300-450 سعره حرارية في الساعة
المشيالبطيء 1ميل/ ساعة 150-210 سعره حرارية في الساعة
المشي المعتدل 3 ميل/ ساعة 300سعره حرارية في الساعة
المشي السريع 4-5 ميل / ساعة 420-480 سعره حرارية فيالساعة
المشي السريع 5و3 ميل/ ساعة 360 سعره حرارية في الساعة
هبوط السلم 425سعره حرارية في الساعة
صعود السلم 600-1080سعره حرارية في الساعةركوبالدراجة بسرعة 5 ميل/ ساعة 240 سعره حرارية في الساعة
ركوب الدراجة بسرعة 8 ميل/ ساعة 300 سعره حرارية في الساعة
ركوب الدراجة بسرعة 10 ميل/ ساعة 420 سعرهحرارية في الساعة
ركوب الدراجة بسرعة 13 ميل/ ساعة 660 سعره حرارية فيالساعة
تنس الريشة 350 سعره حرارية في الساعة
البولينج 400 سعره حرارية فيالساعة
السباحة البطيئة 260- 700 سعره حرارية في الساعة
السباحة السريعة360-500 سعره حرارية في الساعة
التنس الزوجي 360 سعره حرارية في الساعة
التنسالفردي 480 سعره حرارية في الساعة
الكرة الطائرة 300 سعره حرارية فيالساعة
الألعاب الجمبازية الخفيفة 360 سعره حرارية في الساعة
الألعابالجمبازية التي تتطلب مجهود كبير 600 سعره حرارية في الساعة
الجولف بأنواعه 240- 360 سعره حرارية في الساعة
العدو البطيء 600-750 سعره حرارية في الساعةالعدو المعتدل 870- 1020 سعره حرارية في الساعة
العدو السريع 1,13-1,285سعرهحرارية في الساعة
التزحلق البطيء ( على الجليد أو على المز لجة ذات العجلات 420سعره حرارية في الساعة
التزحلق السريع 700 سعره حرارية في الساعة
كرة السلة360-660 سعره حرارية في الساعةالتجديف 840 سعره حرارية في الساعة   ما هي السعرات الحرارية؟!!
جسمالإنسان يحتاج إلى 1 من السعرات الحرارية لكل كيلوجرام من وزنه في كل ساعة زمنيةليعمل للاحتراق الداخلي، أي أن الجسم يحتاج إلى هذه السعرات لكي تعمل جميع أعضائهوأجهزته مثل جهاز التنفس وضخ الدم والتفكير و..و..
فالإنسان الذي يزن 70كيلو جراماً يحتاج إلى 70 * 24 *1 = 1680 سعراً حرارياً خلال أربع وعشرين ساعة. هذاالرقم هو ما يحتاج إليه الجسم ليعمل دون أي جهود إضافية ولحساب السعراتالتي يحتاج إليها الإنسان ليعمل هناك ثلاثة معدلات تختلف باختلاف الجهد الذي يبذلهالإنسان:
فإذا كان هذا الإنسان قليل الحركة (كأن يعمل في مكتب) يكونمعدل احتياجه هو 1.3 سعر حراري لكل كيلوجرام من وزنه، ويكون حساب احتياجهكالتالي:
70
كيلوجراماً *24 ساعة*1.3= 2184 سعراً حرارياً.
وإذاكان يبذل مجهوداً متوسطاً فإن معدل احتياجه يزيد ليصبح 1.4 لكل كيلو جرام من وزنه. ويكون حساب احتياجه كالتالي:
70
كيلو جراماً *24 ساعة * 1.4= 2352سعراًحرارياً.
وإما إذا كان يعمل عملاً مجهداً جسدياً فإنه يحتاج إلى 1.5سعر حراري لكل كيلو جرام من وزنه. ويكون حساب احتياجه كالتالي:
70
كيلو جراماً* 24 ساعة * 1.5= 2520 سعراً حرارياً.                   كيفية حساب الوزن المثالي للجسم   طول الجسم - 100 = الوزنالمثالي الوزن الحالى- الوزن المثالى = عدد الكيلوات الزيادة التى يجب ان تفقد خلال نظام الرجيم
مثال
اني طولي 160سم
المفروض وزني المثالي هو
 160 - 100 =60كغم هذا وزنيالمثالي
لكن وزني الحالي هو90 كغم
 90 - 60 =30 كغم
يعني لازم اتخلص من  30كغم حتىاصل الى الوزن المثالي كل واحد كيلو جرام زيادة فى الجسم = 7000 سعر حرارى يعنى لو مجموع الوجبة = 7000 سعر حرارى  يبقى كدة زيادة فى الوزن 1 كيلو خلى بالك
    لو اشتريتى جهاز رياضى فى البيت دة هيفيدك جدا جدا فى نظام الرجيم وأوفر ليكى من صالة الجيم – ممكن تشترى اى جهاز بالتقسيط احسن جهاز رياضي ومفيد جدا هو الاوربتتراك لو لعبتى علية للامام بيخسس منطقة البطن والفخذ ول لعبتى علية للخلف بينزل منطقة الإرداف  -  فى الاول هتلاقى العملية صعبة علشان لسة ما ختيش علية الاوربتراك سعرة 650 ج من محل القدس خلف القصر الفرنساوي او شركة (سوبر فارما بلاس ) بالقسط 12 ش حسن الاكبر عابدين ت 239127964 الخط الساخن 0141791992  البريد الالكتروني www.superpharmaplus.tk المشاية الرياضية  بمرور الوقت بتسبب تاكل الركبة اى رياضة بتلعبيها اول نص ساعة بتجرى الدم فى الجسم فقط بعد اول نص ساعة جسمك يبتدى يحرق الدهون ناس كتيير فاكرة ان حجرة السونا بتخسس ودى معلومة خطا جدا لان حجرة السونا بتسيح الدهون داخل الجسم فقط لكن مش بتساعد على اخراج الدهون يعنى بعد لما تدخلى السونا لازم تلعبى على جهاز رياضة مباشرة قبل لما الدهون ترجع تتجمد تانى داخل جسمك –  هى بتنظف الجلد جدا جدا  زى حمامات السونالكن حجرة السونا افيد للجسم علشان التنفس بعيد عن البخار - سعر الحجرة 650 ج وممكن تشتريها بالتقسيط اول خمسة كيلو هتخسيهم مش هيبانو على جسمك هيظهروا على الميزان فقط لازم يبقى عندك ميزان فى البيت علشان لازم توزنى فى مكان واحد الوزن بيختلف من ميزان والاخر – الميزان فى التوحيد والنور 45 ج بلاش تلعبى على اى جهاز بقوة على طول لكن بالتدريج يوميا علشان ما يجلكيش تمزق بالاربطة لازم تربطى الغذاء بالرياضة يعنى تبقى عارفة اكلتى كام سعر حرارى وحرقتى كام سعر حرارى فى االتمرين
           علشان تغيرى حياتك ... غيرى حللك ؟؟
    لازم تكون الحلل المستخدمه استيلس استيل بونبيه من زهران لان النوع دة من الحلل يساعد الاكل انة يستوى على البخار و ممكن تطبخى فيها من غير زيت ومش بتلزق الاكل ودى هتلاقيها فى محلات زهران عند مركاتو فى مدينة نصر او اى فرع زهران هى غالىة شوية لكن ممتازة سعرها فيها وبتعيش وبيفضل لمعنها فيها مش هتستغنى عن طاسة تيفال صغيرة علشان تحمرى الثوم - وتقلى البيض من غير زيت او سمن
حلة زهران للتحمير بمعلقة زيت واحد الحلة دى مهمة جدا بتحمر جميع الاكل بمعلة زيت واحدة وكدة الاكل هيطلع صحى جدا ومفيد لان نسبة الزيت فية 3% فقط هى سعرها غالى شوية 1900ج لكن تمتها فيها وبتوفر معاكى جدا على المدى البعيد – هتلاقيها فى اى فرع من فروع زهران عند مركاتو  فى مدينة نصر – وممكن تجبيها من السعودية ارخص شوية                                  الشيبسى

                                                                                       

      الأرز                                                                                             السجق                                    الخضار                                                                                         الفراخ                                                      العجائن                                       فيليبس جهاز طهى مدهش لطهى الطعام دون قطرة زيت واحدة    مهم جدا جدا بدلا من ان يستخدم هذا الجهاز الزيت فى القلى  يستخدم تيارا سريعا من الهواء الساخن يعمل عمل الزيت

يقوم هذا الجهاز بتسريع الهواء داخلة حتى يصل الى درجة حرارة 200 ليكون قادر على طهى المؤكولات خلال 12 دقيقةدون قطرة زيت واحدة والمحصلة هى غذاء صحى يحتوى على نسبة دهون اقل من المعتاد 80% يتكون الجهاز من اناء يتم فصلةووضع الطعام فيه ثم ا=عادة تركيبةمرة اخرى داخل الجهازوياتى الجهاز بعدة اوانىحتى يمكن طهى الطعام المختلف دون ان تخطلت رؤائحة ببعضا البعض اما عن سعر الجهاز 245 دولار سيكون متاحا للحجز على موقع فيلبيس فقط خلال الاسابيع القادمة

    لذيذاًبدلالاالا
    تخيلوا أن أصابع البطاطس المقرمشة وقطع الدجاج اللذيذة تلك تم إعدادها دون استخدام قطرة زيت واحدة!! ليس سحراً بل هو ذلك الجهاز الذي يبدو هادئاً في الصورة لكنه يصنع الكثير! فبدلاً من استخدام الزيت أو الدهون لقلي الطعام أو طهيه يستخدم هذا الجهاز تياراً سريعاً من الاخن للقيام بما يقوم به الزيت!!   الفكرة غريبة جداً ولا أتخيل عن نفسي كيف يتم تحمير البطاطس بالهواء (..)، لكن شركة فيليبس تقول أن هذا الجهاز الذي يحمل اسمAirfryerسيكون نموذجاً لتكنولوجيا ثورية في مطابخ المستقبل (أ الآن!). قوم هذا الجهاز بتسريع الهواء داخله حتى يصل لدرجة حرارة 200 مئة، ليكون قادراً على طهي المأكولات خلال 12 دقيقة دون قطرة زصلة هي غذاء صحي ي                 حوهون أقل بتاد. ون الجهاز من إناء يتم فصله ووضع الطم فيلف دون أن تختلط روائحه ببعضها البعض.

ا عن السعر فيبلغ 254 دولار وذجهاز الطهى بالبخار من براون

 
    ودى حلة للهى بالبخار ممكن تطبخى اكثر من صنف فى وقت واحد فوق بعض فى الادراج سعرها حوالى 400 جنية هتلاقيها فى فروع بى– تك بمدينة نصر ممكن تجبيها كاش او قسط او من اى فرع براون منتجات براون افضل لانها تافيل المانى ممكن تسو ى الارز والفراخ والخضار فى وقت واحد خلال ربع ساعة ودى جميلة جدا وناس كتير استعملتها

 

جهاز الطهى بالبخار من زهران  
    ودة نفس الفكرة لكن بدل 2 دور مكون من 2 دور بجانب بعضهم ودور ثالث فوقهم هتلقية عند  مركز زهران فى مركاتو فى مدينة نصر ب 750 ج
 

 

              365يوم رجيم!!!! احنا هنا مش هنكلم عن اكل الرجيم وبس لكن عن الاكل الصحى المفيد للقلب والشراين والكوليسترول ومريح للجهاز الهضمى والصحة العامة والرياضين معنى كلمة رجيم مش يعنى تحرمى نفسك لكن معنى كدة انك تاكلى اكل صحى بدون دهون  (زيت- سمن) وكميات متعادلة ومتوازنة للوزن المثالى للطول الطبيعى لجسم الانسان
    لازم الاكل كلة يطبخ على نار هادية يعنى على العين الصغيرة جدا ونحط تحت الحلة صفيحة لو لزم الامر وكدة الاكل هيستوى على البخار لازم تحطى نكهات وبهارات علشان تدى طعم جديد وحلو يعوضك عن طعم الزيت والسمن لاتستغنى عن العيش السن ابدا لانه مهم جدا جدا لما هتكلى العيش السن هتتعودى علية ومرة فى مرة هتحبى طعمة ومش هتقدرى تكلى بلدى تانى بس لازم تجبية من فرن كويس علشان المذاق والطعم بيختلف من فرن للتانى هتلاقية عند مخبوزات عز بمدينة نصر الكيلو 8 ج ودة اجود طعم وارخص سعرفى معلومة بتقول ان العيش السن بيجيب هشاشة عظام ؟؟
 دى معلومة خطا لان العيش السن الموجود فى السوق مخلوط بدقيق ابيض ودة مافيش منة اى ضرر  
    فؤائد العيش السن       -     يعطى الاحساس بالشبع لما تكلى كمية صغيرة منة علشان الالياف اللى فيه    بيريح المعدة ويسهل عملية الهضم لانة غنى بالالياف    رغيف عيش سن = ربع رغيف بلدى دائما نستخدم البهارات او الفلفل الاسود او الكزبرة الناشفة مهمة جدا بتدى الاكل طعم جميل علشان نقدر نعوض طعم السمن اى بهارات نشتريها سليمة من العطار وانتى تطحنيها بنفسك بتكون انظف وطعمها احلى زى الفلفل الاسود والكزبرة الناشفة والكمون اشترى العطارة المضمونة من (ابناء صالح العطار) 52 ش النزهة بجوار دار الدفاع الجوى -  ميدان الساعة  –  مدينة نصر
 وممكن يوصل الطلبات للمنازل   ت \   0103003337   -   26910304 اشترى من عند العطار بودرة دوم – دوم مجروش – بودرة خروب –  خروب مجروش علشان العصائر
    تملى خلى الجذر مع اكلك جنب الوجبات لانة بيشبع علشان فيه الياف ونسبة من السكر علشان كدة مش بيعمل هبوط الخيار والطماطم والكابوتشى والخس والبنجر كل الخضروات دى بتشبع وبتدى شكل حلو على السفرة كوب عصير جريب فروت على الريق بيحرق الدهون اشترى الجزر – البنجر – الجرب فروت من سوء العبور الكيلو 1.5 بالجملة ودة هيوفر معاكى كتيييير لو فى طبق سلطة ابداى به قبل الاكل وبعدين نبدء ناكل وكدة هيبقى اكل صحى جدا لان السلطة هتشبعك جدا وتملى معدتك يفضل شرب ماء كتير قبل الاكل بشوية لازم يكون بين كل واجبة والتانية لا يقل عن 4 ساعات علشان الجسم يقدر يحرق الدهون علشان تفتحى نفسك على الاكل خلى على السفرة تملى اطباق متنوعة من الخضار الطازج بالوان مختلفة الالوان دى علميا بتفتح النفس جدا وتخلى شكل الاكل جديد   مثلا (بنجر فى السلاطة- شرائح خيار- شرائح جذر- بقدونس- خس- شرائح طماطم – فلفل رومى اصفر – فلفل رومى احمر –كابوتشى – كرنب احمر )
   
    ازاى انظف الحلل الأستيلس اجيب كلور الوان واغسل الحلل على بماء فاتر او  بطاس وماء بارد وليس ساخن علشان ما يخرمش الحلل او مادة اسمها (ملح ليمون) من عند العطار تشبه ملح الطعام اغليها فى الماء بداخل الحلة الاستيلس وممكن استخدم ملح الليمون لتنظيف غلاية المياة بالكهرباء (الكاتيل) لعمل الشاى
 
    ازاى اخزن مخلل                     - ممكن تاكلى مع الرجيم زيتون اسود لانه نسبة الاملاح بة خفيفة
                                          - هاتى المخلل او الزيتون اغسيلية كويس جدا بماء الحنفية                                           - وبعدين حطى علية ماء نظيف وشوية خل ومعلقة زيت صغيرة وكدة المياة الجديدة حتحافظ علية اكبر فترة من غير لما يعمل ريم ابيض او رحته تغير وكدة هنبقى اتخلصنا من اكبر نسبة املاح فيه

 

    ازاى اعمل لبن خالى الدسم      - كيلو لبن واغلية كويس جدا استنى لما يبرد واحطة فى الثلاجة لتانى يوم هيعمل وش كبير اشيل الوش واستعملة اشطة فى سندوتشات الاطفال كدة هيبقى لبن طبيعى خالى الدسم وفى نفس الوقت استفتى من القشطة
 
    ازاى اعمل شوربة فراخ خالية من الدسم      - احط الشوربة لما تبرد واحطها فى الثلاجة لثانى يوم لما تعمل وش و اشيله

                                                                  -  او اجيب مية عادية واحط فيها مكعب مرقة دجاج فاين فودز بالخضروات

- او استغنى عن مكعب المرقة بالتوابل المختلفة  
    ازاى اعمل صلصة طماطم طبيعية           - اجيب خمسة ك طماطم طبيعية واغسلهم و احطهم فى الحلة واغطى الحلةكويس واوطى على النار هنلاقى الطماطم بتنزل ماء كل شوية  نصفى الماء ونردها تانى على النار بعد كدة لما تبرد اضربها فى الخلاط واحفظها فى بتطرمنات معقمة  واغطى وشها بمعلقة زيت علشان ما تعفنش
 
    ازاى اخزن الثوم بطريقة سهلة                  - تفرمى الثوم وتجيبى قوالب ثلج وتحطى الثوم فيها وتحطيها فى الفريزر لما تجمد طلعيها وطلعى مكعبات الثوم وحطيها فى كيس بلاستيك نظيف وخزنيها فى الفريزر وكل لما تيجى تطبخى طبخة خرجى الكيس من الفريزر وخدى مكعب ثوم وبعدين  رجعى الكيس تانى الفريزر

 

 

 

    ازاى اخزن الخيار                                    - هاتى كمية من الخيار لو لقيتى سعرة رخيص علشان السلطة لفى كمية الخيار فى قطعة قماش نظيفة وناشفة وحطية فى الثلاجة القماشة تحافظ علية من الندى وتخلية جاف دائما وتحفظة اطول فترة ممكنة ممكن تجيبى كيس مخدة قديم وتقفلى جنب وتسيبى التانى مفتوح وتحفظى فية الخيار ازاى اخزن الليمون                                  الليمون مهم جدا جدا علشان بيحرق الدهون فى الجسم اشترى الليمون الاخضر مش الاصفر علشان يعد معاكى  هاتى كمية ليمون وخزنيها بكيس بلاستيك بالفريزر او لفى كل ليمونة فى ورق فويل على حدى واحفظية فى الثلاجة هيحافظ على الليمون فترة كبيرة او فى قطعة قماش نظيفة عارفة اكياس الشبسى الكبيرة او الصغيرة بلاش ترميها بعد الاستعمال ممكن تخزنى فيها الثوم –  الليمون –  الملوخية  علشان مادة الالمونيوم اللى فيها بتحفظ الاكل لازم تلغى وجبة العشا فى الاول هيبقى صعب عليكى لكن هتتعودى بدل العشا ممكن ناكل( السلطة الخضراء – سلطة البنجر – جذر قطع – كابوتشى – خيار ) ممكن نشترى جذر كتير بالجملة من سوق العبور مثلا ونكحت الجذر بالسكينة بلاش تقشرية علشان الفايدة فى القشر نقطعة مكعبات او حلقات ونحطة  فى كيس نظيف خلية معاكى فى البيت او الشغل كل شوية تكلى منه هيديكى احساس بالشبع ممكن تعملى كدة مع الكابوتشى او البنجر (مسلوق او سلطة بنجر ) لان ميزة البنجر بيسد النفس جدا جدا

 

    اجود انواع الطعام                            -    ارز الضحى او الرضوى مكرونة المصرية بانواعها الملكة ارخص شوية لكن المصرية اطعم مرقة دجاج فاين فودز بالخضروات ومرقة دجاج ماجى بالفراخ استبدلى المخللات بالخضروات الطازة استبدلى البيبسى بالعصائر الطازةوالمياة استبدلى الحلويات بالفواكة الطازة استبدلى الشاى والقهوة بمشروبات مفيدة ساخنة استبدلى لبن جهينة خالى الدسم بالحليب الطبيعى وانزعة القشطة زى ماقلنا اشربى ماء كتييير قبل الاكل علشان تشبعى خلى بالك الماء اثناء الاكل بتعمل كرش ابدئى الاكل بطبق السلطة اولا علشان تشبعى الغى العشاء خالص لو جوعتى يبقى طبق سلطة او شرائح خضروات اشترى علب تونة قطع امريكانا العلبة 3.5 جنية بدلا من 5.50 جنيةمن سبينس او كارفور بيبقى عامل عليها عرض كل شهر مفيدة جدا فى الرجيم زبادى انجوى اجود طعم وارخص سعر اشترى زبادى انجوى ممكن خالى الدسم او عادى زى ما تلاقى من سبينس او كارفور علية خصم اشترى كيوى من سبينس الواحدة 0.85 قرش بدلا من 1.50 مفيد جدا فى الرجيم
   
     لبن بودرة خالى الدسم                     -     اسمة (ميرو) مكتوب علية لبن بودرة خالى الدسم يباع فى السوبر ماركت الكبير زى مركاتو  ودة تمنه 10 جنية وطعمة جميل جدا جدا احلى من نيدو 100 مرة تقدرى تخدية معاكى فى اى مكان كوب 200 مل لبن ميرو خالى الدسم يحتوى على 75 سعر حرارى كل معلقة من الحليب خالى الدسم تحتوى على 25 سعر حرارى كل 125 جرام يكون1 لتر من الحليب علشان تعملى كوباية لبن 2 ملعقة لبن بودرة على كوب ماء
 
    اى نوع اكل يحتوى على حديد لازم نعصر علية ليمون علشان الجسم مش بيمتص الحديد اللى فى الاكل الا اذا كان علية ليمون مثل ( البيذنجان الاسود- السبانخ ) السلامكة   دى اعشاب من العطار بتشترى 1 جنية وتخديها يوم الخميس بليل ما كونيش خارجة تانى يوم الصبح ولازم
ما تكليش اى حاجة بعد لما تشربى السلامكة علشان ما تبطليش مفعولها – ودى بتعمل عملية تطهير للمعدة وتلين قوى وبتسبب مغص بسيط ودة طبيعى– ممكن تجيبى بدلها برشام اسمة (ميناليكس) من الصيدلية وتخدى 2 قرص الشريط 4 ج اهم حاجة ما تاكلش بعد ما تخديهم
    لتنشيط الذاكرة    السمك لانة فية اميجا3  - عين الجمل لان عين الجمل شكلها زى مخ الانسان علشان كدة ليها علاقة بالذكاء فيه برنامج مهم جدا جدا لازم تتبعيه باستمرار ( برنامج غير حياتك ) مع الدكتورة شريفة ابو الفتوح عن الوجبات الصحية وانظمة الرجيم الصحى على قناة دريم 2
علشات تاكلى اى اكل لازم تعرفى فايدة اية الاول؟؟!!
    الجذر
صفاء البشرة اطالة الشعر والاظافر- منع ظهور التجاعيد على الوجه –  تجديد الخلايا والانسجة – فيتامين ا يحمى الجلد من الاشعة فوق البنفسجية - يقى من التجاعيد المبكرة ويبدو الانسان فى مرحلة عمرية اصغر – ارخاء الاعصاب تقوية النظر –  يقى الجسم من السموم –  يقلل الاصابة من امراض القلب –  يخزن فى الثلاجة علشان يفضل حلو ومقرمش كل لما كان ثمرة الجذر لونها برتقالى غامق يعنى هيطاع طعمها معسل ومتوافر فيها فيتامين ا  بكثرة يساعد على تنظيف الاسنان علشان الالياف اللى فية –  منع رخاوة الجلد - كثرة الجذر تسبب الاجهاض للحامل  اكل الجذر بكمياتن كبيرة يكسب الجلد اللون البرتقالى
    الكابوتشى
علاج الامساك –  سهولة الاخراج – علاج عسر الهضم –  تهدئة المعدة –  الاحساس بالشبع علشان فيه الياف
    الخيار
مدر للبول – يفتت الحصى – مهدء للاعصاب – يكافح العطش ناكلة فى السحور – مغيد لنعومة البشرة – الحبوب ترطيب الجلد – كترة بيجيب هبوط لانة مفهوش نسبة سكر او الياف مثل الجذر  
    الطماطم
الحماية من مرض السكتة القلبية – تخفيض خطر الاصابة بسرطان المعدة والقولون والامعاء تحتوى على كمية كبيرة من المعادن الطبيعية – عصير الطماطم يعالج التهاب المفاصل توضع على البشرة تكسبها نضارة واشراقة
    البنجر  مهم جدا جدا جدا         لسد الشهية
لو اكلتى ثمرة بنجر يوميا لمدة 40 يوم  تشفى من مرض الانيميا تماما ان شاء الله خفض ضغط الدم المرتفع – يفيد المصابين بقر الدم يحتوى على الحديد بنسبة عالية – تزويد الجسم بالاكسوجين النقى يساعد الرئتين فى اداء وظيفتها – علاج تصلب الشراين – علاج الامساك المزمن – سهولة التخلص من الفضلان  يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة – يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة – عصير البنجر لزيادة الدم  عصير البنجر يشبه فى خصائصة الدم البشرى علشان كدة مفيد للدم هتلاقى البنجر رخيص جدا فى سوق العبور بالجملة الكيلو 1.25 قرش ممكن تشترى كمية 25 ك مثلا وتخزنيها فى الثلاجة ومتنسيش تكحتى الثمرة علشان الفايدة فى القشر  - وهنعرف بعد كدة ازاى اعمل سلطة بنجر وعصير بنجر ومربى بنجر 6- لحم الفقراء                      غنى بالحديد عيش الغراب 

كان قدماء المصريين أول من استخدموه، وعرف في عهد سيدنا موسى (عليه السلام) أثناء فترة الفقد في الصحراء، عندما طلب قومه من الله تعالى أن ينزل عليهم طعامًا فقال لهم الله تعالى: "وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى"، والسلوى هو طائر السمان المعروف، والمنّ ثمار منها عيش الغراب، وعند رفض قوم موسى الطعام قال لهم: "أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْر"، أي أن المن والسلوى هو أفضل ما يؤكل من الأغذية جميعًا.

وكان يسمَّى لدى العرب بالكمأة، وقال رسول الله (صلى الله عليه وسلم): "الكمأة من المن ماؤها شفاء للعين".
هناك 5000 نوع من الفطر، منها 1200 قابل للأكل، وهو من الأغذية عالية القيمة التي استخدمت منذ أقدم العصور في القرن الثاني قبل الميلاد في الصين،

مكوناته وأنواعه

يحتوي الفطر على

البروتينيات            وهي لازمة لنمو أنسجة الجسم وتعويض التالف منها ضرورية لنمو الأطفال، والحفاظ على صحة الأم
الدهون                  وهي مصدر أساسي للطاقة في الجسم، وتحتوي ثمار عيش الغراب على أحماض دهنية غير مشبعة

                                      وهى غير  ضارة بالجسم، ولا تعمل على زيادة الكوليسترول في الدم مثل مثيلاتها في الحيوانات 
 الكربوهيدرات    ويحتاجها الجسم كمصدر ثابت للطاقة ليقوم بوظائفه الفسيولوجية على الوجه الأكمل
 الألياف                    وتخلو ثمار عيش الغراب من الألياف غير القابلة للهضم، بالمقارنة بغيرها من النباتات
 الأملاح المعدنية  وهي تدخل في تركيب الأجسام، وتنظيم العمليات الحيوية بها، مثل بناء الهيكل العظمي للإنسان: منها
                                                                                 أملاح البوتاسيوم - الماغنسيوم – الحديد

 

           

استخدامات عيش الغراب الطبية  

1- بإضافة ثمار عيش الغراب إلى طبق الفول يؤدي لعدم الإصابة بمرض أنيميا الفول، أو تكسير كرات الدم الحمراء؛ وذلك لأن البروتينيات الموجودة بنبات الفول تنخفض بها نسبة الأحماض الأمينية الأساسية، وخاصة حمض الميثونين الذي هو من الأحماض الأساسية التي يعتمد عليها جسم الإنسان في التحول الغذائي للبروتينيات ونمو أنسجة الجسم، وأيضًا يوجد بالفول مركبات فينولية معقدة سهلة الذوبان في الماء، وتؤثر سلبًا على أنزيمات الهضم،

 
2- ويستخدم عيش الغراب الشيتاكي عند تناوله لفترة طويلة في تقليل نسبة الكوليسترول في بلازما الدم بدرجة محسوسة؛ نظرا لأنه يتميز بقلة الدهون الموجودة به، وهي في صورة سيترول وليست كوليسترول، وتعمل على إعاقة امتصاص الكوليسترول، وتخفض نسبته في الدم، وذلك يفيد مرضى السكر، وارتفاع ضغط الدم، ومرضى القلب.
وأظهرت النتائج العملية مؤخرًا أن ثمار عيش الغراب من النوعLepista nebularis تحتوي على نسبة من المضاد الحيوي له تأثير فعَّال ضد الخلايا السرطانية التي تصيب الجسم، وحماية الجسم من فقد مناعته الطبيعية الإيدز

 

3- وأيضًا وجد الباحثون أن مستخلص ثمار عيش الغراب الشيتاكي يحتوي على مواد مضادة لفيروس الإنفولنزا، حيث يحتوي الحمض النووي الريبوز الموجود في المستخلص على تكوين مواد مضادة للفيروس


4- ويعالج عيش الغراب فقر الدم، والدوسنتاريا، والإسهال، ويسكِّن آلام الكبد، وأيضًا يعالج الآلام التي تصيب المعدة والإمساك.
وبتناول حساء عيش الغراب بانتظام، يعالج أمراض التهابات القولون، والتقرحات التي تصيب الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي؛ نظرًا لاحتوائه على الإنزيمات الهاضمة، مثل البييسين، والتربسين، حيث يعملان على سرعة الهضم


5- كما تعمل ارتفاع نسبة الماء في الفطر المحاري على تعويض الماء الذي يفقده مريض البول السكري

.
    6- ظهرت دراسة طبية صينية أن السيدات اللاتي يتناولن الشاى الأخضر وعش الغراب بكميات وفيرة فى نظامهن الغذائى اليومى تتراجع بصورة كبيرة فرص إصابتهن بسرطان الثدى بالمقارنة بالسيدات اللائى لا يبالين بتناول هذه العناصر.

 

طرق طهى عيش الغراب  

الأرز بالفطر 1-  القرنبيط :
2 كوب أرز بسمتي 
100 جرام مشروم ( فطر , عيش الغراب 
8 زهرات قرنبيط نصف مسلوقة 
1 فلفل أخضر رومي مقطع صغيراً 
1 كوب لبن 
3 كوب ماء
4 فصوص ثوم مفرومة 
2 حبة بصلة شرائح 
ملح , كمون كامل, بابريكا مطحونة
4 حبات حبهان ( حب الهال
عود قرفة 
قطعة زنجبيل صغيرة

 
2 ملعقة كبيرة سمن 
-
اقلي الفطر بعد تقطيعه و ارفعيه ثم اقلي القرنبيط قليلا و ارفعيه
-
اقلي البصل و الثوم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً اضيفي الفلفل و قلبي ثم تبلي بالبهارات
-
قلي الأرز على حدى حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح
-
ضعي اللبن و الماء على النار حتى يغلى، أضيفي الأرز و باقي المقادير و قلبيهم و اتركيهم على النار في إناء محكم الغلق حتى يتشرب الأرز السائل ثم خفضي النار و اتركيه ينضج، قدميه ساخناً.

2- مشروم بورتابيللو المقلي مقبلات
ملعقة اكل من زيت الزيتون
- عدد ربع كيلو من مشروم البروتابيللو (( ويكون شكله دائري مفلطح )) تجدونه بالجمعيات المتخصصة 
- ثمن ملعقة شاي من الملح
- ربع ملعقة فلفل اسود مطحون
- يخلط زيت الزيتون مع الخل البلسمي في وعاء صغير
- ونضعه بفرشاه على سطح المشروم 
- يتبل بالملح والفلفل 
- يشوى بالفرن الى ان يشقر لونه ويصبح طريا 
3- شوربة المشروم بالكريمة 
- علبتين من المشروم ( مطهية ومقطعة الى قطع صغيرة)
- ربع كوب من المرجرين او نصف اصبع من الزبدة
- ملعقتي اكل بصل مفروم
- ربع كوب طحين متعدد الاستعمالات
- ملعقة شاي ملح
- كوبين من مرقة الدجاج 
- علبة كبيرة من كريمة الخفق 
- يفرم المشروم جيدا ونضع عليه مقدار كوبين من مرقة الدجاج 
- تذاب الزبدة في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة ,, ويضاف البصل .. يطهى لمدة دقيقة او دقيقتان او الى ان يذبل .. نزيله من الوعاء ونضيف الطحين والملح ونرفع من درجة الحرارة ,, وتضيف المشروم والحليب ومرقة الدجاج ,, نغطي الوعاء ليطهو على راحته على درجة حرارة هادئة ,, ويقلب بين الحينة والاخرى الى ان تغلي الشوربة,,
4- البرغل بالجبنة مع المشروم والفلفل
4 كوب من الماء
- كوب واحد من البرغل
- كوب واحد من جبن الشيدر المقطع
- 2 الى 4 نقاط من صلصة الفلفل الحارة 
- 6 شرائح من لحم البيقان (او اى توع لحم ),, مقطع شرائح صغيرة
- ثلاث ارباع كوب من فلفل الاخضر البارد - كوب من البصل المفروم
- فص واحد من الثوم ,, مدقوق
- علبة من المشروم المقطع شرائح صغيرة
*طريقة التحضير:- يغلى الماء في وعاء طهي متوسط الحجم ، ويضع فيه البرغل . يغطى الوعاء بالغطاء وتخفض درجة الحرارة , يطهى البرغل مع التحريك من وقت لآخر لمده 5 الى 6 دقائق ,, ويضاف الى البرغل المسلوق جبن الشيدر وصلصة الفلفل الحار ,, يقلب الكل الى ان يسيح الجبن بشكل نهائي ,, يغطى الوعاء ويحفظ ساخنا.
- نطهي لحم البيقان على درجة حرارة متوسطة الى ان يشقر لونه .. يزال من الوعاء .. نضيف الفلفل الاخضر والبصل والثوم الى بقايا لحم البيقان ,, ويطهى الكل مع التحريك المستمر على نار هادئة من 2 الى 3 دقائق ,, ومن ثم نضيف المشروم ,, ويطهى الكل الى ان تذبل الخضار كلها...
- نضع البرغل بالجبنة في وعاء تقديم عميق ,, ونضيف فوقه مزيج المشروم ,, يرش بلحم البيقان ,, ويقدم فورا.
5- مشروم محشي بخلطه الجبن و الشبنت
بصل مفروم
ثوم مدقوق
جزر مبشور
مشروم فريش مقطع قطع صغيره مفرومه
مشروم فريش و تفرغينه عشان تحشينه 
جبن موزريلا
جبن شيدر 
كريما 
مكعب ماجي
بقدونس مجفف
كزبره مجففه
شبنت فريش مفروم
تحمسين البصل لين يذبل و تحطين فوقه الثوم و مكعب الماجي
بعدين المشروم المقطع صغار حيل 
بعدين تحطين الجزر
و تحمسين المكونات مع بعض 
اخر شي تضيفين البقدونس المجفف مع الكزبره المجففه (تحظين رشه لا تكثرين)
و اخر شي الشبنت
تخلطينهم مع بعض و في النهايه تضيفين كريما شوييييه يعني لا تصير الخلطه حيل سااائله 
الكريما بس تعطي طعم
و بعدين تحطين فوقهم جبن موزريلا شويه وجبن شيدر لين يذوب و تحمسينهم عدل
و تخلين الخلطة على جنب
تيبين المشروم اللي فرغتيه و تحشينه و تصفينه ببايركس و تحطين فوق كل قطعه مشروم جبن موزريلا و شيدر شويه
و تدخلينه الفرن لين يتحمر
و تحطينه بصحن التقديم و عليكم بالعافيه
6-  الدجاج مع الطماطم والمشروم 
- 3 ملاعق من الزبدة او المرجرين
- ثلاث ارباع كوب من البصل المفروم
- 4 فصوص ثوم مفرومة جيدا  
- 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظام والجلد ( مطهية)
- 2 كوب من المشروم المفروم جيدا 
- علبتين من طماطم المطهوة والمقطعة 
- كوب من الخضار مثلجة ( فاصوليا خضراء , ذرة , جزر , بازلاء)
- كوبان من الارز المطهي ( يحفظ ساخنا(
- كوب جبنة الموتزريلا :- تذوب الزبده في وعاء عميق ,, ويضاف البصل والثوم الى ان يذبلان .. تضاف صدور الدجاج والمشروم والطماطم مع  الجبن ,, يغطى الوعاء ويترك ليطهو الخليط لمده ربع ساعة على نار هادئة .. يتبّل بالملح والفلفل ..                                  ويقدم ساخنا على طبق من الرز 
7- مكرونة بالبشاميل والمشروم
    :500 جرام مكرونة200 جرام مشروم3 ثمرةبصل1/2 كوب دقيق مقدار زيت مقدار ماء وملح وتوابل :يقطع المشروم و البصل قطع صغيرة :تسلق المكرونة وتصفى
    يحمر المشروم و البصل 
    يوضع الزيت على النار ويحمرفيه الدقيق حتى يصفر لونه 
    يضاف الماء تدريجيا حتى تكون صلصة سميكة 
    يضاف الملح و التوابل المفضلة
    تدهن صينية الفرن بالزيت وترص طبقة من المكرونة 
    يوضع فوقها القليل من الباشميل ثم البصل و المشروم 
    توضع طبقة المكرونة الاخرى و تغطى جيدا بالباشميل 
    تسوى في الفرن بدرجة 200 مئوية حتى يحمر الوجه
     جلاش بالمشروم والبطاطس أو السمبوسة
:1 لفةجلاش1/2 كيلوبطاطس1/4 كيلو مشروم ا ثمرةبصل مقدار ملح وفلفل مقدار زيت
    :يقطع المشروم قطعا صغيرة
    تقطع لفة
    يقطع البصل قطعا صغيرة الجلاش ثلاث شرائح طولية:تسلق البطاطس و تهرس
    يحمر البصل و المشروم في الزيت
    يخلط البصل والمشروم مع البطاطس ويضاف ملح و فلفل حسب الرغبة 
    تحشى شريحة الجلاش بالخليط السابق و تلف لتصبح مثلثة الشكل 
    ترص في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدهن وجه الوحدات بالزيت 
    توضع في الفرن حتى يحمر الوجه:
 

9- كفتة عيش الغراب

#نصف كيلو من الحم المفروم
#ربع كوب زعتر مطحون

#بيضة مخفوقة 
#كوب من البقسماط
#3 فصوص ثوم
#ثلث كوب عصير طماطم
#ربع كيلو عيش غراب مقطع الى شرائح رقيقة 
#علبة صلصة كاملة 
اخلطى اللحم المفروم والبقسماط والزعتر والثوم وعصير الطماطم والبيضة قفى وعاء متوسط الحجم
اخلطى المزيج جيدا ثك شكلى منة كور صغيرة
ضعى الكات فى صينية مدهونة بالرزيت فى فرن متوسط الحرارةلمدة ربع ساعة حتى تنضج
ضعى الزيت فى مقلاة كبيرة وعندما يحمى اضيفى الية عيش الغراب وحركية حتى يصبح لينا
اضيفى الصلصة وعندما تغلى خفضى النار واتركى المقلاة مكشوفة فوقها مدة 5 دقائق ثم اضيفى الكرات واتركيها فوق النار مدة 2 دقيقة وهزة لكمية تكفى ل4 اشخاص

 

10- خرشوف محشى مشروم

12 حبة من الخرشوف طازة - كوبين من المشروم الطازة المقطع شرائح - ملعقتين ريحان طازة مفروم - ملعقة صغيرة ثوم - ربع كوب عصير ليمون - كوبين ونصف عصير طماطم - طماطمتين مقطعين شرائح - ملح وفلفل

 اغسلى الخرشوف جيدا ويسوى ويتسوى الحواف للحصول على قلب الخرشوف او يمكنك شراءه جاهز

يغلى ماء ويضاف اليه عصير الليمون وقلب الخرشوف وملح ويطهى 10 دقائق حتى النضج

يقلب عيش الغراب ( المشروم ) فى طاسة مع ريحان والملح والفلفل والثوم

تحشى قلوب الخرشوف بخليط عيش الغراب ( المشروم ) وتغطى كل حبة بشريحة طماطم ويرص الخرشوف فى اناء ليوضع فى الفرن ويسخن على حرارة 200 درجة لمدة عشر دقائق ويقدم ساخنا

11- البروكلى مع المشروم

 

مملعقة صغيرة زيت فول سوداني - 3 فصوص ثوم مفروم - 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مقطع - فلفل أحمر مقطع شرائح - بروكلي مقطع  طوليا - 150 جم فطر محار مقطعة - 200 جم مشروم طازج مقطعة - ربع كوب صوص محار نباتي - ملعقة صوص صويا - ملعقتان معجون فلفل حار  - أرز مطهو بالبخار

 قومى بتسخين الزيت واضيفى الثوم والزنجبيل وقلبى حتى يتغير لونه

اضيفى الفلفل والبروكلى والمشروم للخليط واطهيه حتى يذبل البروكلى

اضيفى الصوص ومعجون الفلفل وقلبى

يقدم مع الارز المطهو بالبخار

12- البطاطس وعش الغراب
المقادير: 
4/1 كيلو جبن كريمة ، 2 ثمرة بطاطس مسلوقة
ملح فلفل جوزة الطيب ، 2 ملعقة صغيرة زبدة ثوم
4/1 كيلو عش الغراب مقطع شرا ئح- ، 4 ثمرات بطاطس كبيرة مخبوزة-
للتقديم:
شرائح من الخيار
شرائح من الطماطم
أوراق خضراء

 

الطريقة :
تجهز البطاطس تقشر خفيفا ويتم تثقيبها من كل الجوانب وتخبز فى الفرن مدة ساعة، ويمكن أن تدهن البطاطس بالزيت خفيفا وتخبز فوق رف الفرن لمن يفضلها مقرمشة تقشر البطاطس المسلوقة وتهوس مع الجبن والتوايل جيدا حتى تنعم يذاب الزبد ويحمر فيه عش الغراب حتى يصبح ناعما. يصب خليط البطاطس بالجبن فوق سطح وحدات البطاطس وذلك بواسطة قمع أو ملعقة ويرص بجانبه عش الغراب يجمل الطبق عند التقديم بشرائح الطماطم والخيار و الأرواق الخضراء 
13- بيرام عيش الغراب :
المقادير 
500جم من عيش الغراب ، ملح ، فلفل ، ليمون ، 2بيضة ، 2ملعقة جبن رومى مبشور ، واحد ونصف ملعقة سمن.
الطريقة :
يوضع عيش الغراب فى السمن ويحمر ثم يضاف الملح وعصير 
الليمون لمدة دقائق ويخفق البيض مع الملح والفلفل والجبن 
ويوضع على عيش الغراب ويدخل البرام الفرن لمدة ربع ساعة.

14- سوتيـــه المشــروم:
المكونـــات
نصف كجم مشروم طازج - 2 ملعقة زبدة - بصل مفروم - بقدونس - عصير ليمون - ملح وفلفل. 
1 - أشطف وجفف وقطع المشروم لشرائح.
2 - سيح الزبدة وأضف البصل ثم حمر لمدة 2 ق.
3 - أضف المشروم وحمر حتى اللون الذهبى 5 دقيقة.
4- قلب فى البقدونس والليمون والملح والفلفل.
5- يقدم ساخناً على شرائح التوست

15- المشـــروم المحمـــر:
المكونـــــــات
نصف كجم مشروم - بصل مفروم - كرفس وبقدونس - ملح - توابل - فلفل ملعقتا زبدة 1- سخن الفرن حتى حوالى 180ْ م.
2 - إغسل وجفف المشروم.
3 - ضع المشروم والبصل والبقدونس والكرفس والتوابل والملح والفلفل فى كسرولة وإخلطهم حتى يمتزج بالتوابل.
4 - أضف الماء والزبدة فوق مخلوط المشروم.
5- غطى وحمر حتى تصبح الخضروات طرية ( 40 - 45 دقيقة)
16- صلصـة المشـروم:
المكونات
500 جم مشروم - عصير ليمون - ملح - فلفل - ملعقة مايونيز - بصل - ثوم - مستردة - خضار أخضر مقطع صغير

 100 جم لحم مطبوخ.
1 - نظف وجفف وقطع المشروم.
2 - اطبخه فى الماء 5 دقائق مع الملح والفلفل والليمون.
3 - يصفى الماء ويترك حتى يبرد.


4 - لعمل الصلصة : يخلط المايونيز والثوم والبصل والخضروات المقطعة والمستردة.
5- اخلط المشروم مع الصلصة مع قطع اللحم.
6- ضع الصلصة فى الثلاجة.
7- تعتبر هذه الصلصة لذيذة مع كل أنواع اللحوم والدواجن.
17- المشــــروم فـى الفخـار :
المكونات
300 جم مشروم - ملعقة زبد - ليمون - 2 بيضة - ملح - فلفل - 3 ملاعق جبن.
1 - نظف وجفف المشروم ولاتقطعه.
2 - حمرهم فى الزبدة لمدة 5 دقائق ثم ضع ملحاً وعصير الليمون.
3 - ضع الزبدة فى ( الفخار ) وضع المشروم فيها.
4 - اضرب البيض مع الملح والفلفل والجبن وضع ذلك على المشروم - ضع الخضار فى الفرن 200ْ م لمدة 15 دقيقة.

18- عجينة عيش الغراب

يمكن عمل هذه العجينة فى حالة عدم وجود عيش الغراب أو ندرته . كذلك لإكساب الأطعمة والأطباق المختلفة الطعم الجيد والنكهة اللذيذة.
يقطع عيش الغراب بعد اختياره وتنظيفه ، ويوضع فى طبقات فى طبق أو صينية مع الملح . يوضع بعد ذلك على سطح دافئ لمدة 48 ساعة ثم نضع قليلاً من الزيت والخل وحسب الحاجة يمكن إضافة الثوم والقرنفل بعد ذلك يضغط بإحكام على طبقات عيش الغراب من خلال شاش لاستخلاص أكبر كمية من السائل الناتج الذى يسخن بعد ذلك لمدة 20 دقيقة ثم يبرد ويضاف إليه التوابل بعناية . عيش الغراب المضغوط يستخدم كعجينة لحفظ عيش الغراب وتوضع فى زجاجات واسعة وتعقم لمدة ساعة.
19- عيش الغراب بالسلطة :
عندما يؤكل طازجاً يشبه طعم البندق ويستخدم مع السلاطة بتقطيعه إلى شرائح صغيرة ويخلط مع زيت الزيتون والخل لإظهار الطعم والنكهة ، وقليل من الثوم والبقدونس والطماطم والخس . يعد هذا الطبق أجمل وأحلى طبق سلاطة ( ويستخدم فى الصيف) .
20- شوربة عيش الغراب الجاف:
1 كجم عيش غراب من النوع البوتون أو 100 جم مجفف من الأويستر - 3 ملاعق زبد - 2 ملعقة دقيق قمح - بصل - جزر - بقدونس - ملح وفلفل - يضاف الدقيق إلى الزبد وتقلب حتى يصفر لونه - يضاف بعض الماء ويخلط مع الدقيق حتى تتجانس العجينة - يضاف عيش الغراب الطازج أو المجفف ثم المكونات الأخرى.
قليل من الماء ويستمر الطهو 15 دقيقة ثم تقدم الشوربة ساخنة.
21- سمك الفيلية بعيش الغراب :
نصف كجم شرائح عيش غراب - 2 ملعقة دقيق - 2 ملعقة زيت - ربع فنجان جمبرى مجفف - رأس ثوم - 5 : 6 شرائح زنجبيل - 2 ملعقة صلصة صويا - نصف كجم سمك فيلية - ملعقة خل.
سخن الزيت وحمر الزنجبيل - أضف الجمبرى المجفف واطبخ تحت غطاء لمدة 1 دقيقة - أضف عيش الغراب وسمك الفيلية وباقى المكونات أضف الدقيق مع الماء حتى القوام المقبول ويقدم ساخناً.
22-  التخليل :
يسلق عيش الغراب بعد غسله لمدة 15 ق فى ماء مغلى . ثم يوضع فى ماء بارد بسرعة ينقل إلى برطمانات أو زجاجات بفوهة واسعة يضاف إليها محلول ملحى (10 % ) مع قليل من الخل وفيتامينc حمض الأسكوربيك أو الستريك ) ليعطيه اللون الزاهى البراق

. تغلق الزجاجات جيدا ثم تعقم بالبخار أو الماء المغلى لمدة ساعة ثم تبرد. 
المشروم المخلل ( الملح ) : يستخدم مشروم متوسط الحجم ويرش بالملح عليه ويترك لمدة يوم أو يومين ونتخلص من العصير الناتج ثم نرش بذور المستردة والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود وبعض التوابل حسب الرغبة. 
وتكون نسبة الملح فى مخلل عيش الغراب من 6 - 8 % يغلى ثم يترك 15 يوما . بعد ذلك يصفى جيدا أو تكون بعد ذلك جاهزة للإستخدام كمتبلات حريفة.

عيش الغراب المحارى المحمر بالثوم  23-
250جم ثمار عيش الغراب متوسط الحجم - 4 ملاعق زيت زيتون - ملح طعام - فلفل أسود مطحون - 6 فصوص ثوم - واحد حزمة كزبرة خضراء.

الطريقــة :
- تزال السيقان السميكة الصلبة من ثمار عيش الغراب المحارى ثم تغسل الثمار وتترك لتجف على ورق المطبخ الماص للرطوبة.

- تقطع الثمار الكبيرة إلى نصفين أو إلى أربعة أقسام حسب حجم الثمرة.

- يوضع نصف الزيت فى طاسة ثم يضاف عيش الغراب ويحمر ثم يضاف باقى الزيت بعد ذلك حتى لاتمتص ثمار عيش الغراب الزيت.

- يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة ويضاف إلى الثمار ويستمر التحمير حتى تصل الثمار إلى اللون الذهبى المصفر ثم يضاف الملح والفلفل الأسود إلي الثمار ،

- تغسل الكزبرة الخضراء وتقطع أوراقها وتجفف باستعمال ورق المطبخ الماص للرطوبة ثم تقطع وترش على ثمار عيش الغراب المحمر عند التقديم.

بيض مقلي بعيش الغراب 24-
4 بيضات - 150 جم ثمار عيش الغراب - 2 ملعقة طعام زبد أو مارجرين - عصير ليمون - ملح طعام - فلفل أبيض ناعم.
الطريقــة :
- تغسل ثمار عيش الغراب ثم تقطع إلى شرائح.
-
عيش الغراب ويتشرب الماء الزائد ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض مع التقليب.
-
يكسر البيض فوق شرائح عيش الغراب ويستمر الطهى لفترة 3 دقائق على نار هادئة ويقدم الطعام ساخناً.

25- بانيه عيش الغراب المحارى

250جرام عيش غراب محارى ، 3 بيضات ، 200جرام بقسمات مطحون ناعم ، ملح طعام وفلفل أسود مطحون ، بقدونس مفرى ، مايونيز ، زبد أو مارجرين.

الطريقة :
- تغسل ثمار عيش الغراب المحارى بقليل من الماء ثم تجفف على ورق مطبخ ماص للرطوبة ، ثم تنزع السيقان السميكة وتتبل الثمار بالملح والفلفل الأسود.

- يضرب البيض ويوضع عليه الدقيق ويقلب جيداً ثم توضع ثمار عيش الغراب فى مخلوط البيض والدقيق ثم تغمس فى البقسماط الناعم.

- توضع الزبد أو المارجرين فى طاسة وترفع على النار ويقلى فيها ثمار عيش الغراب المتبلة وتقلب على الوجهين حتى تنضج ويحمر لونها وتترك لمدة دقيقتين حتى تنضج الثمار من الداخل ،

- ثم ترفع الثمار وتوضع فى طبق وترش الثمار بالبقدونس وتقدم ثمار عيش الغراب المحمرة مع سلطة الزبادى بعيش الغراب أو مع المايونيز.

عيش الغراب المشوى 26- 
المقــادير :
500جرام عيش غراب محارى ، 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس ، 4 فصوص ثوم مهروس ، 2 بصلة مفرى ناعم ، ملح طعام وفلفل أسود ، بقدونس ، عصير ليمون ، ملعقة كبيرة زبدة

 

 

 .

الطريقة

 

- تغسل ثمار عيش الغراب بقليل من الماء وتجفف بورق المطبخ الماص للرطوبة ثم تتبل الثمار فى عصير الليمون والبصل المفرى والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود ويقلب الجميع فى وعاء ثم يترك لمدة ساعتين فى الثلاجة.

- تضاف قطرات من زيت عباد الشمس على الثمار خلال الشى لمدة 10دقائق حتى تنضج ثم ترفع الثمار بعد نضجها وترش بالملح والفلفل ثم يوضع عليها قليل من الزبد والبقدرنس المفرى والثوم وتقدم الثمار المشوية ساخنة.

- يمكن شى ثمار عيش الغراب المحارى عن طريق غمس القبعات بعد تتبيلها فى أسياخ الشى فى طبقات متبادلة مع اللحم والفلفل الأخضر والطماطم ثم ترفع على نار هادئة حتى يتم شيها وتقدم ساخنة.

قبعات عيش الغراب المحشوة  27-:
- ثمار عيش الغراب العادى كبيرة الحجم ، قطر الثمرة من 5 - 7 سم
-
عصير ليمون ، بصلة متوسطة الحجم مفرومة ، فص ثوم مهروس ، 70جم زبد أو مارجرين ، ملعقة طعام بقدونس مفرى ، ملعقة طعام جبن رومى مبشور ، ملح طعام ، فلفل أسود مطحون.

الطريقة :2
-
يوضع الزبد فى طاسة متوسطة الحجم على نار هادئة ويضاف عليها الثوم المهروس ،يقلب لفترة قصيرة ، ثم يضاف البصل المفرى ويقلب حتى يصفر لونه ،

- تقطع سيقان عيش الغراب المنزوعة قطعاً صغيرة وتوضع فى طبق .342

- تفرغ قبعات عيش الغراب من الداخل جزئياً باستعمال ملعقة صغيرة وتخلط الأجزاء الناتجة من تفريغ القبعات مع مفروم السيقان ثم يضاف قليل من ملح الطعام والفلفل الأسود وعصير الليمون وتترك لفترة قصيرة.

- يضاف المخلوط السابق إلى الثوم المهروس أو البصل المفرى السابق تحميرهم فى الزبد ويرفع على نار هادئة لمدة 5 دقائق ،

يستعمل المخلوط السابق فى حشو قبعات ثمار عيش الغراب المفرغة ثم يرش عليها مبشور الجبن الرومى.

عجة عيش الغراب المحارى 28- :
250جم عيش الغراب ، 1 بصلة مبشورة ، 4 ملاعق طعام زبد أو مارجرين ، 2 فص ثوم مهروس ، 4 بيضات ، 2 ملعقة طعام ، شبت - بقدونس - كزبرة خضراء ، ملح طعام وفلفل أسود ناعم وخل.

الطريقة :- تغسل ثمار عيش الغراب فى قليل من الماء ثم تجفف على ورق المطبخ الماص للرطوبة وتقطع ثمار عيش الغراب إلى شرائح.

- توضع البصلة المبشورة مع الزبدة فى طاسة وتقلب على نار هادئة ثم تضاف شرائح عيش الغراب إليه ويضاف الملح والفلفل الأسود ويستمر التقليب حتى يصبح لون ثمار عيش الغراب ذهبياً.

- يخفق البيض ويضاف إليه الشبت والبقدونس والك***ة الخضراء ويقلب الجميع جيداً.

- يوضع باقى الزبد فى طاسة متوسطة الحجم ويوضع فيها شرائح عيش الغراب المحمرة والبيض المخفوق بالخضرة ثم توضع الطاسة على نار هادئة ثم يقلب قرص العجينة على الوجه الآخر حتى ينضج.

- يقلب الخل مع الملح والفلفل الأسود ويوضع عليها زيت الزيتون وتقلب جيداً حتى تتكون صلصة لونها كريمى ثم يضاف الكرات المقطع إلى الصلصة السابق تجهيزها.

- تقلب عجة عيش الغراب السابق تجهيزها فى طبق ويضاف إليها الصلصة.

29- شكشوكة عيش الغراب :
المقادير:
500 جم عيش الغراب – 250 جم طماطم مقطعة – 100جم فلفل أحمر 2- 3 بيضة . ( توابل – ملح – كمون - بقدونس مفري- 2-3 ملعقة زيت أو زبده.

طريقة التحضير :
يوضع الطماطم المقطعة مع الزبدة أو الزيت مع التقليب لمدة 15 دقيقة ثم يضاف الفلفل الأحمر وشرائح عيش الغراب ثم تقلب مع وضع الملح والكمون حتى تمام النضج يتم كسر البيض علي شكل عيون متفرقة حتى تمام نضج البيض ثم تقلب وتقدم ساخنة

 

 

 

 .

حواوشى عيش الغراب 30-:
المقادير:
500 جم مشروم – فلفل أخضر – بصله كبيرة – ملح – فلفل أسود – جوز الطيب – ثوم مهروس – بقدونس – ( 2-3) ملعقة زبده أو زيت.

طريقة التحضير : 
تقطع ثمار عيش الغراب إلي قطع صغيرة ثم يضاف إليها شرائح الفلفل الأخضر والبصل والثوم ثم تحمر في إناء علي نار هادئة حتي الإحمرار ثم تضاف التوابل المذكورة ثم يتم فتح الخبز ويوضع به المخلوط السابق ويغلف في ورق ألمونيوم وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ويقدم ساخنا.

اللاتزيا بالماشروم 31- 
المقادير:
- 2 كوب من الحليب
- 3 كوب من الطحين
- 2 كوب من الزبدة
- نصف كوب من الطماطم المعصور
- قليل من زيت الزيتون
- كوب ماشروم
- نصف كوب من جبن الموزاريلا
- نصف كوب من جبن البارمزان
- ملح
- فلفل اسود
- جوز الطيب
الطريقة:
- أولاً عمل البشاميل (ذوبي 2 ملعقة كبيرة من الزبد على النار وأضيفي 2 ملعقة كبيرة طحين و حركيه إلى أن تتجانس.. أضيفي كوبين حليب واستمري بالتحريك إلى أن تتماسك وأخيراً ارفعيها عن النار وأضيفي الملح و رشة من جوز الطيب.
-
قومي بإضافة زيت الزيتون في وعاء على النار وأضيفي طماطم معصوراً واستمري بالتقليب من فتره إلى أخرى من 10 إلى 15 دقيقة وأخيراً أضيفي الملح والفلفل الأسود.
-
اقلي المشروم بزيت القلي 
-
اخلطي صلصة طماطم مع البشاميل 
-
قطعي الموزاريلا إلى مكعبات 
-
بعد وضعه في صينية وقبل دخوله الفرن ضعي في القاع قليل من مزيج الطماطم والبشاميل.
-
ضعي شرائح اللازانيا (حسب حجم الصينية) (لم نسلق هنا اللازانيا لأننا أعددناها قبل ساعتين من الطبخ، ويكون الطعم أطيب؛ لأن اللازانيا تأخذ نكهتها من الصلصة والماشروم، أما إذا كنت مستعجلة فقومي بسلقها لمدة 3 إلى 4 دقائق) وأضيفي عليها بعضاً من مزيج البشاميل والطماطم، قومي بإضافة بعضاً من الماشروم وبعضاً من الموزاريلا ورشي بعضا من جبن البارمزان المبشور.
-
قومي بتكرار العملية حسب كمية الماشروم والصلصة المستخدمة
- وأخيرا قومي بإضافة ما تبقى من الصلصة على آخر طبقة ورشي جبن البارمزان المبشور والقليل من زيت الزيتون.
-
ادخليها الفرن إلى أن تنضج..
وبالهنا والشفا

        المشروبات والعصائر
    القرفة                  
تنشيط الذهن –  مقاومة الميكروبات والاورام –  القضاء على بكتريا المعدة –  زيادة تدفق الدم فى الجسم حب الشباب (مسحوق القرفة مع الليمون ) –  تساعد على افراز لبن الثدى
    عصير الدوم           الضغط
ممكن تشترى بودرة الدوم او (دوم مجروش ) من عند عطار كويس وتغلى شوية مع لتر ما وسكر ويشرب مثلج – مفيد جدا لتظبيط الضغط العالى او المنخفض
    عصير الكيوى         فاكهه الرجيم
فاكهه ممتازة فى الرجيم جدا وممكن تشترية بالجملة من سوق العبور او من سبينس الواحدة 85 قرش – غنى بفيتامين cعصير الكيوى يعالج حموضة المعدة –  القضاء على ديدان الاسكارس بالمبطن – يعالج بواسطة لحمها الداخلى حكة الشرج والبواسير – التخلص من حالات الرشح الشديدة –  ملين لامعاء –  تخفيض معدل الكوليسترول فى الدم
    الشاى الاخضر       ملين    علاج الامساك
فى معلومة غلط بتقول ان الشاى الاخضر بيخسس الشاى الاخضر ملين يعنى بيعمل عملية تليين فقط فيساعد على اخراج الفضلات فقط – ممكن يشرب سخن ويفضل ان يكون كشرى علشان فؤائدة ما تروحش فى الغلى وممكن يشرب مثلج
    عصير الليمون        لسد الشهية - علاج الضغط العصبى – ارهاق الشمس – بيروق الدم اضربى عدد 2 ليمونة بالقشر + 3 معلقة كبيرة سكر فى الخلاط وبعدين صفيهم من القشر رضيهم تانى فى الخلاط واضربية تانى وهو بيضرب فى الخلاط صبى علية قليل من اللبن هيشيل طعم المرارة من الليمون وهيخلية كثيف وله رغوة دواء شافى من الامراض والاوبقة –  يحتوى على فيتامين ج –  تضميد الجروح والقروح ونزيف الانف –                 عصير الليمون مع الزنجبيل الدافى لتخفيف الام الحلق والتهاب اللوزتين كغرغرة عدة مرات فى اليوم
شرب عصير الليمون على الريق طارد للبلغم
    عصير الليمون بالزنجبيل
    7 - 8 حبات ليمون -  وحوالي 250 غ زنجبيل- 4 لترات ماء -  السكر حسب الرغبة
    يتم تقطيع الليمون مع قشره فقط قومي بإزالة طرفي الليمونة ويوضع في وعاءمع الزنجبيل المبشور ويترك ليله كامله في الثلاجه ثم يضاف السكر حسب الرغبه ويدعك معا الان اضيفي الماء البارد ويصفي ويوضع في زجاجات مغلقه ويحفظ بالثلاجه ويقدم مع مكعبات الثلج عصير الليمون بالنعناع
    - 2 ليمونة
    - 3 عروق من النعناع المغسول والمقطوف عن الساق

- سكر حسب الرغبة " ويفضل السكر البني لأنه اقل ضرر من الابيض"
- ذرة فانيليا " أختياري " يمكنك الاستغناء عنها . - ماء بارد 
- تخلط جميع المقادير في الخلاط وتصب في أكواب وتزين أما بقشور الليمون أو بالنعناع.
    عصير التفاح المميز
    - قارورة كبيرة عصير تفاح 
    - علبة سفن آب صغيرة 
    شرائح رقيقة من البرتقال والتفاح الأخضر , عنب
    - يخلط عصير التفاح والسفن ثم يصب في كاسات التقديم 
    - ويوضع داخلها فاكهة  توت أحمر – توت أسود – شرائح رقيقة من البرتقال والتفاح الأخضر -  عنب السوبيا
- اشتريها بودرة جاهزة من عند العطار - أو هاتى كيلو لبن ماركة (بخيرة ) وحطيه فى الخلاط وكملى الباقى ماء و  10معلقةجوز هند مبشور من عند العطار 10 معلقة سكر واضربيهم في الخلاط   ( تشرب مثلجة)
    التلبينة
  •                            ودى هتلاقيها فى اكياس صغيرة سهلة التحضير عند مركاتو                                 (او عند العطار )                       
  •                       هتعمليها على ماء ساخن زى الشاى الكشرى الكيس 1 جنيه 
 عبارة عن تلبينة شعير مجهزة بنكهات مختلفة أسمها ( بارلى ميكس ) شراب شعير بالحليب والزنجبيل –  شراب شعير بالحليب والقهوه –  شراب شعير بالحليب والقرفة تُرى ماهي التلبينة ؟ماهي فائدة الشعير ؟

صلى الله عليه وسلم : ((التلبينة مجمة ٌ لفؤاد المريض؛تذهب ببعض الحزن ))في الصحيحين
كان رسول الله صلى الله عليه وسلم :إذا قيل له :إن فلانًا وجع لا يطعم الطعام ؛قال: ((عليكم بالتلبينة فحسوهُ إياها ))

 ويقول( والذي نفسي بيده ؛ إنها تغسل بطن أحدكم كما تغسل إحداكن وجهها من الوسخ )) . أخرجه أحمد 
(مجمة:أي تريح قلبه وتنشطه ، والتلبينة تطبخ من الشعير بنخالته مطحونًا)
فوائد الشعيرمطفئ للحرارة
نافع للسعال-  مدر للبول - قاطع للعطش-  ....
له أثر فعال في تخفيف الاكتئاب، والحزن.
يحتوي على مضادات الأكسدة والشيخوخة.
خفض الكوليسترول.
خافض لضغط الدم.
مفيد لمرضى هشاشة العظام ومرضى السكر.
يقي من الامساك  - مكافح للإسهال- منشط للكبد ، مجدد للقوى.
مقوي عام للأعصاب وللقلب   -    ملين ، ملطف ، مرطب ، وهاضم.

 

يوصف في الحالات التالية:
أمراض الصدر (السل ، الرشح المستعصي
الضعف العام ، وبطء النمو عند الأطفال، وضعف المعدة والأمعاء ، وضعف الكبد ، وضعف إفراز الصفراء.
التهابات الأمعاء.
التيفوئيد
أمراض والتهابات المجاري البولية (التهاب المثانة ،التهاب الكلى
الحميات.
ارتفاع ضغط الدم

طريقة عمل التلبينة
1كوب شعير 
4أكواب ماء
3 ملاعق عسل اوسكر 
1ملعقة قرفة أوفانيليا حسب الرغبة
زبيب ومكسرات 
يغسل الشعير جيدا وينقع بالماء ساعة على الأقل 
يوضع الشعير مع ماء النقع في قدر البخار على النار أو حتى الاستواء 
عندما يبرد الشعير يوضع في الخلاط ويخلط جيدا ويضاف بعض الماء حتى يصبح بالكثافة المطلوبة يعني يشبه كثافة اللبن الزبادي 
يصفى بالمصفاة ويرمى القشر المتبقي 
يرجع الشعير إلى القدر ويغلى على النار قليلا 
عند التقديم يضاف العسل والقرفة ويزين بالزبيب حسب الرغبة 
يمكن عمل التلبينة بالحليب بدلا من الماء ويمكن استخدام دقيق الشعير مع نخالته بدلا من نقعه في الماء وكذلك بدلا من وضعه في الخلاط ولكن بعد طبخه بالحليب يصفى أو يؤكل كما هو حسب الرغبة مع إضافة العسل أو السكر.
يمكن عمل خبز من الشعير ونخالته مثل الخبز العادي.

    الشعير                     مذيب الدهون
من عند العطار

3 ملعقة كبيرةشعير3 اكواب كبيرةماء

    يغلى الماء و الشعير لمدة من 10 – 15 دقيقة.
    يصفى و يشرب السائل المصفى.
    يمكن تحميص الشعير قليلا قبل غليه لمن يفضل الحصول على نكهة اقوى.
    يمكن تبريده و شربه باردا.
    يفيد هذا المشروب الكلى و يعمل على ادرار البول.
    يذيب هذا المشروب الدهون الحيوانية المتراكمة في الجسم.
    السلاميكة                ملين- علاج الامساك – الكرش – تطهير المعدة
دى اعشاب من عند العطار مهمه جدا ورخيصة بتشترى 1 جنية لو عاندك - كرش – او امساك – او عايزة تطهرى معدتك وتغسليها – بتخديها مغلية زى الشاى  مرة فى الاسبوع يوم خميس بليل واوى تاكلى اى حاجة بعد لما تشربيها علشان ما يبطلش مفعولها -  واوى تخرجى ابدا  بعد لما تشربيها لانها بتعمل اسهال وتنظيف للمعدة قوى – خلى بالك بلاش تخديها اكتر من 2 مرة فى الشهر علشان بتوسع القولون – وكدة بتبقى غسلتى معدتك على الاقل مرة فى الشهر    
    الينسون              مهدئ للأعصاب
علاج النتفاخ – طرد البلغم –  طرد الريح – الينسون بيعمل طبقة عازلة على الشعب الهوائية تحميها من البرد يعنى لازم تشربية باستمرار طوال السنة كوقاية خاصة فصل الشتاء – تهدءة الاعصاب وجلب الاحساس بالنوم وازالة الارق والتوتر ممكن تطحنى اليانسون فى الكبة وتعملية كشرى زى الشاى الكشرى لان الرسول صلى الله علية اوصى بالطحن لما فيه من فائدة لان عملية الغلى بتفقد المشروب خصائصه – وممكن تطحنة الكركدية وتعملية كشرى – عملية الطحن دى هتفيدك لو خارخ المنزل بدل الغلى
    تمر هندى سخن
كلنا متعودين نشرب تمر هندى مثلج – جربى تعملية سخن تحطى قطعة تمر هندى على كباية ماء على النار وسكريها  زى ما انتى عايزة ولما يغلى صفيه واشربية هتلاقى طعمة جميل جدا – او تعملية كشرة حطى قطعة تمر هندة فى الكباية مع السكر واضيفى الماء المغلى
    الرمان باللبن            غنى بالحديد
هاتى الرمان وفصصيه - هاتى لبن جاهز ماركه (بخيرة)   اضربى الرمان مع اللبن فى الخلاط واضيفى السكر وبعدين صفية بالمصفاة – يشرب مثلج
    عصير الخيار             للبشرة والشعر
فوائد عصير الخيار إن عصير الخيار ليس معروفا بين الناس الذين تعودوا تناول الخيار دون عصره, إذ إن عصيره قد لا يكون مرغوبا به أصلا، ونصح بشربه مع عصير الجزر والعسل او البرتقال لأنها أكثر المواد التي تمكن من الحصول على أفضل ما فيه من فوائد   نصحت مجموعة من الأطباء والباحثين الأوكرانيين باللجوء إلى عصير الخيار لعلاج العديد من الأمراض وتخفيف الآلام الناجمة عنها، بل وحماية الجسم من الإصابة بها أو بغيرها من الأمراض. ونصح الأطباء بشرب عصير الخيار وحيدا، أو مع عصائر خضراوات أخرى بكميات كافية لا يوفرها الأكل التقليدي للخيار، وذلك لتوفير حاجة الجسم منه لتمام الفائدة   فوائد عصير الخيار  
عصير الخيار علاج فعال لتنظيم درجات التوازن الحامضي القلوي في الاثني عشر والمعدة  يعالج عسر الهضم، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم.  كما أن لهذا العصير تأثيرا علاجيا على أمراض الروماتيزم والنقرس ناهيك عن توفيره للوقاية من أمراض الغدة الدرقية تقوية الأسنان واللثة.
عصير الخيار يوازن بين درجات الحموضة والقلوية في المعدة ويحميها من الإصابة بالقرحة،  وهو سهل الهضم ويسرع حركة الأمعاء. عصير الخيار يقي المفاصل من الإصابة بأمراض الروماتيزم وغيرها،  ويحد من الترسبات الملحية، كما أنه مفيد جدا ومنعش لنشاط خلايا الجسم بشكل عام..
    الزنجبيل                 تقوية الذاكرة
تقوية الذاكرة وعدم النسيان – علاج الصداع –  بحة الصوت وصعوبة التكلم – للارق زنجبيل مع لبن ساخن ممكن تعملى مربى زنجبيل هاتى عسل ابيض ربع كيلو او نصف وحطية على النار ابشرى علية ثمرة زنجبيل طازة ولما يغلى اطفى علية واعملية سندوتشات للاطفل مفيد جدا  
    الجرب فروت         لسد الشهية - حرق الدهون
يساعد فى الرجيم جدا جدا لانة بيسد النفس وبيحرق الدهون – بتخدى 2 كوب قبل الفطار على الريق بدون سكر علاج الانفلونزا – يخلص الجسم من الديدان – احتوائه على البوتاسيوم وفيتامين ج يساعد على بقاء الجلد صافيا ورغم هذه الفوائد للجريب فروت إلا انه يمنع هضم بعض الادوية في الكبد مما يسبب حدوث مضاعفات نتيجة تراكمها في الجسم، لذا ينصح بأكل الجريب فروت او شرب عصيره قبل 4 ساعات على الأقل من اخذ تلك الادوية ومنها ادوية علاج ارتفاع ضغط الدم ـ سيولة الدم ـ القلب ـ مدرات البول ـ مخفضات الكوليسترول ـ مخفضات الألم مثل الفولتارين، الفيلدين، البروفين، والاسبرين. ريجيم الجريب فروت   أن تناول الجريب فروت بكثرة، سواء فى صورة عصير أو ثمار، يذيب الدهون المختزنة بالجسم، وبالتالى يساعد على إنقاص الوزن.. ويرجع ذلك للأسباب الآتية:
-
- احتواء ثمرة الجريب فروت المتوسطة الحجم على 5 سعرات حرارية - إضافة إلى أن نسبة السكريات التى توجد فى ثمار الجريب فروت تقل عن النسبة التى توجد فى غيرها من الموالح 
-
ثمار الجريب فروت تحتوى على نسبة جيدة من الألياف، التى تقلل من الشعور بالجوع وتحقق نوعاً من الشبع.
الإفطار
- بيضة مسلوقةكوب عصير جريب فروت.قهوة أو شاى بدون سكر
الغداء:
- لحم مشوى أو فراخ بدون جلد أو دهون.كمية كبيرة من السلطة.ثمرة جريب فروت.قهوة أو شاى بدون سكر
     فؤائد شرب الماء          لسد الشهية
شرب الماء قبل الاكل بساعة بيسد النفس ويعطى الاحساس بالشبع بلاش تشربى ماء فى وسط الااكل علشان بيعمل كرش – الماء ملين طبيعى – يساعد على التخلص من الاملاح مفيش اى عصير يغنى عن الماء – الماء اللى نازل من الحنفية بيعتبر كلة تلوث وميكروبات نعمل اية علشان نشرب ماء نقى بقدر المستطاع ؟؟ اغلى الماء كويس ولما يبرد حطية فى الثلاجة واشربى منه الغليان بيقتل الميكروب  جسم الانسان بيتكون من 70% ماء علشان كدة الماء مهم وضرورى جدا جدا
    السيليوم (قاطونه)         لسد الشهية   مهم جدا جدا جدا
عبارة عن اعشاب حبوب صغيرة الحجم اسمها العلمى سي وعند العطار معروفة باسم قاطونة  تاخدى معلقة ووراها كوب ماء –  دة بينفش فى المعدة ويسد النفس – ملين طبيعى يساعد على الاخراج دة زى حبوب التخسيس فى الصيدلية بس دة علشان اعشاب امن وصحى جدا- سعرة رخيص جدا  اسمة عند العطار قاطونه – لازم تاخدى وراة ماء كثير علشان ما يسدش البلعوم – ممكن تاخدية اى عدد مرات انت عايزاة ويفضل قبل الاكل بساعة علشان يلحق ينفش ويسد النفس      
    عصير البنجر            لسد الشهية
تجيبى بنجر كبيرة وتكحتيها بالسكينة علشان فيدتها ما تروحش قطعيه 4 واغليها فى لتر ماء لما تبرد اضربيها فى الخلاط مع خمس  معالق سكر وعصير 3 لمونات هتلاقى طعمة جمبل ومفيد
    سلطة البنجر               لسد الشهية
هاتى 2 ثمرة بنجر وكحتيها وقطعيها 4 وبعدين اسلوقيها وبعدين قطعيها مكعبان وحطيى عليها ملح كمون وكزبرة ناشفةو ابشرى علية ثومة واعصرى 2 ليمون – كلى السلطة دى بين الوجبات ممتازة وبتشبع جدا
    قطع البنجر              لسد الشهية
لو تقدرى تقطعى البنجر سليم قطع صغير وتاكلى منه باستمرار زى الجذر مفيد وبيسد النفس جدا جدا جدا
    مربى البنجر              لعلاج الانميا
هاتى 2 ثمرة بنجر كبيرة الحجم – كحتية بالسكينة – وبعدين ابشريه – حطيه فى حلة وعلية 10 معالق سكر وسبية ساعة وبعدين حطية على النار ولما يستوى شوية اعصرى علية نصف ليمونه وهدى النار لحد لما القوام يغلظ وممكن تعملى المربى سندوتشات للاطفال مفيدة جدا وسكرها قليل
    تابل البنجر               لعلاج الانميا
     كوب بنجر طازج مبشور 5  ملاعق كبيرةزيت زيتون 3 ملعقة كبيرةخل تفاح مقدارملح مقداركمون مقدار زنجبيل مطحون يسلق البنجر على البخار ( او يسلق فى ماء ثم يبشر ).
    يتبل بالخل و 3 ملاعق زيت زيتون و الملح و الكمون والزنجبيل " يظبط الطعم حسب التذوق.
    يوضع في برطمان زجاجي ويوضع فوقه باقي الزيت لحفظه و يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
    يضاف ملعقة او حسب الرغبة الى السلطات او اطباق المشهيات او يستخدم كصلصة في حشو السندويتشات.حسب الرغبة
             
العنب  حبات العنب تتعلق بعضها مع بعض بقطف يشبه بشكله شكل القلب  فكل حبة عنب تشبه خلايا الدم في جسم الإنسان - الأبحاث المعاصرة أثبتت أن العنب يساعد على تنشيط حركة الدم و تعزيز قدرة القلب من القيام بوظيفته في تجديد هذه الخلايا - ويساهم العنب في خفض الضغط المرتفع حيث انه يعتبر مدراً للبول  ومن محتويات العنب خاصة القشرة مجموعة من عناصر فيتامينb المركب الذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبي - والعنب مصدر غني بالألياف تمنع حدوث الإمساك ويخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج عن عسر الهضم لأن العنب يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة وهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم  - كما أن للعنب قيمة علاجية عالية وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة  - كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم  - وأوراق العنب إذا طبخت وأعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف الكلى والمثانة من الأملاح  - وقد أكدت الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضل ما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة السموم والاضطرابات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم               . الكمثرى والافوكادو
تستهدفان صحة وسلامة رحم المرأة وتساعدانه على القيام بوظيفته على أكمل وجه وهما بشكليهما تشبهان هذه الأعضاء، والأبحاث تقول إنه عندما تأكل المرأة حبة افوكادو واحدة كل أسبوع فإنها تؤدي إلى توازن في إنتاج الهرمونات وتذهب الوزن الزائد لدى الولادة، و تحمي من سرطانات الرحم، وثمرة الأفوكادو تحتاج إلى 9 أشهر بالضبط لتنمو من بذرة إلى حبة فواكه ناضجة ! وفيها 1400 عنصر غذائي كيميائي في كل منها رغم أن العلم الحديث لم يستطع دراسة وتسمية إلا 141 عنصرا فقط، وتعتبر ثمرة الكمثرى شافية لأمراض الكلى، هاضمة ومهدئة للمعدة، تعمل على بناء الخلايا وتجديدها، مزيلة للرشح الداخلي الناتج من أمراض الكلى والكبد والقلب، مغذية ومهدئة ومرطبة ومفيدة للمعدة والأمعاء، تفيد في اضطرابات المجاري البولية، وبخاصة حالات التهاب المثانة، صالحة لإيقاف إسهال المعدة، توصف لعلاج: الروماتيزم والصرع والتهاب المفاصل والوهن الجسمي والعقلي وفاقة الدم، والسل، وقد أكد خبراء التغذية أن الكمثرى تساعد في التخفيف من ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على الماغنيسيوم، كما تعد منظفا قويا للمعدة والأمعاء، كما أن قشرتها غنية بالأملاح المعدنية ويعتبر السكر الموجود بها لا يؤثر على المصابين بالسكر، وينصح الخبراء الأشخاص المصابين بأمراض معوية بتقشير الكمثرى قبل أكلها لأن القشرة بطيئة الهضم.

أما ثمرة الأفوكادو فتحتوي على نسبة كبيرة من الدهن فإن الدهن الموجود فيها هو من نوع الدهن الأحادي غير المشبع الذي يساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار ويخفف تأكسد الدهون داخل الأوعية الدموية ويساعد على توسيع هذه الأوعية، ويحتوي الأفوكادو على مادة "الغلوغاتيون" المضادة للأكسدة التي تقوي الحيوانات المنوية عند الرجال وتساعد على تجنب إعتام عدسة العين، والأفوكادو غني جداً بالفولات وهو فيتامين تحتاجه المرأة الحامل لحماية صحتها وصحة الجنين، تحتوي نصف ثمرة الأفوكادو على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في تفاحتين، والمعروف أن الألياف الغذائية مهمة جداً في ضبط مستويات السكر في الدم، وفي الوقاية من الإمساك ومن سرطان القولون، وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الأفوكادو مصدر مهم للمواد الكيميائية النباتية وهو يساعد على خفض مستويات الكوليستيرول السيئ في الدم، والأفوكادو يعمل على التخفيف من أعراض الشيخوخة المبكرة، وعلى مكافحة بعض أشكال السرطان، ومرض القلب، والوقاية من الإصابة بسرطان البروستاتا، وهو سهل الهضم، ينشط الكبد، ويساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء، ويقضي على الغازات، ويسهم في تهدئة الأعصاب وفي التخلص من التوتر.  

 

 

 

 

الزيتون
يشبه شكل مبايض المرأة وقد بينت الدراسات أنه يساند و يعزز من قوة ووظيفة المبايض، وثمرة الزيتون وحيدة البذرة، وجلدتها خضراء لامعة تتحول إلى اللون السود الأرجواني حين نضجها، وقد جاء في الكتب الطبية القديمة أن الزيتون يفتح الشهية للطعام ويقوي المعدة ويساعد على الهضم ويقوي الجسم، والدراسات الحديثة وصفت الزيتون وزيته في الطب الحديث بأنه مغذ وملين، مدر للصفراء مفتت للحصى، مفيد لمرضى السكر، والإمساك. التين 


ثمرة مليئة بالبذور وعندما ينمو فانه يثمر بشكل ثنائي (كل حبتين تنموان من العرق نفسه). التين يساعد على تقوية الحيوانات المنوية لدى الذكور ويزيد من عددها ويقضي على العقم لدى الرجال، ويعتبر التين من أكثر الفواكه والخضراوات التي تحتوي على الألياف حيث تحتوي حبة واحدة من التين على غرامين من الألياف، والتين المجفف يلعب دوراً مهماً في التقليل من نسبة الكوليسترول، ويشكل التين جزءاً مهما في أي حمية خاصة وذلك لأن التين بطبيعة الحال لا يحتوي على الدهون أو الصوديوم أو الكوليسترول ولكنه يحتوي على نسب عالية من الألياف، لذا يعتبر التين غذاءً مثالياً للذين يريدون الإنقاص من أوزانهم، كما يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن أكثر من أي فاكهة أخرى، كما أن نسبة الكالسيوم الموجود في التين عالية جدا، حيث يحتل التين المرتبة الثانية بعد البرتقال فيما يتعلق باحتوائه للكالسيوم، حيث تزود علبة من التين المجفف الجسم بالكالسيوم بما تزوده علبة من الحليب       الحمضيات
تشبه بالشكل حشوات الثدي لدى المرأة وهي تساعد هذه الأعضاء في وظيفتها، والحمضيات غنية بالفيتامينات، ويساعد عصير الحمضيات على زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد المختلفة مثل الرشح وغيره لاحتوائها على فيتامينc، والحمضيات غنية جدا بالأملاح المعدنية اللازمة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والكالسيوم وغيرها، كما تتميز الحمضيات باحتوائها على كميات كبيرة من حامض الاسكوربيك الذي يحمي جدار الخلايا والمادة الوراثية فيها من عمليات التأكسد الضارة، نظراً إلى طبيعة الحامض التي تؤهله للعمل كمانع للتأكسد، كما يعتقد أن له دوراً في منع الإصابة بالسرطان.
الجوز


الجوز أو ما يسمى عين الجمل من المكسرات، والجوز يشبه دماغ الإنسان، ينقسم إلى قسمين: أيمن و أيسر (المخ العلوي والمخ السفلي) حتى التجعدات أو الانثناءات الموجودة على الجوز تشبه تلك الموجودة على لحاء النواة، ويقول العلم إن الجوز يساعد على تطوير ثلاث مجموعات من البروتينات المنظمة لوظيفة الدماغ، إضافة إلى طعمه السائغ، الجوز يساهم في سلامة القلب، لطالما ارتبط تناول الجوز بالمساعدة على سلامة صحة المرء، وقد وجد الباحثون مؤخرا أن هذه المادة تساهم أيضا في تقليص معدلات الكوليسترول، وقد جاء في دراسة نشرتها مجلة "جورنال فور كلينيكال نيوتريشن" الأميركية أنه يكون للجوز تأثير على خفض احتمالات ظهور الكوليسترول الضار، وذلك بالرغم من أنه لا يقلص المعدلات العامة للدهن في الدم، ويحتوي الجوز على أحماض فريدة يكون لها أثر إيجابي على تخثر الدم وانتظام خفقان القلب.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

الجزر

قطعة الجزر تشبه عين الإنسان فالخطوط الرفيعة والدائرية التي تظهر في مقطع الجزرة تكون مثل شكل العين، العلم يقول إن الجزر يساعد في تدفق الدم مما يحسن من قدرة العين على أداء وظيفتها حيث يشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامينa حيث يخزن هناك، كما أن الجزر يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم سهل الهضم، والفيتامين، حين يؤكل الجزر ويمضغ فإنه ينظف ويقوي الأسنان. وقطع الجزر مع قليل من الملح لها تأثير نافع على مرض الأكزيما، ويحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكر، لقد جرت اختبارات كثيرة لتحديد فوائد الجزر، وقد دلت النتائج على أن الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تزهر في الأمعاء، كما يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية بل إنه يساعد في شفاء قرحة المعدة، بالإضافة إلى أنه مدر للبول، وعصير الجزر، يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس، كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل، وقد ظهرت حالات، عديدة ثبت أن امتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامينe.
البطاطا الحلوة 

هي مثل البنكرياس شكلا وتعمل في الحقيقة على توازن المكونات التي تحتوي على سكر لدى مرضى السكر، وتستحق البطاطا الحلوة أن تحتل مكاناَ متميزا على المائدة لما تحتويه من فوائد غذائية عالية، ويعد تناول البطاطا الحلوة وسيلة سهلة لتحصين نفسك من أمراض القلب والسرطان، ونظراً إلى محتوى البطاطا الحلوة من الألياف فهي تعد أكثر الأطعمة فائدة للمصابين بمرض السكر، لأن الألياف تساعد بشكل غير مباشر في خفض معدلات سكر الدم عن طريق إبطاء عملية تحول الغذاء إلى غلوكوز وامتصاصه داخل مجرى الدم ولأن البطاطا الحلوة عالية الكربوهيدرات المركبة فإنها تساعد في السيطرة على الوزن، وما دامت البطاطا الحلوة من الأطعمة التي من مميزاتها أنها تشعرك بالشبع فمن غير المرجح أن تشتهي أي أطعمة أخرى مكسبة للوزن بعد تناولها الفاصوليا
حبوب الفاصوليا لو أردنا ترجمتها حرفيا من اللغة الانجليزية يصبح اسمها "حبوب الكبد" تعالج وتساعد الكبد على أداء وظيفته، فلا عجب أن يكون شكلها تماما مثل شكل كبد الإنسان، وقد أفادت دراسة علمية حديثة بأن الفاصوليا قد ثبتت فعاليتها في تنشيط ضربات القلب وتحسين أدائه، وذلك لاحتوائها على نسبة من مادة تسمى "اينوزيت"، كما تعتبر الفاصوليا مهدئة للأعصاب و مدرة للبول و منقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس، وأوضحت الدراسة أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبي يستطيع وقف إنقاص كرات الدم البيضاء من الجسم، وذلك لأنها تحتوى على نسبة عالية من حمض النيكوتين المساعد في تجديد كرات الدم، كما أنها تحتوي على مادة تسمى "البنتونين" المفيدة جداً في تخليص الجسم وتنقيته من السموم، وأضافت الدراسة أن أغلفة وقشور الفاصوليا غنية بالمواد المضادة  للأكسدة التي تمنحها خصائص مضادة للشيخوخة، وذلك فضلاً عن فائدتها في محاربة أمراض القلب والسرطان، البصل يشبه خلايا الإنسان، والأبحاث المعاصرة أظهرت أن البصل ينظف كل الفضلات من جسم الإنسان والبصل أيضا ينزل الدموع التي تعتبر طريقة لغسل العين من كل الفضلات والغبار الذي يعلق بها، وللبصل فوائد صحية جمة لاحتوائه الهرمونات المغذية للقدرة الجنسية ومفعوله القوي في إبادة جراثيم الجهاز الهضمي فضلا عن استخدامه في علاج سقوط الشعر، إلى جانب أنه طارد للديدان ومقو ومنشط للجسم، ولكن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلى النوم العميق إلى جانب ‏‏الإحساس بالعطش، ويفضل تناول البصل مطبوخا حيث يفيد في السعال وخشونة الصدر.

الكرفس الكرفس والخضراوات ذات العصا تشبه بشكلها العظام وهي الغذاء الأساسي الذي ينصح به لتقوية العظام، فالعظام تتكون من 23% من الصوديوم وهذه المأكولات أيضا تحتوي على 23% من الصوديوم، وإذا لم يكن هناك صوديوم كاف في نظامك الغذائي فان الجسم يأخذه من العظام مما يؤدي إلى ضعفها وهشاشتها، هذه الأغذية تجدد الهيكل العظمي وتقويه في جسم الإنسان، والكرفس يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفعة ويعطى الإحساس بالهدوء، ويُستخدم في علاج التهاب المفاصل والاضطرابات الروماتيزمية، كما يخفف من آلام المفاصل في حالات مرض النقرس (ارتفاع نسبة حمض اليوريك)، ويساعد الكرفس أيضاً الكلى حيث تتمثل فاعليته كمضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة الطماطم شريحة الطماطم تحتوي على أربعة أقسام حمراء في منتصفها، وقلب الإنسان أيضاً يحتوي على أربعة أقسام حمراء، كل الأبحاث أظهرت أن الطماطم هي غذاء الدم وتساعد حقا على الحصول على قلب صحي، وتختص الطماطم بخصائص طبية تنفرد بها عن بقية الخضار، فهي تزيل جراثيم المرض العالقة بالجسم، وتفتح القنوات الطبيعية في الجسم، وتعمل على تنشيط حركة الكلية، ولا يستفاد من الطماطم بكامل خصائصها إلا عندما تكون بكامل نضجها، وهي تحتوي على فيتامينa بكميات كبيرة، ومن الملاحظ عدم تلف فيتامينc الموجود في الطماطم بسرعة لكونه محميا بواسطة الأحماض، ويؤدي تناول عصير الطماطم إلى تطهير المعدة والأمعاء ويزيل عسر الهضم ويطرد الغازات من البطن ويعالج الإمساك، وتحتوي الطماطم على الحديد وهو سهل الهضم لذا ينصح المصابون بفقر الدم بتناول الطماطم وعصير الطماطم، ويمكن إعطاء المصابين بالحمى شوربة الطماطم لتخفيف الآلام والطماطم غذاء جيد يحتوي على كمية قليلة جدا من الكربوهيدرات فتفيد المصابين بداء السكر وكذلك الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن، وتناول الطماطم في التخفيف من نسبة الإصابة بتصلب أنسجة الشرايين لاحتوائها على مركب يمنع تجمع "الكوليسترول" في شرايين الدم، ومن المعروف أن الطماطم تحتوي على "اللايكوبين والكاروتين" المعروفين بتقليل عوامل تقدم السن لخاصيتهما المضادة للتأكسد     .
البصل البصل يشبه خلايا الإنسان، والأبحاث المعاصرة أظهرت أن البصل ينظف كل الفضلات من جسم الإنسان، والبصل أيضاً ينزل الدمع و التي تعتبر طريقة لغسيل العين من كل الفضلات والغبار الذي يعلق بها.

 

 

 

                         فواكه وخضار بألوان الربيع. 
الفواكه والخضار الصفراء والبرتقالية: 
تقلل احتمالية الإصابة بتجلط القلب 
يحافظ على صحة العينين 
يساعد على محافظة صحة الجهاز المناعي 
يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات 
خذ حصتك من الفواكه والخضار الصفراء والبرتقالية بتناول حصة أو أكثر من 
الشمام المشمش الليمون البرتقال 
اليوسف أفندي الدراق المانجا الذرة 
الأناناس الجزر اليقطين البابايا 
القرع الأصفر البطاطا التفاح الأصفر الفليفلة الصفراء او البرتقالية 
الفواكه والخضار الحمراء: 
جيدة لتقوية الذاكرة 
يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات 
تساعد في حفظ القلب في صحة جيدة 
يساعد على حفظ المسالك البولية في صحة جيدة 
خذ حصتك من الفواكه والخضار الحمراء بتناول حصة أو أكثر من 
الطماطم الكرز الفراولة العنب الأحمر البطيخ الشمندر الفجل الفليفلة الحمراء البصل الأحمر البطاطا الحلوة التفاح الأحمر  
الفواكه والخضار البنفسجية: 
تساعد في منع حدوث أمراض القلب 
يساعد على حفظ المسالك البولية في صحة جيدة 
يساعد على حفظ صحة جيدة حتى في الكبر 
يساعد في تقوية الذاكرة 
يمنع حدوث بعض أنواع السرطانات
    خذ حصتك من الفواكه والخضار البنفسجية بتناول حصة أو أكثر من 
    التوت الباذنجان البرقوق الزبيب الأسود البرقوق المجفف العنب الأسود التمر الأسود التين الأسود الملفوف البنفسجي 
    الفواكه والخضار الخضراء: 
    تحافظ على صحة العينين 
    تجنبك بعض أنواع السرطان 
    تقوي العظام والأسنان 
    خذ حصتك من الفواكه والخضار الخضراء بتناول حصة أو أكثر من 
    الكيوي الأفوكاد و الإجاص الأخضر اللوز الأخضر الكوسا الفلفل الرومي 
    البصل الأخضر الفليفلة الخضراء البروكلي البازلاء الكرفس الزعتر البقلة الخيار البقدونس السبانخ الملوخية البامية الملفوف الأخضر الجرجير النعنع العنب الأخضر الكرات الجرنك (الكرز الأخضر) الفاصولياء الكزبرة الخضراء الأرضي شوكي الميرامية الخس التفاح الأخضر 
    الفواكه والخضار البيضاء والبنية: 
    تساعد على المحافظة على مستوى صحي لضغط الدم 
    تساعد على المحافظة على مستوى صحي الكلسترول 
    يحمي من بعض أنواع السرطانات 
    خذ حصتك من الفواكه والخضار البيضاء والبنية بتناول حصة أو أكثر من الموز البلح اللفت البصل الأبيض الزنجبيل البطاطا الثوم القرنبيط الأرضي شوكي البصل الفطر

                الخضروات والفاكهه وجسم الانسان

في حقيقة الأمر، اتفق العلماء على أهمية الفواكه والخضروات لصحة الانسان. وأهم ما يميز الخضر والفاكهه هو انخفاض نسبة السعرات الحرارية بها، وأكبر مثال على ذلك أن نسبة السعرات الحرارية الموجودة بطبق كبير من الخضروات هي نفس النسبة الموجودة بملعقة واحدة من الحساء الدسم.
ومن فوائد الخضر أيضا أنها تقي من العديد من الأمراض وتطيل عمر الشباب وتؤخر الشيخوخة.
الخضر والفواكة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تقوم بدور مضاد للأكسدة, وذلك لأن جسم الإنسان يشبه المعادن فمثلما يصدأ المعدن يصدأ أيضا جسم الإنسان ويسمى ذلك عملية الأكسدة وهي التي تؤدي بدورها إلى فساد خلايا الجسم، ويصبح الجسم أكثر عرضة للإصابة بأمراض السرطان والسكر وأمراض القلب والعينين والجهاز التنفسي.
وفي ذلك، يجتمع الأطباء على أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه والخضر بكمية كبيرة يوميا -على الأقل عدد 3 ثمرات من الفاكهة وعدد 2 طبق من الخضروات يوميا- تقل احتمالات تعرضهم لأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30%

 لمرض السرطان %وبنسبة 20     

العينان
كل الفواكه والخضروات الخضراء والصفراء وبرتقالية اللون، وذلك لغناها بمادة الكاروتين وفيتامين ج والأحماض الأمينية والمركبات الكبريتية التي تستطيع حماية الغشاء البللوري للعين وبالأخص تقي عدسة العين من خطر الكاتاركت (الماء الأبيض على العين)


القلب والأوعية الدموية
جميع أنواع الفواكه والخضروات وخاصة الثوم والبصل والخضر الجافة، لأنها تعمل على تقليل نسبة التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30% بفضل عملها كمضادات للأكسدة في جدران الشرايين والأوعية الدموية، وذلك لغناها بالأملاح المعدنية (مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم) وحمض الفوليك وفيتامين "ج" وفيتامين "أ".
الجهاز التنفسي العلوي (الحنجرة والمريء والبلعوم)الفواكه والقرنبيط والبروكلي تعمل على حماية الجهاز التنفسي العلوي من الأمراض السرطانية وتقلل نسبة التعرض لها بنسبة 50%، وذلك لغناها بالأملاح المعدنية (البوتاسيوم والماغنيسيوم..) والفيتامينات ومادة البوليفينيل.
المــــخ
الفراولة والشمام والفواكه الحمراء والموالح (البرتقال واليوسفي والليمون...) والبندق والجوز (عين الجمل) والفواكه الجافة والخضروات الورقية (الجرجير، السبانخ، الكرنب، الخس...). لأنها تقي من السكتة الدماغية والجلطات المخية والألزهايمر، ذلك لغناها بفيتامينات "ب" و "ك" و"ي" ولما لها من تأثير مضاد للأكسدة

المعــــدة
الفواكه والقرنبيط واللفت والبروكلي والبصل والثوم والفجل، والخضروات الورقية والجزر والكسبرة والبقدونس، وذلك لغناها بالمركبات الكبريتية والفيتامينات.
القولون
الفواكه وخاصة التفاح والكمثرى والبرقوق والكريز والفراولة والفواكه الحمراء والموالح والفواكه الجافة. والبصيليات والقرنيات (الفاصوليا الخضراء والبسلة) والذرة والكرات واللفت والقرنبيط والبروكلي والجزر والكسبرة والبقدونس.
وذلك لأن الألياف تقلل احتمالات الإصابة بسرطان القولون والعضو الذكري والرحم بنسبة 40% (بشرط تناول كميات مماثلة من الحبوب).
الجلد وخاصة الوجه
الفواكه والعدس والجزر والكسبرة والبقدونس والعنب واللفت والقرنبيط والطماطم والباذنجان وأغلبية الخضروات والفواكه وخاصة التفاح والكمثرى والشمام والفرولة.
وذلك يرجع لغناها بالكاروتين والبوليفينيل وفيتامين ج والكالسيوم والفوسفور والماغنيسيوم، التي تعمل على حماية الجلد من التجاعيد ولما لها من أثر وقائي من أشعة الشمس فوق بنفسجية
الفـــم
جميع الفواكه الصفراء والحمراء والخضروات الخضراء والطماطم والباذنجان والبصيليات تقي تجويف الفم من الإصابة بالثلم الناتج عن الأمراض السرطانية
الرئتان
جميع الفواكه والخضروات تقي الرئة وتقلل نسبة الإصابة بسرطان الرئة بنسبة   
الأمعـــــاء
الفواكه وخاصة التفاح والموالح تحتوي على عناصر تنظم عملية الأيض للسكريات والدهون.
الدم
التفاح لأنه غني بالبكتين والبوليفينيل مما يقي من ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم.
العظــام
أغلب الفواكه كالتفاح والكمثرى والبرقوق والكريز والفراولة والموالح واللفت والكرات، والقرنبيط والبروكلي والجزر والكسبرة والبقدونس.
وذلك لما تحتوى عليه من كم كبير من الاملاح المعدنية (كالبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم...) مما يمكن الجسم من امتصاص الكالسيوم والاحتفاظ به بصورة جيدة مما يحمي العظام ويقيها من خطر الإصابة بالهشاشة.
البروستاتا
الطماطم لأنها غنية بالعناصر التي تقي من الإصابة بسرطان البروستاتا

 

 

  الكوليسترول ماهو الكوليسترول؟؟ الوقاية؟ العلاج؟

يأتي الكوليسترول من مصدرين أساسيين : المصدر الأول : يركب الجسم الكوليسترول و يتم معظمه في الكبد ، أما المصدر الآخر : فهو من تناول اللحوم بأنواعها  ، بالإضافة إلى  مشتقات الحليب و البيض ..

ينتقل الكوليسترول في الجسم عبر الأوعية الدموية ، و نظراً لعدم انحلاله في الدم ، فإن انتقاله من و إلى خلايا الجسم يتم محمولاً على حوامل تدعى البروتينات الدسمة ، و هناك أنواع عديدة لهذه البروتينات أهمها : البروتين الدسم منخفض الكثافة ( LDL )

و البروتين الدسم مرتفع الكثافة ( HDL ) .

 

و في الواقع فإن الـ ( LDL ) يترسب تدريجياً في جدران الشرايين عندما ترتفع كميته في الدم مسبباً تثخناً ( تصلباً ) في الجدران

و هذا ما يؤدي إلى حدوث تضييق في لمعة ( سعة ) الشريان ، و يدعى ذلك بالتصلب العصيدي ( Artheriosclerosis ) .

إن ارتفاع الـ ( LDL ) يزيد من خطر حدوث تضيق الشرايين و الأزمات القلبية ، و لهذا يدعى بالكوليسترول السيئ.

أما الـ ( HDL ( فيحمل الكوليسترول بعيداً عن الدم و جدر الشرايين ، عائداً إلى الكبد و لهذا يدعى بالكوليسترول الجيد ،

و إن ارتفاع مستواه في الجسم يخفض من خطر حدوث الأزمات القلبية و العكس صحيح .

 

أما بالنسبة للشحوم الثلاثية ( TG ) فهي مركبات تتواجد بها الشحوم في الكائنات الحية ، مصدرها الرئيسي من الطعام ، كما أن الجسم يقوم بتركيبها ، إن علامة الـ ( TG ) بتصلب الشرايين قد تكون غير مباشرة ، فارتفاع الـ ( TG ) قد يترافق مع انخفاض الـ ( HDL ) الكوليسترول الجيد ، و أحياناً ارتفاع الـ ( LDL ) الكوليسترول السيئ. و هذا قد يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين .

 

الوقاية خير من العلاج   نظام غذائي سليم
 التحكم في كمية الدهون
 تقليل الأغذية التي تحتوي علي الكوليسترول 
 تناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان 
 تناول كمية أكبر من الأسماك
 تناول منتجات الصويا 
 تناول الأطعمة المضادة للأكسدةالفيتامنات المضادة للأكسدة تساعد علي منع الكوليسترول من إلحاق الضرر بجدار الشرايين ، ومن هذه الفيتامينات فيتامين سي[ Vit. C ] وفيتامين إي[ Vit. E ]
 
القيام بالتمارين الرياضية
 المداومة علي التمارين اليومية 
 الامتناع عن التدخينالمكسرات
      المكسرات لها مفعول السحر في علاج الأمراض
      كما أنها تستطيع التغلب على الجو.ويرجع ذلك لاحتوائها على الفيتامينات والبروتينات والمعادن التي تحمى القلب

      تخفض معدل الكوليسترول والدهون الثلاثية
      كما أنها تعالج القولون وتحد من الشعور بالجوع

      ولذلك ينصح خبراء التغذية الصائمين الذين يشتكون من الإحساس بالجوع في رمضان بتناول المكسرات في السحور


 -  الفستق غني بالبوتاسيوم والبروتين والحديد .. كما أنه يحتوي على دهون أحادية تساعدعلى التخفيف من الكوليسترول المضر

-  الكاجو غنى بالماغنسيوم الذى يقوى مخ العظام

   الفول السوداني غني بالدهون الأحادية التي تساعد على تخفيف نسبة الكوليسترول فى الدم والامراض المتعلقة بالقلب -
 اللوز يحتوي على أكبر نسبة من الكاليسوم والبروتين ، -
- البندق غنى    بفيتامين (ا)

 - الجوز غني بالدهون غير المشبعة والمتعددة التى تساعد على مقاومة الضغط العالى والكوليسترول

علاج إرتفاع الكوليسترول:

)الإبتعاد عن الوجبات التي تحتوي على الدهون والزيوت ( المقليات
 مقاطعة اللحوم الحمراء إذا أمكن أو إزالة الشحوم منها وأكلها مشويه

الإبتعاد عن النشويات والسكريات لأنها تتحول إلى دهون داخل الجسم فترفع الكوليسترول 
تناول الخضروات والفاكهه

 التبرع بالدم ينقص نسبته بالدم

 إتباع الرجيم وممارسة الرياضه( المشي نصف ساعه ) يومياً من شأنها إزالة الدهون من الجسم
ومن المتوقع دائماً إن المصابين لديهم شحوم لا سيما في منطقة البطن فزوال هذه الشحوم مؤشر على تحسن الحاله

تفاحة يوميا تخفض الكوليسترول وتقى من الالتهابات حيث تعمل على الوقاية، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفرص التعرض للالتهابات 

  تناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان:

 تساعد الألياف القابلة للذوبان علي تقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
مثل نخالة دقيق الشوفان، دقيق الشوفان، البقوليات (مثل الفول ، الفاصوليا) البازلاء (البسلة)، نخالة الأرز، الشعير، الموالح (الفاكهة)، الفراولة ولب التفاح

- تناول كمية أكبر من الأسماك:

 هناك أنواع من الأسماك خاصة المنتشرة في المناطق الباردة مثل السلامون، الأسقمري (سمك بحري) الرنجة (نوع من أنواع السردين) افضل نوع التونة والسردين كل هذه الأنواع تحتوي علي نوع فريد جداً من الدهون غير المشبعة تسمى أوميجا- وهى من الدهون الحمضية. يساعد  علي خفض معدل ثلاثي الجلسريد في الدم 3..
- منتجات الصويا:منتجات الصويا تعمل عمل الهرمونات في الجسم، فهي تقوم بخفض معدل الكوليسترول تناول منتجات الصويا باستمرار يساعد علي خفض(LDL) وثلاثي الجلسريد في الجسم.
  عدم تناول الكحوليات:
 الامتناع عن التدخين:

يجب الإقلاع نهائياً عن التدخين حيث أن التدخين يقوم بتدمير جدار الأوعية الدموية ويجعلها أكثر عرضة لتراكم الدهون عليها.

 

.  خلطةلحرق الكلسترول من الجسم.
أولاً:- إحضار خمس حبات من الليمون الكبير أخضر أو أصفر ثانياً: - إحضار ثلاثون حبة فص من الثوم بعد تقشيره
ثالثاً :- إحضار مكنة خلاط كهربائية.
يغسل الليمون و يقطع قطع صغار مع القشر و يحضر الثوم و توضع في الخلاط.
ويوضع عليه ماء صحة مقدار لتر واحد ( قارورة صحة كبيرة لتر واحد ) بعد تسخين الماء 
ويصب على الليمون و الثوم في الخلاط و يخلط وثم يوضع في الثلاجة لمدة أربعة و عشرون ساعة وفي اليوم الثاني يصفى العصير و يشرب كل يوم بمقدار فنجال قهوة بعد الغداء و لمدة خمسة عشر يوم و بالصحة والعافية نباتات يمكنها تخفيض الكولسترول؟

التفاحأكل تفاتحتين أو ثلاث تفاحات يوميا يخفض كولسترول الدم حيث ان القشرة الخارجية للتفاح غنية بمادة البكتين التي تزيل ترسبات الكولسترول في الدم بصورة ملحوظة.
الخرشوف - البصلالجزرالجزر يساعد تخفيض مستوى الكولسترول في الدم تحوي على الياف ذائبة تساعد الجسم على التخلص من الكولسترول.
 الجزر يدعم الكبد وينبه جريان البول ويخلص الجسم من النفايات عن طريق الكلى
حتوي علي كمية كبيرة من فيتامين "أ" فانه يستخدم على نطاق واسع ضد مرض العش الليلي.
كما ان جميع اجزاء الجزر جيدة لطرد الغازات من الجهاز الهضمي
مع ملاحظة عدم استخدام بذور الجزر من قبل الحوامل لانها قد تسبب الاجهاض.
الثوم.
الثوم يحتوي على مواد مضادة للبكتريا وان هذه المضادات لها تأثير قوي حتى في العدوى القوية مثل الدسنتاريا.
الثوم يخفض ضغط الدم وكذلك دهون الدم.
الثوم يمنع تكون الجلطات الدموية وذلك بمحافظته على ابقاء الدم في حالة جيدة من سيولته

تخفيضه الجيد لكولسترول الدم

 الثوم يخفض سكر الدم.

 

 

 

 

 

 

 

 

رجيم لتخفيض الكلوليسترول

افطار
زنجبيل +حب الرشاد+قرفه يغلى ويشرب قبل الاكل ب 1/2 ساعه 
2حبه تفاح +2حبه كمثرى 
صحن فول بزيت زيتون
1/4 خبز ذره او شعير 
صحن سلطة غير مقطعة
الغداء: 
زنجبيل +حب الرشاد+قرفه يغلى ويشرب قبل الاكل ب 1/2 ساعه 
2حبه تفاح +2حبه كمثرى 
فلفل اسود+ شطه+ ثوم يضع على الاكل 
زنجبيل+كمون ويوضع على الاكل كنوع من التوابل 
والاكل لا يطبخ بزيت لانه بيرفع الكوليسترول

العشاء: 
سلطه زبادى(زبادى او لبن رايب+3فصوص ثوم+نعناع+قطرات من الخل+1ملعلقه زيت زيتون
اكرر يطبق هذا الرجيم يوميا ولمدة 21 يوما وبعدها رح يلاحظ الشخص المصاب بالكوليسترول نتائج مذهلة جدا في ثبات معدل الكوليسترول الذي ستؤكده التحاليل
ملاحظة
يجب دائما الانتباه لمعدل الكوليسترول لان ارتفاع الكوليسترول مرتبط كل الاتباط بنوع الغذاء لذلك يجب دائما الانتباه الى نوع الغذاء

 

غذاء قليل الكوليسترول
الفطور
رغيف خبز صغير او نصف رغيف عادي
كوب حليب خالي الدسم
نوعين من المواد التالية_
الغذاء
اليوم الاول
رغيف خبز صغير وفاصولياء خضراء ويمكن استبدال الخبز كوب من الارز المسلوق
اليوم الثاني
كوب لبن مطبوخ مع كوب ارز
اليوم الثالث
كوب معكرونه وشوربة خضار
اليوم الرابع
كوب ارز مع سبانخ
اليوم الخامس 
كوسا محشي اربع حبات متوسطة وسوربة خضار
اليوم السادس
كوب ارز اوزي
علبة لبن صغيرة
اليوم السابع
رغيف خبز وسمك مشوي
العشاء
اليوم الاول رغيف خبز صغير وملعقة حمص
اليوم الثاني 
رغيف خبر صغير و علبة تونا مصفاة من الزيت تماما او المحفوظة بالماء
اليوم الثالث
كوب شوربة فريكة نصف رغيف صغير  
اليوم الرابع
رغيف خبز صغير وملعقتين فول وكوب حليب
اليوم الخامس 
كوب شوربة شعيرية نصف رغيف صغير
اليوم السادس
حبة بطاطا مشوية 100غم وكوب شوربة شوفان
اليوم السابع
كوب شوربة عدس وسلطة خيار باللبن ونصف رغيف صغير كيكة الرجيم   كيكة لمرضى الكوليسترول
لانها بدوون بيض ودايت خفيفه جدا 
المقادير: 
1 و نصف / كاس دقيق 
ملعقة بيكربونات الصوديوم 
ذرة ملح / وذرة فاانيليا 
نصف او ربع كاس سكر (( على حسب الرغبه)) 
نصف كاس زيت (( يفضل دوار الشمس )) او زيت الزيتون 
نصف برتقاله معصوره 
ملعقة صغيره بشر البرتقال 
الطريقه: 
تعمل كأي كيكه اخرى 
نخلط المقادير السائله ثم نضيف اخر شي الدقيق ونقلب مع بعض 
ثم نسكبه في صينية الكيك وندخله بالفرن الى ان ينضج                                                   ازاى تاكلى كل الاكل اللى انتى بتحبية من غير سمن او زيت؟؟!!

 

    الأرز
                - كوب شعرية – كوب ارز مغسول- 2 ونصف كوب ماء –  مكعب فاين فودز  للخضروات او بهارات - يتم تحمير كوب من  الشعرية بدون زيت او سمن يفضل فى الحلة التيفال او الأستانليس ويراعى التقليب باستمرارحتى  لا تحرق -  ثم يضاف عدد 2 كوب ونصف ماء معهم مكعب فاين فودز بالخضروات او البهارات مع التقليب -  بعد الغليان يضاف كوب من الأرز بعد غسلة ونقعة - بعد ان يشرب الأرز الماء يتم نقل الحلة إلى نار هادئة حتى النضج
    المكرونة
                كيس مكرونة المصرية اصغر حجم – مكعب  فاين فودز للخضروات يتم تحمير كيس المكرونة بدون زيت او سمن فى الحلة التيفال او الأستانليس (تحميص ) ويراعى التقليب المستمر  حتى الأحمرار  -  ثم يضاف ماء غزير على المكرونة مع مكعب مرقة فاين فودز للخضروات (او التوابل اللى انت عيزاها)  -  وبعدين لما تدخل على السوا صفيها من الماء وبعدين رديها تانى فى الحلة - انقليها على عين صغيرة ووطى العين وتحتها صفيحة 5 دقائق وهتستوى
     الملوخية
- عدد 2 كوب ماء- توابل مختلفة – او مكعب  فاين فودز للخضروات -  او شوربة فراخ مزوعة الدسم

                                     ثوم – كزبرة ناشفة

    حطى الملوخية سواء ناشفة او طازة على الشوربة مع مكعب فاين فودز بالخضروات او التوابل حمرى الثوم مع الكزبرة الناشفة فى طاسة تيفال صغيرة ( تحميص ) لما الملوخية تغلى طشيها بالثوم  الطبيخ بانواعة اما كلة نى فى نى بعصير الطماطم الطبيعية والبصل او الثوم مع اضافة مكعب فاين فودز خضروات او التوابل او تحميص البصل او الثوم فى الحلة على الناشف وبعدين نضيف الصلصة مع اضافة مكعب الخضروات – او التوابل  غطى الحلة كويس وعلى نار هادئة علشان الاكل يستوى على البخار شوربة الخضار ازاى تعملى شوربة خضار بطعم جديد ؟؟ خلى بالك الكوسة لما بتبيت فى شوربة الخضار بتغير طعمها – اما تكليها فى يوميها او بلاش كوسة  اصلا استخدمى ثمرة بطاطس صغيرة جدا علشان الشوربة ما تنشيش وقطعى البطاطس وبعدين اغسيليها   علشان تتخلصى من المادة اللزجه اللى فيها حطى فى شوربة الخضار كل الخضار اللى انت بتحبية واوى تنسى بصلة صغيرة ممكن تضيفى مع الشوربة لسان العصفور او شعرية اما تجيبى شوربة خضار خالية الدسم (حطى الشوربة فى الثلاجة وتانى يوم شيلى الوش) او تستخدمى مكعب مرقة فاين فودز للخضروات على الماء العادى او تعملى الماء العادى سادة كدة وضيفى انت التوابل ودى افضل طريقة واصح طريقة هاتى الحلة وحطى فيها لسان العصفور او الشعرية وحمرية على الفاضى (طريقة التحميص ) وبعدين طشى لسان العصفور بالماء ثم اضيفى التوابل او المرقة او شوربة الفراخ خالية الدسم ثم الخضروات اللى  انت قطعتيها  ما تنسيش تغطى الحلة كويس كل لما هتهدى النار هتطلع طعمها حلو لانها هتستوى على البخار لما تصبى الشوربة فى الطبق بعد السوا انثرى عليها ذرة قرنفل مطحون هيديها طعم جديدوجميل
     او ليمون –  وكزبرة ناشفة
    شوربة حارقة للدهون
    :كوب عصير طماطم عدد 2 مكعب مرقة دجاج او شوربة1 حزمةبقدونس1 ثمرة كبيرةملفوف2 ثمرةفلفل اخضر6 ثمرةبصل1 حزمةكرفس مقدار ملح وبهارات :تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة أو متوسطة.
    تغسل وتوضع في وعار كبير مع بقية المقادير. يغمر الجميع بالماء ويوضع الوعاء على النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
    تخفض حرارة النار ويترك حتى تصير الخضروات طرية.
    تخلط الخضروات بالخلاط أو تترك كما هي.

    السبانخ سوتية (دايت) اى طعام يحتوى على نسبة من الحديد الجسم مش هيمتص الحديد دة الا لما تعصرى على الطعام ليمون هاتى سبانخ وطبعا اغسليها كويس وقطعيها حطيها فى حلة وعليها التوابل اللى انت عيزاها وثوم – كزبرة ناشفة غطى الحلة كويس علشات تستوى على البخار وهدى النار عليها بعد شوية هتستوى وتقديمها سوتية واوى تنسى تعصرى عليها ليمون بعد التقديم البيض هاتى طاسة تيفال حجم صغير  -اشترى البيض الاحمر افضل من البيض الابيض ربى البيض فى طبق خارجى وتبلية علشان التوابل هتديلة طعم يعوضك عن طعم السمن  او اعملية اسبونش سخنى الطاسة من غير زيت او سمن حطى البيض فيها وقلبى ببطئ بالمعلقة يمين وشمال علشان ما يلزقش ووطى النار علية علشان ما    يتحرقش هتلاقى طعم البيض من غير سمن او زيت مش بيختلف كتير عن البيض الدسم الفراخ الفراخ ليها اكتر من طريقة لكن خلى بالك الليمون مهم جدا فى الفراخ المشوية افضل من الخل علشان الليمون بيفتت اللحم وبيساعد على السوا بسرعة اهم حاجة فى الفراخ انك تنزعى الجلد مهم جدا جدا  - انزعى الجلد قبل لما تسلوقيهاعلشان سموم الفرخة كلها بتظهر على الجلد – ممكن تقولى للراجل بتاع الفراخ يسلخها بعد الذبح كدة الفراخ بتاعتنا هتبقى جاهزة نطبخا باى طريقة – ممكن سلق – او شوى تحت الشواية – او صنية هاتى الفرخة وقطعيها قطع زى ما انت عايزة تبليها بالتوابل اللى انتى بتحبيها واوى تنسى الليمون علشان يسهل عملية السوا سبيها فى الخليط دة فترة كافية وبعدين  افردى ورق فويل على الشبكة فى الفرن ورصى الفراخ علية وافتحى عليها الشواية بعد شوية هتلاقيها احمرت – قلبيها  - وبعدين قدميها اوتلفي كل قطعة فى ورق فويل بعد لما تبليها بالتوابل والليمون ودخليها تحت الشواية او تحطيها فى صنية بطاطس بصلصة الطماطم نى فى نى فى الفرن او اشترى شواية الفراخ على نار البوتاجاز من التوحيد والنور 45 جنية اوتشترى الفرخة سليمة بالجلد وحاولى تحشيها بين الجلد واللحم خلطة بصل وتوابل وقفلى الفراغات  بخلة مخصصة لذلك هتلاقيها عند بتاع الادوات المنزلية
-  وتلبسيها فى الاستاند الخاص بالفراخ ودة هتلاقية عند التوحيد والنور    او ( زجاجة بيبسى بس اوى تنسى تمليها  ماء الاول لحسن تفرقع ) – وبعدين تجيبى صنية وتقطعى فيها بطاطس وفلفل رومى وشوية ماء وتحطى استاند الفراخ فى وسط   الصنية وتولعى الفرن
    وكدة هتلاقى الصوص بتاع الفراخ نزل على البطاطس وتبل الصنية

 

    اللحم المشوى   علشان تشوحى شرائح اللحم ومايلزقش فى الطاسة حطى تحت كل قطعة لحم شرائح بصل  وبكدة شرائح البصل هتمنع التصاق اللحم فى الطاسة
       
    الأسماك
- هاتى اى نوع من انواع السمك يفضل سمك التونة علشان فية لحم كتير - تبلى السمكة من الداخل بخلطةملح - كزبرة ناشفة- طماطم – بقدونس ثوم – ليمون علشان يخهلى السمك يستوى بسرعة -  ورشى رشة ليمون على السمكة من برة - لفى كل سمكة لوحدها فى ورقة فويل زى البونبوناية – لفى اكترمن واحدة 5 مثلا  -  وبعدين حطيهم على الشبكة فى الفرن تحت الشواية - بعد حوالى ربع ساعة هتلاقى السمك استوى من حرارة الفرن وورق الفويل - وكدة هتبقى اكلتى سمك من غير تحمير فى الزيت او شوى ودخان على النار  
    البذنجان المخلل  هاتى طاسة الزيت  - حطى عدد 2 معلقة زيت  حطى البذنجان وغطى الطاسة كويس وهدى النار وكل شوية تتابعية وتقلبية وكدة يتحمر باقل كمية  
        زيت او اعملية مسلوق
    التونة اشترى علبة تونة وفضيها فى مصفاة الشاى واغسيليها بالخل وكدة الكل هينزل بالزيبت اللى فيها بعد كدة حطيها فى طبق وقطعى عليه بصلة صغيرة وابشرى عليها جذر او كابوتشى وكمون وكزبرة ناشفة كل دة هيديهاطعم اجمل ويكتر الكمية وهيخليكى تشبعى الجبن القريش هاتى قطعة الجبن القريش صغيرة وقطعى عليها كابوتشى او ابشرى جزر اوثمرة طماطم واحدة وفلفل رومى وكمون وكزبرة ناشفة كل دة هيكتر الكمية وهيديها نكهه وطعم السلطة الخضراء
  الفكرة هنا ان السلطة تحتوى على اكبر كمية من الخضار المشكل   الجذر – البصل – ثوم – بنجر – كابوتشى او خس –  كرنب احمر - ثمرة طماطم واحدة – خيار –  فلفل رومى اخضر   فلفل رومى احمر –  فلفل رومى اصفر –  بقدونس – جرجير – ليمون او خل –  ملح – كزبرة ناشفة
    ممنوع الزيت فى السلطة استخدمة الليمون افضل من الخل –  الليمون بيحرق الدهون الكزبرة الناشفة بتديها نكهه وطعم جديد استخدمى الفلفل الرومى بدل الخيار لان الخيار اوقات كتير بيبقى غالى ومش حلو لازم فص ثوم مبشور علشان الثوم مفيد جدا ابشرى الجذر على السلطة بالمبشرة العادية وبلاش تقطعية قطع مسموح ليكى بثمرة طماطم واحدة فى اليوم لان الطماطم فيها املاح وبتحجز الماء الزائد فى الجسم ممكن تحطى على السلطة ذرة سكر بتديها طعم جميل جدا وانا قلت ذرة مش معلقة وتبوظى الدنيا ابدئى باكل طبق السلطة الاول وبعدين كلى الاكل عادى لان السلطة بتشبع سلطة الزبادى ممكن زبادى خالى الدسم -  ارخص سعر واجود طعم (انجوى) هاتى الزبادى وحطية فى سلطانية وحطى علية كمون – كزبرة ناشفة – ملح –  ابشرى فص ثوم ربيه بالشوكة كويس وبعدين قطعى علية خيار الكمون والكزبرة هاتيهم من العطار صحيح واطحنيهم فى البيت افضل واضمن وبتفرق كتييير فى الطعم ما تنسيش تصفى الزبادى من الماء الزائد

 

    سلطة الملفوف الأحمر مع الزنجبيل
    2 كاس ملفوف بنفسجي - نصف كاس زبادي - 1ملعقه صغيره زنجبيل طازج مبشور 
    نصف ضمه كزبره خضرا مفرومه ناعم
    2 ملعقه كبيره صويا صوص- 2ملعقه كبيره زيت السمسم - عصير ليمونه - 1بصله كبيره شرائح - ملح
    يقطع الملفوف ويضاف له البصل و الزنجبيل نمزج ما تبقى من مكونات معاً وتقدم كطبق سلطه مع المشويات 0 
    البطاطس المهروسة اسلقى البطاطس بس بلاش تهريها سلق استنى لما تبرد وابشريها بالمبشرة العادية ابشرى عليها جذر او كابوتشى او كرنب احمر او بلاش تبشرى عليها اى حاجة حطى خل – كمون – كزبرة ناشفة –  ابشرى فص ثوم هتلاقى كل التوابل دى ادتها طعم جميل من غير زيت ولا تحمير
 
    البطاطس المحمرة
فى فكرة بتقول تقطعى البطاطس المسلوقة صوابع وتمسحيها بنقطة زيت وتحطيها فى الفرن تحت الشواية
    بطاطس عش العصفور

                              - بطاطس
                                                                                                                 - ملعقة طعام ونصف نشا
- قطع دجاج أو بيض أو خضار 
الطريقة:

  • قشري البطاطس، وابرشيها.
  • امزجي ملعقة طعام ونصف نشا مع البطاطس المبروشة.
  • ضعي ملئ كفيك من شرائح البطاطس في سلة القلي الكبيرة، ثم اضغطيهم بسلة أخرى أصغر داخل الكبيرة.
  • اضغطي بإحكام وثبتي السلتين معاً.
  • اقليهم في مقلاة عميقة حتى يصبح اللون ذهبياً.
  • انزعي السلتين عن بعضهما، ثم بحذر اقلبي البطاطس من السلة التي هي الآن على شكل عش عصفور
  • استخدميه لوضع قطع دجاج أو بيض أو خضار.

 

 

22- بيتزا دايت

2/1 ملعقة كبيرة خميرة - 1/4 ملعقة صغيرة سكر - 1 1/3 كوب ماء دافئ - 2 ملعقة صغيرة ملح -  ملعقة زيت زيتون-
4/3 3 كوب دقيق

ذوبى الخميرة والسكر فى نصف كمية الماء الدافئ ويترك 10 دقائق
اخلطى الملح والدقيق واعجنية وضيفى الخميرة 
اضيفى الزيت للخليط والماء الدافئ المتبقى واعجنى حتى تصير العجينة كتلة ملساء ناعمة
عجينة البيتزا التى قمنا بعملها - ملعقة صلصة طماطم - جبنة موزاريلا - كوسة - باذنجان - بصل - فلفل مقطع - زيتون اسود
قومى برق العجينة ومديها وافردى عليها صلصة الطماطم

وزعى الجبن الموزاريلا المبشور والخضار المقطع شرائح فوق العجينة

ادخلى العجينة الفرن درجة 180 لمدة عشر دقائق

 

 

    زبادى خالى الدسم
تجيبى اللبن خالى الدسم اللى قلنا علية - وتعملى به زبادى بيتى خالى الدسم
    الشوفان
فى ناس كتير مش عارفة يعنى اية شوفان ؟؟   اية هى فوائدة ؟؟   ازاى بيتعمل ؟؟
    دة بيتجاب من عند عطار نظيف موثوق فية فى علب مغلفة جاهز سعر العلبة حوالى 14 جنية  شكلة عامل زى الكورن فليكس مفيد جدا جدا فى علاج الكوليسترول   خفض الوزن فقط فهو واحد من أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة(Inositol) الهامة للمحافظة على معدلات الكولسترول الطبيعية بالدم.
    -     مضاد طبيعي للاكتئاب ويعطى إحساس بالهدوء ، كما أنه يعالج حالات الاضطرابات العصبية.
    -    تناول طحين الشوفان غير المعالج بشكل منتظم يقلل من الضغوط ، بينما الشوفان المطهى يعالج الإرهاق.
    -  نتيجة لاحتواء الشوفان على نسب عالية من الألياف ، فإن من خواصه الإيجابية حماية الشخص من  الإصابة بسرطان الأمعاء.
    - وصفات خاصة بالريجيم
    ويشير الخبراء إلى أنه يمكنك تناول الشوفان كوجبة خفيفة وسط النهار أو وجبة إفطار أو عشاء لأنه لا يحمل الطبق الواحد منه سوى 4 جرام من الدهون ، و 204 سعر حراري و 7 جرام من البروتين ، وإليكِ هذه الوصفات الخاصة بالريجيم:
        كفتة الشوفان

 

يوضع كوب ن الماء في قدر على النار ثم يضاف اليه كوب شوفان كويكر ويقلب حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة - يخلط شوفان كويكر المغلي مع كيلو واحد من اللحم المفروم ويضاف اليه ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة صغيرة هيل ناعم وربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

 ثم يضاف للخليط بصلة واحدة وبقدونس مفروم جيدا وعند الانتهاء تعمل الكفتة أقراص وتوضع في صينية مدهونة بملغقة كبيرة من السمن داخل الفرن لمدة 15

   
    مهلبية الشوفان        حلوة جدا تجيبى كيلو لبن خالى الدسم بعد لما تغلى اللببن وتسبية فى الثلاجة وتشيلى الوش حطى اللبن على النار وحطى سكر حوالى 10 معالق كبيرة وشوية قرفة مطحونة- لازم تجيبى القرفة من عند العطار سليمة وانت اطحنيها بنفسك لما اللبن يغلى حطى كمية من الشوفان وقلبى تقلبتيين وبعدين طفى النار هتلاقى القوام بقى غليظ صبى فى الاطباق ممكن بدل السكر تحطى عسل -  وممكن تحطى سكر دايت شوربة الشوفان (اللحم) او (الفراخ)

 

يغلى نصف كيلو لحم في 8 أكواب من الماء مع اضافة حبة واحدة طماطم وبصلة حتى ينضج اللحم ثم يصفى المرق الناتج ويوضع اللحم في طبق آخر.
يغلى المرق المصفى ثانية ويضاف اليه كوب شوفان وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون و الفلفل الأسود والهيل ناعم والقرفة الناعمة ثم تخفف النار ويقلب الشوفان لمدة دقيقتين.
يغطى بعد ذلك القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم يضاف اللحم الى الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق قبل أن تغرف.

 

       
    شوربة الشوفان (الخضار)
    1 1/2 كوب البروكلي المقطع1/2 كوب الجزر المقطع1/2 كوب عش غراب مقطع1 ثمرةبصلة مقطعة1 1/2 كوب شوفان2 عود الكرفس مقدار ماء مقدارملح و فلفل :توضع كل المقادير ما عدا البقدونس او الكرفس و الشوفان فى اناء على نار عالية ويغلي لمدة 7 دقائق حتى يتشرب.
    يضاف الكرفس او البقدونس و الشوفان و يقلب و يترك 3 دقائق اخرى ثم يرفع من على النار.
    يحتوي هذا الطبق على البروتينات " عش الغراب و الشوفان و البروكلي" و كربوهيدرات "الشوفان" وفيتامينات ومعادن ومغذيات اخرى " البروكلي و الجزر و الشوفان و الكرفس او البقدونس " و احماض دهنية مفيدة " الشوفان " لذلك فهو وجبة متكاملة و سريعة و مغذية
    28-كيكة الشوفان
    المقادير 3\4 كوب زيت  - 2كوب شوفان – 1 كوب سكر – 5 بيضات – 1 معلقة زعفران وحبهان تخلط جميع المقادير فى الخلاط الكهربائى توضع فى الطبقة الوسطى من فرن حرارتة 180 درجة مدة 35 دقيقة
    برغل الخضار         طبق جيد للنباتيين و كذلك قليل الدسم

 

 

 
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 حبة بصل
  • 300 غرام من الفطر
  • 1 فص ثوم
  • 1 كوب من العدس الأحمر
  • 2 كوب من مرق الدجاج
  • كوب و نصف من الأرز المطبوخ
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
  • ثلث الكوب من الدقيق
  • 2 حبة جزر
  • 1 حبة فلفل رومي أحمر
  • 6 شرائح من الخبز المصنوع من القمح الكامل
  • 2 حبة طماطم
  • 200 غرام من اللبن الزبادي قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة من النعناع
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي الأحمر و الفطر و البقدونس و النعناع و يطحن الثوم و يبشر الجزر
  • يحمر البصل ثم يضاف إليه الفطر و الفلفل الرومي و الثوم و العدس و يحرك المزيج حتى تصبح الخضار طرية
  • تضاف مرق الخضار و يترك إلى أن يغلى المزيج ثم تخفف الحرارة و يترك إلى أن ينضج العدس ثم يرفع من على النار
  • يضاف الأرز و البقدونس و الدقيق و نصف الجزر و يخلط جيداً
  • عندما يبرد المزيج بحيث يمكن مسكه باليدين يقسم إلى 6 أقسام و تشكل كالبرغر ثم يحمر في قليل من الزيت من كلا الجانبين
  • يقسم الخبز إلى نصفين ثم يحمر ويضاف البرغر و شرائح الجزر و بعض من الطماطم و يخلط اللبن مع النعناع و السكر ثم يضاف إلى الساندويتش و يقدم

 

 

 
    كتا

                  من أنواع السمبوسك الغريبة و الغنية بالفوائد و القيم الغذائيةفهي

                  عبارة عن عجينة تصنع منزليا و تحشى باللحم المفروم المطبوخ

                  مع البصل و البهارات بالإضافة إلى البقدونس و الكرات و الشبت

 

 

االعجين

الحشو

 

  • 2 كوب دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • نصف كوب ماء
  • ملح

 

  • 250 غرام لحم مفروم
  • حبة بصل
  • زيت
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • كزبرة ناشفة
  • 1 باقة بقدونس
  • 1 باقة شبت
  • 2 باقة كرات
           
  1. الطريقة
  2. يوضع الملح و الزيت على الدقيق ثم يضاف الماء بالتدريج و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لترتاح حوالي الساعة
  3. في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
  4. يفرم الكرات و البقدونس و الشبت ثم يضاف إلى اللحم و يتبل بالملح و الفلفل الأسود
  5. تقسم العجينة إلى كرات بحجم كرة البلياردو ثم تفرد كل واحدة بسمك 3 ملم تقريبا و يوضع الحشو المكون من خليط الللحم و الخضار في أحد الأطراف ثم يطبق عليه الطرف الآخر و يضغط باليد ليخرج الهواء و تقفل الأطراف جيدا ثم تقطع بالعجلة المتعرجة
  6. يوضع ارتفاع 1 سنتيمتر من الزيت في المقلاة و يترك حتى يسخن ثم تقلى إلى أن يصبح لونهاذهبيا من الوجهين و تقدم ساخنة
  7. 31- صوص الشيكولاتة الزائف بدون شيكولاتة

 

  • 1/2 كوب خروب مطحون ناعم جدا   5 ملاعق كبيرةعسل 5  ملاعق كبيرة زيت2  ملعقةفانيليا  مقدارلبن صويا للتخفيف
  • يوضع اللبن و الزيت و العسل و الخروب على النار مع التقليب بين حين و اخر.
    يرفع الخليط من على النار و تضاف الفانيليا.
    يصب الصوص فوق الكيك المجهز لذلك.
  • :يمكن غلي الخروب في اللبن 10 دقائق ثم تصفيته و اضافة باقي المكونات اذا لم تحبي وجود بودر الخروب فوق الكيك.
    يمكن استبدال الزيت ب3 ملاعق زبدة لتعطي مذاقا الذ و ليتماسك الصوص على سطح الكيك و اسبدال لبن الصويا
 بالبن الحليب العادي و ذلك اذا لم تكوني نباتية.
هذا الصوص مفيد في حالات اصابة الاطفال بالحساسية ضد الشيكولاته.   32-  واخيرا الحلو دايت -  الارز باللبن خالى الدسم   موضوع الارز بلبن دة شغل ناس كتيير دى طريقة سهلة وبتخلى طعم الارز باللبن جميل جدا  
    لازم تشوفى لبان بيبيع لبن مذاقة جيد ومايكنش لبن مغشوش وعلشان تعرفى اللبن دة مغشوش ولا لا هاتى قلم كوبيا وحطى علية نقطة لبن لو اللون فرش يبقى اللبن علية ماء ولو اللون مافرش يبقى اللبن دة صافى 100% نوع الارز المستخدم اجود نوع ارز الضحى او الرضوى كل دة بيفرق جدا جدا فى الطعم  - اهم حاجة اتتبعى الخطوات كويس علشان النتيجة تكون مضمونة  ان شاء الله ازاى تعملى ارز بلبن دايت ؟؟ هجيبى اللبن منزوع الدسم اللى انت عملتية قبل كدة – السكر هيبقى قليل او سكر دايت
المقادير
    كيلو لبن خالى الدسم كوب شاى ارز 7كوب شاى ماء     نفس الكباية اللى بتعيرى بيها الارز تعيرى بيها الماء معلقة صغيرة ارز مطحون جيدا     الارز المطحون مهم جدا لانة بديل النشا 24 معلقة سكر     وكدة هيطلع مسكر    23 معلقة يطلع مظبوط   والحكاية دى فى ايدك انتى المقادير دى هتعمل عدد 9 سلطانية كل سلطانية عدد 2 مغرفة
الطريقة
    هتجيبى حلة كبيرة على كيلو اللبن علشان تدى فرصة للارز انة ينفش ويستوى على مهلة من غير لما يعجن تحطى اللبن فى الحلة + السكر + كوب الارز + الارز المطحون + الماء وتحطيهم على النار مع التقليب تقلبتين لما اللبن يغلى انقلية على عين اصغر ووطى العين وسبية حوالى ربع ساعة وكل شوية تبصى علية وتقلبى تقليبة هتلاقى القوام اصبح غليظ والارز ابتدى يظهر فى الحلة كدة هتعرفى انة استوى صبى فى الاطباق وذوقية  الزبيب – المكسرات –  القرفة –  شرائح الموز –  قطعة قشطة
         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

07/10/2010 10:05:18 ص

 

 

 

 

 

 

 

أسبا ب مرضية تمنع فقدان الوزن
 1- الاصابة بمرض تكيس المبايض هذا المرض يصيب نسبة لا يستهان بها منالنساء ويسبب لهن العقم وعادة ما يكون مصحوبا بنمو الشعر الزائد وبظهور الحبوب فيالجسم بسبب ارتفاع الهرمون الذكريكما يؤدي أيضا السمنة ..وتتمركز السمنة غالبا في وسط الجسم ، وتواجه المرأة صعوبة في التخلص منهاما لم يعالج المرض   2-  كسلالغدة الدرقية تقوم الغدة الدرقية بافراز هورمون الثايروكسين الذي يؤثر فيعملية حرق الغذاء والشحوم ، ولكن هذه الغدة تصاب أحيانا بالكسلunderactive thyroids فيقل افرازها من الثايروكسين مما يؤدي الى انخفاض معدل الحرق وبالتاليظهور السمنة ومن الأعراض المرافقة لهذه الحالة : الشعور بالكسل ، جفاف الجلد ،انتفاخ الوجه..ويكون العلاج تحت اشراف الطبيب الذي قد يعطي دواء هورمونيا منشطاللغدة.   3- قلة العضلات كلما ازدادت نسبة العضلات في الجسم بالمقارنة معالشحوم ارتفع معدل الحرق فالعضلات تحرق نسبةأكبر من الشحوم تقدر بـ 25 - 33% ،وأفضل طريقة لزيادة نسبة العضلات في الجسم هي باجراء تمارين التقوية وباستعمالالأثقال الخفيفة اذا تطلب الأمر ويستحسن اجراء هذه التمارين بمعدل ثلاث مرات فيالأسبوع وبحيث يمكن التأثير في ثماني مجموعات أساسية من العضلات.   4- نقصالفيتامينات والمعادن يساعد بعض الفيتامينات والمعادن على تحرير الطاقةواستمرار عملية الحرق الغذائي وعندما تنقص نسبتها في الجسم فان الشحوم تتراكم فيهشيئا فشيئا،أهم الفيتامينات والمعادن المطلوبة لعملية الحرق هي فيتامينات ب1 ، ب2، ب6 ، فيتامينc وفيتامينQ10 . أما المعادن فأهمها الزنك ، الكروم والحديدباستطاعتك اجراء تحليل للدم لمعرفة نسبة المعادن والفيتامينات فيه ولتلافي النقصاذا كان موجودا.   5- قلة النوم قلة النوم تسبب التعب ، والجسم المتعب لايستطيع حرق الشحوم المخزونة ولايستطيع التخلص من الفضلات ، كذلك فان التعب يمنعك عنممارسة التمارين الرياضية مما قد يساهم في زيادة الوزن،ويلاحظ خبراء التغذية أيضاأن الرغبة في تناول الأغذية الدسمة والحلوة والمالحة تزداد في حالات التعب ، ممايشكل عبئا اضافيا على الجسم يتمثل بزيادة الوزن وكذلك احتباس السوائل بسبب كثرةالأملاح ،خذي قسطا كافيا من النوم لكي تنتظم نشاطات جسمك ويصبح قادرا على آداءوظائفه بما فيه حرق الشحوم
    ع6- عدم تناول وجبة الصباح
تبين الدراساتباستمرار أن الذين يتناولون الافطار أنحف من الذين يهملونه ذلك لأن تأمين هذهالوجبة يساعد على تنشيط جهاز الحرق بقية النهار ويمنع أيضا تناول الأكلات الدسمة فيما بعد ، احرصي على تناول وجبة افطار غنية بالكاربوهيدرات مثل : الخبز الأسمروالحبوب والفاكهة والألبان ، وتجنبيالدهون.- تأثير  
    ا7- الرضاعة
تشيردراسة ألمانية الى أن الأطفال الذين يرضعون حليب أمهاتهم يكونون في المستقبل أقلوزنا من الذين يشربون الحليب الجاهز ،والسبب في ذلك أن الرضاعة من القنينة تتم فيأوقات محددة قد لايكون خلالها الطفل جائعا وهذا مما يربك نظام السيطرة الداخلي لدىالطفل  حسب تحليل الدكتورة سوزان جيب رئيسة قسم أبحاث الصحة الغذائية في جامعةكامبردج، وتنصح الأمهات دائما بالحرص على ارضاع الطفل رضاعة طبيعية على الأقل فيالأشهر الأربعة الأولى من عمره.       الكرش           هناك سوائل طبيعيه تساعد على ازالة الكرش    الليمونمفيد جدا اذا عصر الليمون وملئ نصف الكوب عصير ليمون والنصف الاخر ماء دوناضافة السكر ويشرب صباحا لمدة شهر مع تقليل الاكل وتقديم وقت العشاء اي يتعشى مبكراقبل النوم على الاقل بثلاث ساعات السلامكة لانها ملين ومسهل ومنظف للمعدة   الشاي الاخضرمفيدايضا في عملية التخسيس وازالة الكرش يشربه في اي وقت ومن المتعارف عليه في الاشخاصالذين يستخدمونه فى التخسيس يشربون كوب صباحا وكوب مساءا (ملين) خلالتفاح الطبيعييخفف باالماء ويشرب ايضا مفيد الازالة الكرش

 

 

 

         

 

الوقاية من الكرش   تناول 3 أكواب كبيرة من الماء قبل الوجبات الرئيسية، فالماء ليس له أى سعرات حراريةويملأ فراغ المعدة
            تناول الجريب فروت أوخل التفاح قبل تناولك للطعام فيقلل إحساسك بالجوع ويحد من تناولك للطعام   ابدأ طعامك بتناول السلطات الخضراء المضاف إليها ملعقتان من الخل، فتقللمن تناولك للأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية وتعطيك إحساسًاً بالشبعلمدة طويلة وفي الوقت نفسه سعراتها قليلة.   احرص على تناول الأطعمةالغنية بالألياف، فهي تأخذ وقتًا طويلا في عملية المضغ مما يقلل الإحساس بالجوعوتؤدى إلى الشبع مع أقل كمية من الطعام.
 تناول وجبتك ببطء شديد أكثر من20 دقيقةفتصل إلى مرحلة الشبع بسرعة دون أن تملأ معدتك بكثير من الأطعمة، وعلىالعكس فالأكل بسرعة يملأ المعدة بكثير من الأطعمة قبل أن تصل إلى مرحلة الشبع.
 قطع الطعام إلى قطع صغيرة، وكل قطعة قطعة، فقد وجد أنك تشبع بعد أكل عددمعين من القطع، وليس بعد كمية معينة من الطعام.. أى أن عدد الطلعات من الطبق إلىالفم أهم من الكمية في إعطائك الإحساس بالشبع.
 استعمل أدوات المائدةالخاصة بالأطفال، بمعنى أن تكون الأطباق والملاعق والشوك والسكاكين صغيرة جدًاً،فهذا يقلل من تناولك للطعام وفي الوقت نفسه يزيد من إحساسك بالشبع.
ضعالملعقة أو الشوكة على المنضدة بعد كل مرة تستعملها فيها ثم امضغ الطعام جيدًاً ثمعاود استعمال الملعقة أو الشوكة من جديد وهكذا، ويمكنك أن تستريح دقائق في وسطتناول الطعام.
 اجعل الأواني الكبيرة المملوءة بالطعام بعيدة عن المائدةويتم الغرف في المطبخ ثم ينقل الطعام إلى المائدة مع إبعاد النظر بقدر الإمكان عنالطعام بصفة عامة.
 لا تقذف في فمك أى طعام جديد قبل أن تبلع تمامًا مافي فمك من الطعام وتجنب تناول الطعام واقفًا وتناوله وأنت في هدوء واسترخاء.   لتطهير المعدة لو عندك امساك او كرش او عايزة تطهرى معدتك تعملى ايه؟؟  
    الليمون قاتل للميكروبات قبل لما تاكلى اى اكل برة البيت خدى عدد 2 فص ثوم قبل الاكل بيقتل اى جراثم ويمنع حالات التسمم مشروب السلاميكة ودة اتكلمنا علية قبل كدة ( يشرب دافى ) بيغسل الامعاء تماما ويخلصك من اى فضلات
بيزيل الكرش - يعالج الامساك -  لازم تاخدية مرة فى الشهر او 2 خلى بالك لان كترة بيوسع القولون
    البطيخ ودة مفيد جدا جدا لغسيل المعدة علشان فية نسبة الياف عالبة وفيه كمان نسبة ماء حوالى 90% لو عايزة تغسلى معدتك كلى بطيخة وعصائر فقط خلال اليوم هيساعدك فى عملية الاخراج وينظف القولون
                   

 

 

 

 

 

 

  السكر نــظام غذائي لمرضى السكـر الافطار:نصف رغيف صغير+4ملاعق فول مدمس أو بيضه مسلوقه يوم بعديوم او قطعه جبنه قريش+ سلطه خضراء(خس-خيار-طماطم-جرجير-فجل-بقدونس)شاي لبن بدوندسم الغداء:نصف رغيفبلدي او 4 ملاعق رز + طبق خضار مطبوخ بزيت عباد الشمس(ماعادا البطاطس المحمرهوالقلقاس والبسله والجزر والقرع العسلى) +ربع دجاجه مشويه او مسلوقه+طبق شوربهخضار
أو سمك مشوي متوسطالحجم اوعلبه تونه صغيره بدون زيت
أو125 جم بتلو او ثمن أرنب مسلوق او مشوي او صينيه في الفرن بشرائحالبصل والطماطم
وطبق عدسمتوسط الحجم او جبن ابيض بطماطم + ثمرهفاكهه العشــاء: نصف رغيفبلدي+كوب لبن حليب ( او زبادي بدون دسم ) او مثل الفطار + ثمرهفاكه المشــروبـات:جميعها بدون سكر
الفاكهه المسموح بها ( 2البرتقال -2التفاح -2اليوسفي -2الجوافه -2الكمثرى - شقه بطيخ - شقه شمام- 2 مشمش - 2 خوخ - 4 برقوق او- 6 فراوله)) ويمكن تناولها بين الوجبات اي نوع منالفاكهه المذكوره نوع واحد فقط
  الممـــــــــنوعـــــــــات الفاكهه الممنوعه: الموز. المانجو. البلح . التين. العنب...
  لممنوع من اللحوم: البسطرمه . السجق . البلوبيف. اللانشون . الكلاوي . اما الكبده ممكن تاكل بقدر بسيط وقطعه         صغيرهوممنوع البط والاوزوالحمام والجمبري
الممنوع من الجبن: الجبن الرومي والشيدر والجبنهالفلمنك
المكسرات بانواعهاممنوووووووووووعالحلويات والمربه والحلاوه الطحينيهوالشيكولاتات واي عصير محللى ممنووووووووع
ممنوووع ( الفينو الكعك البيتيفور البسبوسه الكنافه القطايف المخبوزاتالفرن الافرنجيارشـــاداتعــــامه
(1) يراعى مزاوله المشي لمده ساعةاو نصف ساعه يوميا
(2) يتم طبخ الطعامبزيت عباد الشمس والمكرونه في حدود خمس ملاعق فقط
(3) تؤكل الخضروات الطازجه باي كميه                               الدكتورة شريفة ابو الفتوح                                 برنامج غير حياتك اية هو الاكل اللى بيقلل مؤشر سكر الدم؟؟    الردة – الشوفان – الفاكهة للى فيها الياف (التفاح- الجوافة – الفراولة) الخبز البنى- العيش البلدى –  الارز البنى -  الخضروات – الزبادى – العدس الفول – المكسرات اية هو الاكل اللى بيرفع مؤشر سكر الدم؟؟
    البطاطس المشوية او المسلوقة – العصائر المعلبة  (ما فيش حاجة اسمها عصير دايت ولا بيبسى دايت)
الارز الابيض -  الدقيق الابيض -  الخبز الابيض -  الذرة – البنبون – العصائر الصناعية – البسكوت – السكر النشا

                       نظام غذائى لمريض السكر مع انقاص الوزن

الافطار 1\2 كوب بليلة – 1\2 كوب لبن خالى الدسم +   سكر سوكرلوز – ستيفيا (انواع سكر صناعى) سناك     بعد ساعاتين     واحد كوب زبادى سناك     بعد ساعتين      واحد فاكهة ويفضل (الجوافة – الفراولة – التفاح – البرتقال) الغداء 1\4  او 1\2  رغيف بلدى – خضار نى فى نى – سلطة تحتوى على بصل –  1\2 كف اليد بروتين او نصف كوب عدس بجبة او علبة تونة مصفاة سناك    بعد 3 ساعات       1 فاكهة سناك    بعد 2 ساعة     1\2 كوب ترمس   او   1 كوب فشار     او   زبادى           نظام غذائى لمريض السكر بدون تخسيس للحفاظ على الوزن الافطار 1 رغيف بلدى -4 ملاعق فول – 1 زبادى سناك    1 فاكهة +بسكويت ردة سناك     مكسرات نية    او   كف اليد فول سدانى ولب ابيض من غير ملح الغذاء ارز او مكرونة – سلطة – خضار  1\2 كف اليد بروتين سناك    فاكهة سناك    2 زبادى بالردة او فاكهة العشاء 1\2 رغيف بلدى – جبنة الضغط         إذا كنت من الفئةالتي تعاني من ارتفاع الضغط  فيجب أن تقللي كمية الملح في الطعام وتمتنعي عن تناولالأطباق الدسمة وتكتفي بالطعام الصحي المتوازن والمفيد وتحرصي علي عدم تناول الوجبةكلها دفعة واحدة حتي لاتجهدي المعدة, ويمكنك ان تبدأي إفطارك بطبق شوربة خضار معكوب عصير ليمون ونوع من البروتين ثم تؤدي صلاة المغرب وتنتظرين قليلا وبعدهاتستأنفين إفطارك بتناول كميات قليلة من النشويات غير الدسمة والخضراوات الطازجةالمطهية بطريقة بسيطة مع تناول قدر من السلاطة الخضراء بدون ملح أو بكمية بسيطةللغاية منه مع عصير الليمون وقليل من زيت الزيتون. ثم بعد ذلك تتناولينالمشروبات دون إسراف في تحليتها بالسكر حتي تصبح عملية احتراق الطعام وامتصاصه سهلةلا تؤثر علي حالتك الصحية.وبعد فترة يمكنك تناول المنبهات بقدر معقول معتناول شريحة صغيرة من الحلوي لإمداد الجسم بالطاقة.  ثم توقفي عن الطعام بعد تناولالأدوية العلاجية حتي وجبة السحور والتي يشترط أن تكون متوازنة وتضم قطعة من الجبنالخالي من الملح او الجبن القريش,إلي جانب الفول المدمس المضاف إليه ملح خفيفوقليل من الزيت ثم كوب من الزبادي مع ثمرة من الفاكهة .وهكذا تصل مريضة الضغطالمرتفع التي تواظب علي هذا النظام طوال شهر رمضان إلي بر الأمان بصحة أفضل ووزنمعتدل وطاقة من الحيوية والنشاط.           أما صاحبات الضغط المنخفض تناول كوب من العصير في بداية الإفطار ليزود الجسم بالطاقة وطبق صغير من الشوربةالساخنة ومن اضافة كميه أكثر نسبيا من الملح ليتوازن ضغطهن وبعد صلاة المغرب تبدأصاحبة الضغط المنخفض في تناول الإفطار دون إفراط في النشويات والبروتينات معالسلاطة الخضراء والخبز وبعد فترة يمكنها تناول كوب من المنبهات محلي بالسكر معقطعة من احد أنواع الحلوي دون إسراف. وهكذا تصل أيضا صاحبة الضغط المنخفض التيتواظب علي هذا النظام طوال شهر رمضان إلي بر الامان بصحة افضل ووزن معتدل وطاقة منالحيوية والنشاط. أن الافراط في تناولالطعام سواء من جانب ذوي الضغط المرتفع أو المنخفض له تأثيره الضار جدا علي صحةالصائم عامة,وقد يجلب له المتاعب الصحية الكثيرة ويؤثر علي القلب.لذلك يجب أنيكون الطعام متوازنا وصحيا وخفيفا ومفيدا وبدون إسراف الرجيم النبوى رجيم الرسول (صلى الله علية وسلم) من سيفلح معنا في جعل أكله موافقا لسنة النبي صلى الله عليه وسلم 1-الأكل حدثٌ له احترامه ففرغ نفسك له تماما وأفرد لكل وجبةٍ نصف ساعةٍ، وتوضأ للأكل وضوءك للصلاة، واجعل نيتكِ نيةَ المتعبد لله بالأكل، ولا تجعل الأكل نشاطًا يضافُ إلى أي نشاط آخر أي أنك حين تأكل يجبُ ألا تفعل إلا الأكل فمثلا لا تشاهد برامج التليفزيون ولا تسمع أغنيةً مسجلةً وأنت تأكل .فأولُ فروض الأكل في الإسلام هو المعرفةُ بأن المأكولَ حلالٌ من رزقٍ حلال، وتتضمنُ المعرفةُ أيضًا معرفةَ أن الله هو المنعم سبحانه كما جاء في بعض التفاسير، وقال صلى الله عليه وسلم في وصيته لعلي رضيَ الله عنه: "يا علي اثنتا عشرة خصلة ينبغي للرجل المسلم أن يتعلمها في المائدة: أربع منها فريضة، وأربع منها سنة، وأربع منها أدب، فأما الفريضة فالمعرفة بما يأكل، والتسمية، والشكر، والرضا وأما السنة: فالجلوس على الرجل اليسرى، والأكل بثلاث أصابع، وأن يأكل مما يليه ومص الأصابع وأما الأدب: فتصغير اللقمة، والمضغ الشديد، وقلة النظر في وجوه الناس، وغسل اليدين" صدق رسول الله فإذا أردنا تطبيقَ الفروض على الأقل فإن علينا أن نكونَ واعين ومنتبهين للأكل تماما أثناء فعله، وهو ما يستلزمُ التفرغَ التام للأكل فما دام الأكلُ عبادةً فإنه لا يصحُّ أن يفعلهُ المسلم بوعي أقلَّ من وعيه الكامل ما استطاع إلى ذلك سبيلا، والوعي الكامل أثناء الأكل ضروري من أجل تنفيذ بقية الخطوات التالية التي تحتاج إلى الوعي والانتباه في نفس الوقت الذي تعززهما فيه، أي أنك تحتاج إلى الوعي لتبدأ ثم يضمن اتباعك ما يلي إبقاء ذلك الوعي كاملاً.       2-كُل ثلاث مرات في اليوم أو مرتين في اليوم في أيام الصوم وإياك من ذم أي نوعٍ من أنواع الطعام الحلال، فلا تجنب الخبز ولا الأرز ولا الفاكهة، ولا شيئًا من الأطعمة خاصةً التي تؤكلُ في صورتها الطبيعية أو أقرب ما تكونُ إلى الطبيعية، باختصارٍ كل من كل شيء بشرط أن تكونَ طريقةُ أكلك هيَ الطريقة التالية، فأسوأ تأثيرات تقسيم الطعام إلى جيدٍ وسيءٍ حسب محتواه من السعرات الحرارية هو حرمان الجسد من بعض حاجاته التي قد تكونُ أساسيةً.

3-غير طريقةَ جلوسك المعتادةَ للأكل فيمكنُ أن تجلس كما كان سيد الخلق عليه أفضل الصلاة والسلام كان يجلس(جاثيًا على ركبتيه، أو جالسًا على رجله اليسرى وناصبًا اليمنى) وأن تحسن الجلسةَ ثم تستديمها، أي لا تغير جلستك التي اخترت قبل الفراغ من الأكل، فإن رأيت ذلك غير مناسب لك خاصةً في البداية فتخير الجلسة التي تناسبك بشرط ألا تكونَ جلسةَ المتكأ أو الذي ينوي الاستكثار من الطعام، فلم يكن الرسول يجلسُ جلسةً تعززُ إطالةَ الجلوس على الأكل بل كانَ يقعدُ مستنفرًا، أي أنك حتى لو اخترت الجلوس على كرسي فيجبُ ألا يكونَ الكرسي لينًا ولا ذي ظهرٍ على سبيل المثال.

4-لا تستخدم يدك اليسرى في الأكل على الإطلاق إلا إن كنت أعسرَ، أو لتسند شيئًا أو لتزيل قشر الفاكهة أو عظمًا من اللحم، ولكن تجنب في جميع الأحوال أن تحمل يدك اليسرى شيئًا إلى فمك فذلك منهيٌ عنه في الحديث الصحيح عند مسلم، وتجنيبُ اليد اليسرى تماما أثناء الأكل يؤدي بالضرورة إلى تقليل كمية الأكل في كل لقمة، وإلى زيادة الوعي بالأكل خاصةً في الفترة الأولى من التطبيق لأنك ستكتشف أن الأمر مخالفٌ لما اعتدته طوال حياتك من قبل، وكلما لاحظت اشتراك يدك اليسرى في حمل الطعام أو توجهها به إلى فمك، فإن عليك أن توقفها وأن تكتفي باليد اليمنى وهذا الفعل سيزيدُ أولاً من وعيك وانتباهك كما أنهُ سيحول ما بينك وبينَ الشره، ويجعلك أقل عرضةً للسقوط في(الأكل الشره)، وطبيعي أن تجد صعوبةً شديدةً في الالتزام بذلك خاصةً في بداية التطبيق، ولكن استمرارك في تصحيح نفسك وإصرارك على الالتزام بسنة الرسول صلى الله عليه وسلم، سيجعل الصعوبةَ تزول بالتدريج.

5-ابدأ بذكر اسم الله على أول لقمة ويحسنُ أن تبدأ بالفاكهة بعد تجهيزها بيديك لا بالسكين فهكذا السنة، ويمكنك إذا أردت أن تترك الملعقةَ جانبًا لتستخدم أصابع يدك اليمنى (الإبهام والسبابةُ والوسطى)، ولا تستخدم لا الخنصر ولا البنصر ما استطعت إلا لضرورةٍ لكي تتجنب الشره. واستخدام الأصابع في الأكل كلما أمكنَ وحسب طبيعة المأكول، له عدةُ مزايا أولها زيادةُ الوعي والانتباه وثانيهازيادةُ الاستمتاع بملمس المأكول، إضافةً إلى أهمية تغيير العادة القديمة التي صاحبت ظهور اضطراب العلاقة بالأكل وبالجسد. 6-إذا وضعت شيئًا بيمناك في فمك فلا تمد يدك إلى طبق الأكل مرةً أخرى حتى تمضغ ما في فمك جيدًا وحتى تبلعه، فهكذا كانَ فعلُ الرسول صلى الله عليه وسلم، وقد يكونُ ذلك صعبًا جدًّا في البداية خاصةً إذا كنا سنلتزمُ بتجويد المضغ وهو أدبٌ من آداب الأكل في الإسلام، ونحن كما يعلمُ الجميع معتادون على غير ذلك فمعظمنا يفرغُ الملعقةَ في فمه قبل ابتلاع ما فيه ممضوغًا نصف مضغ أو أقل ليحملها بالطعام مرةً أخرى، معظمنا يأكلُ وكأن أحدًا يجري وراءه، وهذا أحد أهم أسباب البدانة والشره، وعلميا يبدأ الإحساس بالشبع بعد عشرين دقيقة من بداية الأكل بغض النظر عن الكمية المأكولة، إذن فعليك أن تدرب نفسك على تجويد المضغ وعدم مد أصابعك أو ملعقتك إلى طبق الطعام قبل ابتلاع ما مضغته جيدًا، ولا تقلق من الصعوبة التي ستواجهها في البداية لأنها ستزول بالتدريج

7- لا تستحي إذا استخدمت أصابعك اليمنى الثلاثةَ في الأكل أن تلعقها أو تمصها بعد فراغك من الأكل كفعل الرسول عليه أفضلُ الصلاة والسلام، فإن لم ترد الالتزام بذلك، فإن ما لابد منه هو أن تحمد الله على نعمة الأكل فالحمد بعد الأكل فرضٌ من فروض الأكل، ولعقُ الأصابع بعد الأكل في حالة استخدام الأصابع هو الأدبُ أو السلوك الثاني من سنن النبي عليه الصلاة والسلام، واستقذار ذلك غير منطقي لأن الآكل أدخل إلى جوفه أثناء الأكل ما يلعقهُ الآن وهو بالطبع قد غسل يدهَ ضمن وضوءٍ أو من دونه قبل أن يأكل فيدهُ أيضًا نظيفة، وأما الغاية النفسية من لعق الأصابع بعد الأكل فإنها تتضحُ ونحن نتأمل المؤمن الذي يلعقُ أو يمصُّ أصابعه التي أكل بها وهو يحمد الله على نعمة الأكل معتقدًا في تحريه للبركة فيما أكل، وما يستتبعهُ ذلك من إتمامٍ وتعظيم لمتعة الأكل وتعزيزٍ للشعور بالشبع. -8  اغسل يدك وفمك الآن وحبذا لو توضأت مرةً أخرى واستمر في الأكل بنفس الطريقة السابقة كل يوم واعلم أنك ستشعر بعد مرور عشرين دقيقةٍ على الأكثر من بدايتك الأكل بسريان مشاعر الشبع في جسدك، فاستمر بعد ذلك دقيقتين أو أكثر حتى عشر دقائق لو شئت، بشرط أن تأكل بالكيفية التي وصفناها.وما سبقَ من خطوات هو أول المطلوب من كل من يريدُ الحفاظ على وزنه أو جعله أقربَ ما يكونُ إلى الطبيعي أو إلى الصورة التي يفترضُ أنها صورة جسده لو أنهُ عاش حياتهُ بصورةٍ صحيحةٍ من قبل، وكل ما سبقَ في نفس الوقت ينتجُ عنهُ فقدانُ وزنٍ دونَ أن تكونَ هناكَ حميةٌ إلا إذا قلنا أنها الحميةُ التي علمها لنا صلى الله عليه وسلم، وهيَ الوحيدةُ التي لا تضر! لأنها الحميةُ الوحيدةُ التي تُعلِّمنا أن نستجيبَ لإشارات الجسد الطبيعية فنأكلُ عندما نجوعُ، ولا نأكلُ لأننا نشتهي.وكل الخطوات السابقة أيضًا هي الخطوات التي ينبغي لمن يريدُ أن ينقصَ وزنهُ أن يطبقها كبدايةٍ لإنقاص وزنه فإذا ما أتمَّها وأصبحت هيَ سلوكياته الدائمةُ في الأكل، بدأ بعد ذلك تطبيقَ الخطوة الأخيرة إذا احتاجَ إليها بعد ستةِ أشهرٍ من بداية البرنامج، فمن يريدونَ إنقاص أوزانهم، مثلا من يريدُ زوجها منها أن تقلل وزنها أو من تريدُ بنفسها ذلك، هؤلاء يحتاجونَ إلى إضافةٍ أدبٍ آخرَ من آداب الأكل في الإسلام وهو الإمساكُ قبل الشبع.، ولكن ذلك يحتاج إلى القدرة على التعرف على علامات الشبع، وهذا ما يصبح من نجح في تعويد نفسه على ما سبق قادرا عليه بعد ستة أشهر، وبهذا يمكنه أن يبدأ في جزء البرنامج الثاني الذي يختاره الطبيب له.               الرجيم النبوى الفطار 8 تمرات (بلح رطب ) تحتوى على 80 سعر حرارى + كوب لبن خالى الدسم  يحتوى على120 سعر حرارى الغداء 8 تمرات (بلح رطب ) تحتوى على 80 سعر حرارى + كوب لبن خالى الدسم  يحتوى على120 سعر حرارى العشاء 8 تمرات (بلح رطب ) تحتوى على 80 سعر حرارى + كوب لبن خالى الدسم  يحتوى على120 سعر حرارى
    ممكن تاكلى خيار او خضروات طازة بين الوجبات لازم البلح يكون رطب اجود ماركة (تمر الطحان)
 هتلاقية عند عطارة اولاد صالح ش النزهة ميدان الساعة الكيلو ب  10 ج                            الرجيم دة صعب شوية لكن بيجيب نتيجة مزهلة هتخسى كيلو كل يوم وبيريح الجهاز الهضمى جدا     مين هى الدكتورة مها راداميس؟؟

                                 دى دكتورة رجيم اللى بتيجى دايما فى التلفزيون

                      والعيادة بتعتها 51 ش نبيل الوقاد ارض الجولف مصر الجديدة

                                   الكشف 150 ج -  كل اسبوع متابعة 30 ج

                                     من الساعة 10 صباحا – 10 مساءا

                                         ت 22919134  -  24143050

                     رجيم الدكتورة مها راداميس التعليمات و اتباعها هام جدا اولاالمسموحوذلك من اجل الوصول الى الهدف المطلوب ثم تثبيت الوزن للحفاظ علىما يكون قد فقد فهذا هام جدا جدا
وقراءة نظام الاكل للتاكد من انة يناسبك وانةمخصص لشخصك
- (2) شاى و 1(قهوة) و( 1 ) نسكافية فقط - بيريل- كلوب صودا- ليمونادة بالدايت سويت- حجم فنجان قهوة لبن منزوع الدسم
 - تبديل الايام اى يوممكان الاخر- تبديل الوجبات
 - الطماطم المطهية مع الخضار و مع المكرونة او ارزمسلوق بدون سمن او زيت او زبدة
-سمك او لحم او فراخ مشوية او مسلوقة
-ثمرةفاكهة واحدة مشكل او من نفس النوع. بين الوجبات خيار او خس فقط
 -الخضار المسموحبة: كوسة- فاصوليا- سبانخ- بامية- خرشوف- بروكلى-كرنب- كل الانواع او صنفواحد
-اختيار الفاكهة من هذةالانواع (برتقال- بطيخ- تفاح- خوخ- مشمش- جوافة- فراولة)   ثانياالممنوع
-استخدام الكاتشب و المايونيز و الزيت و السمن و الزيدة
- تناولالمخللات و الحوادق لانها تساعد على تخزبن الماء بالجسم - الجزر- بسلة-البنجر- البطاطس- القلقاس(الا اذا كان مكتوب فى البرنامج)
-
اضافة العيشبانواعة
-الاكل امام التلفزيون
-الاندومى تماما
- العيش السن تماما (الااذا كان مكتوبا فى البرنامج)
- الوجبة الواحدة
-الجمع بينالوجبات
-الزبادى على المكرونة و كذلك الجبنة على المكرونة
-تبديل اى نوعطعام بالعيش او التوست
-قياس الوزن الا فى العيادة(كل اسبوع )   ثالثالابد
-الاكل ببطء شديد حتى الشبع مع مضغ الاكل جيدا
- بين كل وجبة 4-6ساعات
- شرب 3 لتر ماء يوميا - 2 كوب قبل الاكل بنصف ساعة و 2 كوب بعد الاكل- يفضل كوب ما دافئ مضاف الية ليمون
- ترك ادوات الطعام على المائدة و ليس فى يدكلتعطى نفسك فرصة للمضغ و لكى تشعرى بالشبع
-المشى نصف ساعة فى ثانى اسبوع مع هزاليدين لتنشيط الدورة الدموية -معالجة الامساك فور حدوثة
-قياس الوزن بعدالوجبة المفتوحة التى يؤخذ قبلها 2 كوب ماء و بعدها 2 كوب ماء       وصفات الطعام  للدكتورة مها راداميس

أولاالمكرونة
ملو مج قبل السلق و يضاف له صلصة طماطم فريش و عليها ملح و فلفل وتوابل و بهارات و 1 ماجي خضراوات
ثانيا - وصفة الأرز ملو كوب قبلالسلق (كوب رز و يضاف كوب ماء و يضاف عند غليان الماء 1 ماجي خضراوات - بهارات- ملح - فلفل - كركم - كاري) و يمكن عمل محشي كوسى - بذنجان - كرنب - و يضاف نعناع وطماطم - ملح - فلفل - بهارات – توابل    
ثالثا - وصفة الخضار
بروكلي- كوسا - فاصوليا - بذنجان - بامية - سبانخ - ملوخية - قرنبيط
أي نوع منالأنواع السابقة تطهي كالتالي: (ني في ني أو على البخار أو شوربة خضار - يضافالطماطم و البصل و الثوم و البهارات و التوابل و ماجي خضروات) و يمكن أن تضع كلالخضراوات على بعضه و تقطع الطماطم ترنشاط و معها بصل أيضا و توضع فيالفرن                ريجيم دكتورة مها راداميس
  
رجيم دكتورةمها راداميس1
اليوم الاول والثاني
الافطار: 3 قطع لانشون+جبنة قريش+جبن مووزاريلا اي نوع ملو فنجانصغير
الغذاء:خضار و كوب ارز
سناك: تفاحه
العشاء:سلطة و كوب مكرونةمسلوقة
ستاك: خيار
اليوم الثالث والرابع
الافطار:2بيضة+1شيدر+موزري لا ملو فنجان صغير
الغذاء:تونة وسلطة
سناك:خيار
العشاء: خضار و كوب ارز مسلوق
سناك:برتقالة
اليومالخامس و السادس
الافطار:فول بدون زيت 4ملاعق و سلطة
الغذاء:خضار و كوبارز مسلوق
سناك: تفاحة
العشاء: 4 ثمرات فاكهة سناك: خيار
اليومالسابع فري لم اتبع اي رياضة لان الدكتورة قالت لي ممنوع الرياضة الا بعد انافقد 10 كيلو    
رجيمدكتورة مها راداميس2
اليومالأول و الثاني الإفطار: جبنه قريش و خيار و بيضه و 1 شيدر
الغداء: ربع فرخةمشوية و سلطة -- أو -- 2 قطعة لحم مشوي و خضار
سناك: 1 تفاح
العشاء: مكرونةمسلوقة و خضار
بعد العشاء:خيار
اليوم الثالث و الرابع: الإفطار: 2زبادي لايت و 2 فاكهة
الغداء: مكرونة مسلوقة و سلكة
سناك: 1 تفاح
العشاء: ربع فرخة مشوي و خضار و سلطة
بعد العشاء:خيار
اليوم الخامس والسادس: الإفطار: بيض و جبن و بسطرمة -- أو -- 3 همبورجر
الغداء: ربع فرخةمشوي و خضار و سلطة (خيار و خص)
سناك: 1 تفاح
العشاء: بيضة و قريش + طبق سلطةو 1 شيدر و مشروم و جرجير
سناك: خيار اليوم السابع: الأفطار: بيضو قريش و خيار -- أو -- زبادي لايت و 1 فاكهة
الغداء: بطاطس مسلوقة و طبق سلطة وخضار
سناك: خيار
العشاء: مكرونة مسلوقة ملو مج و صلصة طماطم و سلطة
سناك: 1 برتقالة و خيار
بعد العشاء:خيار
رجيمدكتورة مها رادميس3
اليومالأول و الثاني الإفطار عدد 3 تفاحة
الغداء مكرونة مسلوقة سلطة خضار
سناكخيار جرجير
العشاء لحم مشوي خضار سلطة
اليوم الثالث و الرابع الإفطار خيار قريش بيضة
الغداء تونة سلطة
سناك خيار
العشاء مكرونةمسلوقة سلطة خضار
اليوم الخامس و السادس و السابع الإفطار عدد 2بيضة
الغداء سلطة عدد 2 صدور فراخ
العشاء بطاطس مسلوقةسلطة    

رجيمدكتورة مها راداميس4
اليومالاول والثاني
الفطارجبنه قريش وبيضه او توستوبيضه
الغداء:ربع فرخه وفنجان سلطه وفنجان رز مسلوق بدون زيت او سمنطبعا وخضار
العشاء:تونه وسلطه وبرتقاله
وبين الوجبات خيار خسعلي قد ما انت عايزه اليوم التالت والرابع:
الفطار:2بيض و2 لانشون او بسطرمه
الغدا:2لحم مشوي وطبق سلطه طبعا من غير طماطموطبق شربه خضار
العشا:كوب مكرونه مسلوقه وخضار وسلطه
اليومالخامس والسادس:
الفطار:1 توست الدايت وجبنه قريش او 2 جبن رومي او2جبنه فلامانك او شيدر
الغدا:سمك مشوي او تونه وطبقسلطه
العشا:سلطه وبطاطس مسلوقه     اليومالسابع:
الفطار:بيضه و2 شيدر
الغدا:ربع فرخه وطبقسلطه وطبق شربه خضار
العشا:فنجان جبن قريش وبيضه او همبورجروموتزاريلا وسلطه الخضار كله ماعدا البطاطس والبسله والجزروالقلقاس والفاكهه الموز لا والبلح والعنبوممكن سناك تفاحه بينالوجبات وشرب كبايتين ميه قبل الاكل بنص ساعه وتنين بعد ووسط الاكل لا عشانالكرش ويستحسن مايه دافيه معصور عليها لمونه والرياضهطبعا رجيم شهر رمضان
    حاولا تقسيم وجبات طعامك إلى ثلاث ، بدلاً من اثنتين ، فيجب أن تكون بداية الإفطار بكوب لبن أو عصير مع قليل من  الفاكهة المجففة ثم طبق شوربة وبعد صلاة التراويح ،
 
    يتم تناول الوجبة الرئيسية التي تحتوي على طبق كبير من السلطة الخضراء وشريحة لحم أو دواجن أو سمك مع قليل من   النشويا تتمثل الأرز أو المكرونة مع خضراوات مطهية خالية من الدهون.

-    يفضل أن تنتظري من 2 : 3 ساعاتقبل تناول الحلوى ويتم الاكتفاء بقطعة واحدة فقط .
  -   استخدمي الزيت بدلاً من السمن وتجنبي المقلياتواستبدليها بالشيّ ،  
    اختاري اللحوم قليلة الدسم وانزعي جلد الفرخة قبل سلقها حتى تخففي من الدهون الموجودة بالشربة.
-     أثناء العزومات ضعي كميات قليلة في الطبق وتناولي قبلها طبق السلطة الخضراء لكي يملأ معدتك ،
    استبدلي المشروبات المليئة بالسكريات بالعصائر الطبيعية المفيدة احرصي على ممارسة الرياضة بعد الإفطاروالصلاة مثل المشي أو ركوب الدراجة أو الإيروبيك من 20 : 30 دقيقة يومياً ، ولا داعي لوضع كميات من الحلوى والمكسراتبغرض التسلية بها أمام التليفزيون لأنها مليئة بالسعرات الحرارية العالية ويمكن استبدالها بالقليل من الفاكهة الطازجة ،  
 
    ولا داعي للنوم مباشرة بعض الإفطار  لأن قلة الحركة مضرة جداً خاصة للمرأة البدينةلكن في حالة اتباع نظام غذائي معتدل ، فيمكن النوم دون خوف على الحالة الصحية مثل حدوث عسر في الهضم.

-    كما يفضل تأخير السحور حتي لا تشعرين بالجوعأو العطش أثناء الصيام وفي ذات الوقت عدم الشغف على تناول الطعام عند الإفطار
    والبعد عن شرب المياه الغازية ،لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية
 
    ويفضل قياس الوزن عن طريق الميزان مرة واحدة كل أسبوعمع توحيد وقت القياس ، وكذلك الملابس للوصول إلى الوزن الحقيقي ،
 
    وهناك اعتقاد خاطئ بأن شرب الماء يزيد الوزن وهذا على عكس الحقيقةالتي أثبتت ان شرب الماء يساعد على فقد الوزن لذلك يجب الحرصعلى تناول من 6: 8 أكواب من الإفطاروحتى السحور
 
    كل أنواع الفاكهة لا مانع من تناولهافيما عدا المانجو والتين والعنب ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية
 
    وفي النهاية ، تذكر د. مني أن رجيم شهر رمضان يختلف عن رجيم الأيام العادية لأنه يحتاج لتوافر كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم دون زيادة أو نقصان وإليك نموذجاً
    رجيمغذائي في شهر رمضان .الإفطار
ثمرة بلح منقوعة في نصف كوب لبن خالي الدسم ، طبق شوربة خضار أو فول نابت ، طبق متوسط سلطة خضراء ، طبق صغير به قطعة واحدة من كل صنف من الأصناف الموجودة على مائدة الإفطار ، بعد ساعة من الإفطار كوب قمر الدين مخفف بالماء وبدون سكر ، قطعة كنافة 3سم في 3 سم في حجم علبة الكبريت أو ربع كوب خشاف بدون سكر. السحور
4 ملاعق فول بزيت الذرة ، طبق سلطة خضراء « خيار» ، ربع رغيف بلدي أو سن ، علبة زبادي ، ثمرة واحدة فاكهة ما عدا المانجو والعنب والتين طرق تثبيت الوزن    نظام لمدهالنظام شهر
طريقه تطبيق النظام كالاتي:
3 أيام رجيم
يومينراحه
يومين رجيم
يوم راحه
يوم رجيم
يوم راحه
كذا حتى تخلصوا شهر
_________________    
الأفطار اليومي:
1 فاكهه + 1 بيضه + ربع رغيف اسمر+ كوب شاي بالحليب
اليوم الأول:
الغداء2شريحه لحم مشوي + سلطة + 1 فاكهه
العشاء:ربع رغيف اسمر + جبنه قريش+ سلطة
اليوم الثاني:
الغداء:صدر دجاجه مشوي او مسلوق + خضار مسلوق+1 فاكهه + ربع رغيف
العشاء:2بيضه مسلوقه + سلطة + 1 فاكهه + ربعرغيف خبز اسمر
اليوم الثالث:
الغداء:لحممشوي اى كميه + ربع رغيف خبز اسمر
العشاء:سلطه+ جبنه قريش + ربع رغيف خبز اسمر
اليوم الرابع:
الغداء:2 شريحه لحم مشوي + سلطه + ربع رغيف خبز اسمر +خضارمسلوق
العشاء:فاكهه نوع واحد أي كميه اليوم الخامس:
الغداء: 2بيضهمسلوقه + شربه عدس + ربع رغيف خبز اسمر + 1 فاكهه
العشاء: ربع رغيف خبز اسمر + 2 قطعه جبن قريش + سلطه  
اليوم السادس:
الغداء:2 شريحه سمك مشوي + سلطه + ربع رغيف خبز اسمر
العشاء: 1زبادي +2 فاكهه +3 شابوره
اليوم السابع:
الغداء:صدر دجاجه مسلوق او مشوي + خضار مسلوق + ربع رغيف
العشاء:1فاكهه + 2 زبادي + ربع رغيف
ملاحظات
يرجى عدم تغيير او تبديل بين الوجبات
يسمحبتناول أي كميه من المشروبات الدافئة في أي وقت رجيم دكتورة مها لعلاج ثباتالوزن
             الافطار                    علبة زبادىلايت ومعاها برتقالة
                  بعدها بساعتين علبة كمان وبرتقالة اخرى              الغداء                 اىاختيار بروتين قطعة لحم او ربع دجاجة او سمكة كبيرة مشوية معاهم طبق صغييييييييييرارز مسلوق ومعاهم طبق السلطة
بعدها بساعتين ثمرةفاكهة العشاء ثمرتين فاكهة او زبادى لايت
ممكن بطاطس مسلوقة يمكنحبة واحدة يوميا او 5 مرات فى الاسبوع  

 

 

 
« المقالة السابقة

» إضافة تعليق :

لكي تتمكن من التعليق يجب عليك تسجيل الدخول
البريد الالكتروني
كلمة السر  
او يمكنك الدخول والتعليق عن طريق فيسبوك او تويتر
 انشر التعليق على حائطي في فيسبوك او على صفحتي بتويتر
علق مع فيسبوك       الدخول عن طريق تويتر
او يمكنك التعليق بإستخادم اسم مستعار
اسمك المستعار:
آضف تعليق